Μαρμελάδα αχλαδιών: συνταγές για το χειμώνα από κλασικά ζαχαρούχα σε συνδυασμό με λεμόνι και πορτοκάλι

Το μαρμελάκι διαφέρει από τη συνηθισμένη μαρμελάδα σε ομοιόμορφη σύσταση, από την εμπλοκή σε πυκνότητα. Για να επιτευχθούν και τα δύο, τα φρούτα πρέπει να τεμαχιστούν, να βράσουν καλά. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, η υπερβολική υγρασία θα πάει μακριά, θα υπάρξει μια πυκνή μαρμελάδα αχλαδιού σκούρου χρώματος με φρουτώδες άρωμα.

Επιλογή φρούτων για μαγείρεμα

Συνήθως οι κηπουροί αποφασίζουν να μαγειρεύουν μαρμελάδα όταν οι καρποί αρχίζουν ήδη να επιδεινώνονται. Για να μην πετάξουν τα φρούτα, είναι αλεσμένα, κονσερβοποιημένα με ζάχαρη. Οι καλές πρώτες ποικιλίες ωρίμανσης είναι κατάλληλες για το σκοπό αυτό. Ωστόσο, μην πάρετε τα πιο χαλασμένα φρούτα. Τα σπαρμένα φρούτα με έντονη οσμή ζύμωσης, και ακόμη περισσότερο με μούχλα, απορρίπτονται καλύτερα. Αυτά τα αχλάδια καταστρέφουν τη γεύση, παραβιάζουν τους κανόνες διατήρησης. Ο πίνακας παρέχει συμβουλές για το πώς να επιλέξετε τα σωστά φρούτα.

Πίνακας - Κριτήρια επιλογής για μαρμελάδα φρούτων

Μαγειρικά σκεύη

Προετοιμασίες για το χειμώνα - το σύνολο του γεγονότος για το οποίο πρέπει να προετοιμαστείτε. Εκτός από τα συστατικά, θα χρειαστείτε μαγειρικά σκεύη:

• χάλκινο ή σμάλτο.
• έναν μύλο κρέατος, έναν αναμικτήρα ή έναν επεξεργαστή τροφίμων.
• ξύλινη κουτάλα?
• μέτρησης κύπελλο?
• κλίμακες?
• αποφλοιωτής;
• κοφτερό μαχαίρι?
• δοχεία, καπάκια για συστροφή ·
• κλειδί σφράγισης.
• καθαρή πετσέτα.
• μια κουβέρτα για την περιτύλιξη θερμών πρισμάτων.

Τα σκεύη αποθήκευσης πρέπει να αποστειρώνονται με καλύμματα. Υπάρχουν τρεις μέθοδοι αποστείρωσης.

1. Ατμός. Πάρτε ένα πλέγμα ψεκασμού λαδιού, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα βραστό νερό. Τοποθετήστε τα καθαρά δοχεία ανάποδα στην κορυφή. Βυθίστε μέχρι να σχηματιστούν σταγόνες και μεγάλες σταγόνες. Αφαιρέστε προσεκτικά με λαβίδα ή καθαρή πετσέτα, τοποθετήστε το λαιμό σε αποστειρωμένο ύφασμα.
2. Βράζουμε. Ρίξτε λίγο νερό (κυριολεκτικά 2 εκ.) Στα πιάτα, τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων. Ρυθμίστε τη μέγιστη ισχύ για τρία λεπτά. Ξεχωριστά, βράστε τα καπάκια σε μια κατσαρόλα.
3. Θέρμανση. Πλύνετε τα δοχεία και, χωρίς σκούπισμα, τοποθετήστε τους σε ψυχρό φούρνο. Βάλτε τα καλύμματα στη συνέχεια. Η θερμοκρασία θέρμανσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 120 ° C. Ζεστάνετε τα πιάτα για 15 λεπτά.

Συνταγές στόματος-πότισμα

Ο γενικός αλγόριθμος για την προετοιμασία της μαρμελάδας δεν πρέπει να δημιουργεί δυσκολίες ακόμη και για έναν αρχάριο. Τα αχλάδια ψιλοκομμένα, ζεσταίνονται με ζάχαρη, τρίβονται και βράζονται μέχρις ότου είναι παχιά. Όσο περισσότερη μάζα φρούτων βράζει, τόσο παχύτερο γίνεται μαρμελάδα.

Τα χυμώδη φρούτα μελιού δεν χρειάζονται πολλά κοκκώδη ζάχαρα. Τα αχλάδια με ξινή και στυπτική γεύση είναι καλύτερα γλυκαμένα. Αυτό είναι θέμα γεύσης. Κάποιος αρέσει περισσότερο γλυκό ζάχαρη, κάποιος προτιμά τη φυσική γεύση αχλαδιού. Σε κάθε περίπτωση, η ζάχαρη πρέπει να λαμβάνεται λιγότερο από φρούτα. Διαφορετικά, όταν η υγρασία εξατμιστεί, η μάζα των φρούτων θα παραμείνει στο τηγάνι.

