Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ζυγαριά κουζίνας?
- συσκευή μέτρησης.
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
- μια κουταλιά της σούπας.
- ένα μαχαίρι?
- πινέλο σιλικόνης?
- ένα τηγάνι.
- βαθιά πιάτα για τα συστατικά.
- εστία μαγειρέματος?
- πατήστε για το σκόρδο.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| ζύμη pita | 2 φύλλα |
| στήθος κοτόπουλου | 300 g |
| ντομάτα | 1 τεμ |
| αγγούρι | 2 τεμ |
| λάχανο | 150 g |
| ελαιόλαδο | 1 κουταλιά της σούπας. l |
| πράσο | 1 τεμ |
| κεφίρ 1% | 50 ml |
| χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα | 100 g |
| σκόρδο | 2 δόντι. |
| άνηθο | για να δοκιμάσετε |
| αλάτι | ένα τσίμπημα |
| πιπέρι | ένα τσίμπημα |
Βήμα μαγειρέματος
- Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου βάρους 300 γραμμάρια και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Προσθέστε στο φιλέτο 1 κουταλιά της σούπας. l ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατεύουμε καλά το κρέας και αφήνουμε 15 λεπτά για μαρινάρισμα.
- Παίρνουμε 1 ντομάτα και 2 μεσαία αγγούρια, τα πλένουμε και κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.
- Κόβουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε με τον ίδιο τρόπο όπως και τα υπόλοιπα λαχανικά.
- Ψιλοκόβουμε 150 γραμμάρια λάχανου και το συντρίψουμε ελαφρώς με τα χέρια σας.
- Τηγανίζουμε το κοτόπουλο στο ταψί χωρίς να προσθέτουμε φυτικό λάδι.
- Σε ένα βαθύ κύπελλο, αναμείξτε 50 ml κεφίρ και 100 g ξινή κρέμα.
- Εκεί προσθέτουμε 2 σκελίδες σκόρδου, περάσαμε μέσα από ένα πρέσα. Τρίψτε καλά μια δέσμη άνηθο και στείλτε το στο μείγμα κέφι-ξινή κρέμα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στα συστατικά για να τα δοκιμάσετε και να τα αναμείξετε σχολαστικά.
- Λιπάνετε ένα φύλλο ψωμιού πίτας με την τελειωμένη σάλτσα.
- Στη μία πλευρά του ψωμιού πίτα βάζετε τα τηγανισμένα κοτόπουλα, λάχανο, κρεμμύδια, αγγούρια και ντομάτες σε στρώσεις.
- Γυρίζουμε τα πάντα σε ρολό.
- Τηγαίνετε και στις δύο πλευρές σε μια κατσαρόλα χωρίς να χρησιμοποιείτε λάδι.
- Το κάνουμε το ίδιο με το δεύτερο φύλλο ψωμιού πίτας. Το PP shawarma είναι έτοιμο για φαγητό!
ΞέρετεΤο όνομα "shawarma" προέρχεται από τους Άραβες, οι οποίοι δανείστηκαν το τουρκικό ρήμα "çevirme", που σημαίνει "περιστροφή". Το παραδοσιακό shawarma περιέχει μεγάλο αριθμό θερμίδων μέσω της χρήσης βρώσιμης σάλτσας και τηγανίσματος κρέατος σε μεγάλες ποσότητες φυτικού ελαίου. Αλλά για εκείνους που ακολουθούν την εικόνα τους, το PP-shawarma που προετοιμάζεται σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή θα είναι η διέξοδος. Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ ζουμερό και νόστιμο, ενώ είναι σημαντικά κατώτερο από το κανονικό shawarma στο θερμιδικό του περιεχόμενο.
Χρήσιμες Συμβουλές
Παρατηρώντας τις παρακάτω απλές συστάσεις, μπορείτε να κάνετε το shawarma σας πιο υγιές και πιο νόστιμο:
- Επιλέξτε μόνο ψωμί υψηλής ποιότητας, το οποίο θα πρέπει να είναι αρκετά ισχυρό ώστε να αποφεύγεται η πτώση της πλήρωσης.
- Βεβαιωθείτε ότι μαρινάτε το στήθος κοτόπουλου έτσι ώστε να μην είναι πολύ στεγνό. Εάν έχετε αρκετό χρόνο, είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Εκτός από το παραδοσιακό αλάτι και πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε κόλιανδρο, βασιλικό ή κουρκούμη σε shawarma. Τα πικάντικα μπαχαρικά θα δώσουν στο πιάτο σας πιο πικάντικη γεύση.
- Φροντίστε να τοποθετήσετε τα συστατικά σε ψωμί pita σε στρώματα για να πάρετε τη σωστή δομή shawarma.
Συνταγή βίντεο
Σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο από το οποίο θα μάθετε τη συνταγή για την παρασκευή νόστιμων PP shawarma χρησιμοποιώντας διάφορα υλικά πλήρωσης.
Μήπως σας αρέσει αυτή η επιλογή να αντικαταστήσετε το κανονικό shawarma με το πιο χρήσιμο αναλογικό του; Πόσο συχνά θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα παρόμοιο πιάτο; Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε την προσωπική σας γνώμη σχετικά με τη συνταγή και να αφήσετε τις χρήσιμες συμβουλές σας στα σχόλια.
Άλλες συνταγές κρέατος
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...