Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ταψί;
- ένα φούρνο.
- ένα μαχαίρι?
- συμβούλιο ·
- ένα μίξερ?
- ωμοπλάτες?
- ένα κουτάλι?
- ένα μαχαίρι?
- ένα μπολ?
- μπολ.
Τα συστατικά
- Αλεύρι - 250 γρ
- Αυγά - 6 τεμ.
- Κακάο - 4 κουταλιές της σούπας. l
- Ζάχαρη - 350 g
- Σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ.
- Συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί
- Βούτυρο - 300 γραμ
- Κόκκινο κρασί για γεύση
- Cherry - 2 στοίβες.
- Σοκολάτα για γεύση
Βήμα μαγειρέματος
- Καθαρίζουμε τα κεράσια, αφαιρούμε τους σπόρους και γεμίζουμε τα κεράσια με το κόκκινο κρασί. Καλύτερα να πάρει ημι-γλυκό. Το κρασί πρέπει να καλύπτει πλήρως το κεράσι. Αφήνουμε είτε μια νύχτα στο ψυγείο, ή μόλις δύο ώρες.
- Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους.
- Χτυπάτε τα λευκά, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη. Η μάζα θα πρέπει να είναι θαυμάσια.
- Εισάγετε τους κρόκους ένα προς ένα και κτυπήστε.
- Προσθέστε σκόνη ψησίματος, κακάο στο αλεύρι, αναμείξτε και χύστε τη μάζα των αυγών. Αναμίξτε.
- Διαδώσαμε τη ζύμη σε ένα καλούπι.
- Ψήστε για 35 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Ψύξη.
- Κόβουμε την κορυφή του μπισκότου, στο δεύτερο μισό του μπισκότου αφαιρούμε τη σάρκα, αφήνοντας μόνο τις πλευρές και το κάτω μέρος. Το πάχος του πυθμένα και των πλευρών θα πρέπει να είναι ενάμισι εκατοστό.
- Κτυπήστε το μαλακό βούτυρο μέχρι να αφράτο, προσθέτοντας σταδιακά συμπυκνωμένο γάλα.
- Χτυπάμε 3-4 λεπτά όλοι μαζί.
- Βάλτε το τρίτο μέρος της κρέμας σε ξεχωριστό μπολ. Θα το χρησιμοποιήσουμε για τη διακόσμηση και την επίστρωση του κέικ.
- Στην υπόλοιπη κρέμα, προσθέστε φέτες πολτού μπισκότου και κερασιού. Βγάζουμε το κεράσι σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε το γυαλί να είναι υπερβολικό υγρό. Μια μικρή ποσότητα πολτού αφήνεται να πασπαλιστεί.
- Ανακατέψτε τα πάντα.
- Απορροφήστε το κάτω μέρος του μπισκότου με το υγρό που απομένει μετά το βάμμα των κερασιών με το κρασί.
- Διανέμεμε το γέμισμα σε ένα μπολ με μπισκότα. Απολαύστε το καπάκι του μπισκότου και καλύψτε το κέικ.
- Επαλείψτε τις πλευρές και την κορυφή του κέικ με κρέμα.
- Ψεκάστε τις άκρες του κέικ με ψίχουλα, διακοσμήστε το κέικ με κρέμα μέσα από μια τσάντα ζύμης. Στην κορυφή των κρεμώδη λουλούδια απλώνουμε το κεράσι.
- Πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα. Βάζουμε στο ψυγείο για εμποτισμό. Μετά από 2-3 ώρες, το κέικ μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Έγινε!
Παραλλαγές μαγειρέματος
Κάνοντας ένα κέικ "πιει κεράσι" διαρκεί μερικές ώρες, αλλά μέχρι το τέλος θα πάρετε ένα τόσο νόστιμο επιδόρπιο που θέλετε να φάτε τα πάντα μόνοι σας. Φυσικά, ένα τέτοιο κέικ πρέπει να προετοιμαστεί για διάφορα γεγονότα. Το να δίνεις παιδιά τέτοια κέικ δεν αξίζει τον κόπο. Και αν και η περιεκτικότητα σε κρασί στα κεράσια είναι εντελώς ελάχιστη, είναι καλύτερο για τους γονείς να προστατεύουν τα παιδιά από τα υπερβολικά αλκοολούχα ποτά. Ένα κέικ μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς κρασί, για παράδειγμα, με συμπυκνωμένο χυμό κερασιού - μια τέτοια τούρτα σίγουρα μπορεί να σερβιριστεί στα παιδιά.
Και για να φτιάξετε το κέικ ακόμα πιο νόστιμο, βάλτε το τσάι μαζί με το κέικ στο τραπέζι - το καλύτερο είναι πράσινο με μέντα ή περγαμόντο. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε ένα κέικ με καφέ, έτσι θα είναι επίσης πολύ νόστιμο. Και αν το βραδινό γεύμα, μπορείτε να πιείτε ένα μπουκάλι υπέροχο κόκκινο κρασί για αυτό το κέικ. Οι φιλοξενούμενοί σας θα είναι σίγουρα ικανοποιημένοι εάν φέρετε αυτό το κέικ στο τραπέζι!
Συνταγή βίντεο
Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο για να μάθετε πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ κερασιού. Ο συντάκτης του βίντεο θα σας πει γρήγορα, αλλά με μεγάλη λεπτομέρεια, πώς να μαγειρεύετε αυτό το κέικ. Έχετε μια ωραία θέα!
Φόρτωση ...