Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- εστία ή εστία,
- πιάτα / κύπελλα για προϊόντα,
- τα τηγάνια
- χτυπήστε
- φιλμ προσκόλλησης
- μαχαίρι πίτσα
- pan
- περγαμηνή
- μίξερ
- σύριγγα ζαχαροπλαστικής.
Τα συστατικά
- Μέλι - 165 γραμ
- Ζάχαρη - 100 g
- Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Τριμμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Μοσχοκάρυδο - 0,5 κουτ.
- Σόδα - 2 κουταλιές της σούπας.
- Βούτυρο - 125 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Αλεύρι - 400 γρ
- Ζαχαροπλαστική - 200 g
Βήμα μαγειρέματος
Αφού αγοράσετε όλα τα απαραίτητα συστατικά, προχωρήστε στη διαδικασία προετοιμασίας. Ένα σπίτι με μελόψωμο δημιουργείται σύμφωνα με αυτό το σχήμα:
- Σε μια μικρή βαθιά κατσαρόλα, ανακατεύουμε 100 γραμμάρια ζάχαρης, 165 γραμμάρια μέλι, 1 κουταλάκι του γλυκού. κανέλα, 1 κουτ. τζίντζερ και 1 κουτ. μοσχοκάρυδο.
- Βάλτε το δοχείο στη φωτιά και ανακατεύοντας συνεχώς, βράστε.
- Αφού βράσει, διατηρήστε τη σύνθεση σε φωτιά για περίπου ένα λεπτό, έως ότου η ζάχαρη διαλύσει τελείως. Ρίξτε τη ζεστή μάζα σε ένα μεγάλο δοχείο και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. σόδα. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε 12 g βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Επίσης, ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει.
- Σε μόλις ζεστή μάζα, προσθέστε 1 αυγό και ζυμώστε τα πάντα.
- Σταδιακά προσθέστε 400 γραμμάρια κοσκίνου αλεύρι στη σύνθεση και ζυμώνουμε προσεκτικά μια μαλακή, ελαστική ζύμη.
- Τυλίξτε την τελική ζύμη σε φιλμ προσκόλλησης και ψύξτε για 30 λεπτά.
- Εκτυπώστε σε έναν εκτυπωτή και κόψτε τις μεμβράνες χαρτιού, οι οποίες θα χρησιμεύσουν ως βάση για το σχηματισμό των στοιχείων της μελόψωμο σπίτι. Βγάλτε τη ζύμη σύμφωνα με τις μεμβράνες σας. Προσπαθήστε να κόψετε τα πάντα όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι πίτσα για αυτό.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες και στείλτε τα τελικά μέρη για ψήσιμο για 10 λεπτά.
- Προετοιμάστε το κερασάκι για να συνθέσετε όλες τις λεπτομέρειες. Για να γίνει αυτό, σε ένα μεγάλο δοχείο, κτυπήστε 1 ασπράδι αυγού και προσθέστε 200 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης. Ανακατέψτε τη σύνθεση για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα. Κατακτήστε την προκύπτουσα μάζα με έναν ανάμικτη σε χαμηλή ταχύτητα για 2-3 λεπτά. θα πρέπει να γίνει πιο λευκό και ομοιόμορφο.
- Κύκλο κάθε μέρος του σπιτιού σας με τη γλάσο. Χρησιμοποιήστε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής για αυτό. Με αυτό, κάντε επιπλέον σχέδια στους τοίχους του σπιτιού.
- Κόψτε τα άκρα των τμημάτων ώστε να είναι ομοιόμορφα. Έτσι θα είναι πιο εύκολο να συνδέσετε το σπίτι σας με μελόψωμο.
- Χρησιμοποιώντας τη γλάσο, συνδέστε όλα τα στοιχεία του σπιτιού. Χρησιμοποιήστε γυαλιά για να τονιστεί ότι οι τοίχοι δεν πέφτουν μέχρι να σκληρυνθεί πλήρως το λούστρο.
Συνταγή βίντεο
Λαμβάνοντας υπόψη τις διάφορες παραλλαγές της οργάνωσης της μοναδικής γεύσης της μελόψωμης οικίας σας, εξοικειωθείτε με τις συμβουλές έμπειρων τεχνιτών. Περαιτέρω σας προσφέρουμε υλικό βίντεο στο οποίο οι ειδικοί μοιράζονται τις λεπτές αποχρώσεις.
Χρησιμοποιώντας τη συνταγή που παρουσιάζεται στο άρθρο, καθώς και τη συμπλήρωση με νέα συστατικά, αφήστε τα σχόλιά σας. Κάθε ένα από τα σχόλιά σας είναι μια βοήθεια σε έναν αρχάριο σεφ για τη δημιουργία των αριστουργημάτων του στο σπίτι.
Φόρτωση ...