Συσκευές και σκεύη κουζίνας: κόψιμο · ένα πιάτο (πλάκα ή μπολ)? ένα μαχαίρι? μια κουταλιά της σούπας. ένα κουταλάκι του γλυκού.
Τα συστατικά
| Ρίζα σέλινου | 500-600 g |
| Νερό (ζεστό) | 3 κουταλιές της σούπας. l |
| Dijon μουστάρδα | 60-70 g |
| Ελαιόλαδο (λαχανικό) | 50-60 ml |
| Χυμός λεμονιού | ½ λεμόνι |
| Αλάτι | ½ κουτ |
| Λευκό κρασί από ξύδι | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Μαϊντανός | Για γεύση |
Βήμα μαγειρέματος
- Λαμβάνουμε ρίζα σέλινου (500-600 g) και ξεφλουδίζουμε περιττό φλοιό. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξεφλουδίσουμε το φλοιό σε ένα κύκλο με ένα κοφτερό μαχαίρι, θυμηθείτε την αρχή του ξεφλούδισμα των πατατών. Τώρα, η πιο δύσκολη στιγμή, κοπή της ρίζας σέλινο, δεν θα λειτουργήσει για να το κοπεί λεπτή. Εδώ κόβουμε ήδη με το μαχαίρι όσο το δυνατόν περισσότερο. Στη συνέχεια, πλύνετε το σέλινο με τρεχούμενο νερό. Πάρτε ένα μπολ (πιάτο ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο) και τρίψτε το σέλινο σε ένα λεπτό ή χοντρό τρίφτη, όπως σας αρέσει.
- Λεμόνι (1 τεμ.) Πλένετε και κόβετε σχολαστικά σε δύο μισά. Πιέστε το χυμό από το μισό μισό του λεμονιού και ρίξτε σέλινο πάνω του.
- Στη συνέχεια αλάτι (1/2 κουταλάκι του γλυκού) και ανακατέψτε καλά.
- Ρίξτε μουστάρδα Dijon (60-70 g) σε ξεχωριστό μπολ.
- Ρίχνουμε λευκό ξύδι κρασιού (2 κουταλιές της σούπας), ελαιόλαδο (50-60 ml) και 3 κουταλιές της σούπας. l ζεστό νερό.
- Φορέστε το σέλινο με τη σάλτσα μουστάρδας και ανακατέψτε.
- Η σαλάτα είναι έτοιμη, καλή όρεξη.
Περισσότερα για τη σέλινο ρίζα
Η ρίζα σέλινου περιέχει ασκορβικό οξύ, βιταμίνες Β, χολίνη, οξαλικό οξύ, γλυκοζίτες, αιθέρια έλαια, κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, φώσφορο και πολλές άλλες χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα. Και το σέλινο εμποδίζει τις επιβλαβείς ιδιότητες των καρκινογόνων που εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο από την αρχαιότητα ήταν η αγαπημένη λιχουδιά του ανθρώπου. Και τώρα, δυστυχώς, δεν είναι πολύ δημοφιλές.
Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το φρούτο με διάφορους τρόπους:
- σαλάτα συστατικό, όπως στην περίπτωσή μας?
- μπορεί να ψηθεί στο φούρνο με θύρα.
- να κάνετε σούπα κρέμας έξω από αυτό?
- σούπα σέλινου με αχλάδι και μπλε τυρί, αυτό είναι περισσότερο σαν μια λιχουδιά, αλλά πιστέψτε με, είναι πολύ νόστιμο?
- Μπορεί επίσης να τηγανιστεί σε τηγάνι με ελαιόλαδο και σκόρδο.
Ανεξάρτητα από το πώς το μαγειρεύετε, το πιάτο θα είναι πολύ υγιές και νόστιμο.
Συνταγή βίντεο
Μπορείτε να παρακολουθήσετε βήμα-βήμα μαγειρική σάλτσα σέλινου σε αυτό το βίντεο. Η σαλάτα μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο.
Αφού προετοιμάσαμε τη σαλάτα, την προετοίμασε, το χρόνο να σερβίρουμε. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε κάθε μπολ ή βαθιά πλάκα και χρησιμοποιήστε το ως σχήμα. Ρίξτε το μαρούλι εκεί, και στη συνέχεια κάντε ένα "pasochka" στην πινακίδα. Έτσι, η σαλάτα θα φανεί πολύ ελκυστική και ασυνήθιστη. Στο πλάι μπορείτε να γαρνίρετε με το μαϊντανό και την υπόλοιπη μουστάρδα.
Φόρτωση ...