Κλασική έκδοση

Περιγραφή. Παρασκευάζεται με κλασικό τρόπο σε μια σόμπα με την προσθήκη ζάχαρης. Η προετοιμασία και το μαγείρεμα χρειάζονται περίπου δύο ώρες.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• αχλάδια - 1 kg.
• ζάχαρη - 800 g.
• νερό - 100 ml.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ξεπλύνετε τα αχλάδια, κόψτε τα ελαττώματα.
2. Κόψτε στη μέση, κόψτε τα κουτιά σπόρων.
3. Κόψτε τα φρούτα σε αυθαίρετα κομμάτια.
4. Περιστρέψτε με ένα μύλο κρέατος.
5. Βάλτε το πολτοποιημένο πατάτες σε μια κατσαρόλα.
6. Ρίχνουμε ζάχαρη, ρίχνουμε νερό, ανακατεύουμε.
7. Αφήνουμε για δέκα λεπτά για να τα ζυμωθούν οι πατάτες.
8. Βάλτε μια αργή φωτιά, περιμένετε για βρασμό.
9. Αφαιρέστε τον αφρό, συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
10. Μετά από 40 λεπτά μαγειρέματος, ελέγξτε τη συνεκτικότητα: εάν η μαρμελάδα είναι πολύ υγρή, συνεχίστε να βράζετε.
11. Έχοντας επιτευχθεί πυκνότητα, αφαιρέστε τη μάζα από τη σόμπα.
12. Ρίξτε σε δοχεία.

Χωρίς νερό

Περιγραφή. Συνήθως, όταν κάνετε μαρμελάδα, το νερό προστίθεται έτσι ώστε η γλυκιά μάζα να μην καίγεται, ομοιόμορφα βράζει μακριά. Ωστόσο, το νερό μπορεί να διανέμεται εάν χρησιμοποιούνται ζουμερές, υδατώδεις ποικιλίες. Κρατήστε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά και βεβαιωθείτε ότι η μάζα αχλαδιού δεν κολλάει στα τοιχώματα της λεκάνης.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• αχλάδι - 2,5 kg.
• ζάχαρη - 1 κιλό.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Πλύνετε τα φρούτα, κόψτε τους σπόρους.
2. Ζάρια, ψιλοκομμένα σε ένα μύλο κρέατος ή χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
3. Βάλτε το πολτοποιημένο πατάτες σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με τη ζάχαρη.
4. Ανακατέψτε, βάλτε σε μια μικρή φωτιά.
5. Μετά το βράσιμο, μαγειρέψτε για μια ώρα ή μισή, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε.
6. Ρίξτε παχιά, βρασμένη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, ανασηκώστε.

Με λεμόνι

Περιγραφή. Το κομμάτι έχει φρέσκο ​​άρωμα. Η θεραπεία είναι ιδανική για κέικ, τηγανίτες, δημητριακά. Το τσάι χειμώνα θα είναι νόστιμο και υγιεινό.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• αχλάδια - 1 kg.
• ζάχαρη - 800 g.
• λεμόνι - δύο κομμάτια?
• cardamom - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Πλένουμε τα αχλάδια, κομμένα σε κομμάτια.
2. Σε μια κατσαρόλα, βάλτε τα φρούτα σε στρώματα, εναλλάξ με τη ζάχαρη, σε μια μικρή φωτιά.
3. Περιμένετε να ζεσταθεί η ζάχαρη και να διαλυθεί.
4. Βράζετε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.
5. Όταν τα αχλάδια είναι μαλακά, τα κόβουμε με μπλέντερ.
6. Στραγγίστε ένα κόσκινο για να παγιδεύσετε τυχόν εναπομένοντα μεγάλα σωματίδια.
7. Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού σε ένα λεπτό τρίφτη.
8. Πιέστε το χυμό λεμονιού στον πουρέ, προσθέστε τη ζέστη.
9. Ανακατέψτε, περιμένετε να βράσει.
10. Βράζετε για τρία με πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε.
11. Αφαιρέστε από τη σόμπα, κάλυμμα.
12. Infuse για δέκα λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε μέσα σε δοχεία.

Με πορτοκαλί

Περιγραφή. Το γλυκό, ευαίσθητο και αρωματικό επιδόρπιο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Για τη μυρωδιά, αρκεί να τοποθετήσετε μόνο την όρεξη, αλλά οι γκουρμέ συστήνουν μαρμελάδα με φέτες πορτοκαλιού. Από την ενδεικνυόμενη ποσότητα συστατικών, λαμβάνονται περίπου 1,5 λίτρα καλούπι.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• αχλάδι - 3 kg.
• πορτοκαλί μεσαίου μεγέθους - δύο τεμάχια.
• νερό - 100 ml.
• ζάχαρη - 500 g.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Κόψτε τα πλυμένα και αποφλοιωμένα αχλάδια σε κύβους.
2. Πλένετε και σκουπίζετε τα πορτοκάλια.
3. Ξεφλουδίστε απαλά τη φλούδα σε ένα λεπτό τρίφτη, χωρίς να αγγίξετε τον άσπρο πολτό.
4. Αφαιρέστε το λευκό στρώμα, σπάστε τον πολτό σε φέτες.
5. Κόψτε σε μικρά κομμάτια, αφαιρέστε τους σπόρους.
6. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα.
7. Βάλτε τα φρέσκα φρούτα και το ξύσμα.
8. Ρίχνουμε ζάχαρη.
9. Κάλυμμα, βάλτε σε μέτρια θερμότητα.
10. Μετά το βρασμό, μειώστε τη θερμότητα.
11. Βράζετε για περίπου μισή ώρα, μέχρι να μαλακώσει ο καρπός.
12. Αφαιρέστε από τη σόμπα, αλέστε τη μάζα μέχρι να εξομαλυνθεί.
13. Βράζουμε και πάλι, μαγειρεύουμε για περίπου μία ώρα, διατηρώντας μια μικρή φωτιά.
14. Διανομή με δοχεία, κυλήστε.

Με τα μήλα

Περιγραφή. Τα μήλα είναι οι πλησιέστεροι «σύμμαχοι» των αχλαδιών · είναι παρόμοια στη γεύση και την πυκνότητα στον πολτό. Τα φρούτα ωριμάζουν περίπου την ίδια στιγμή, και συνήθως υπάρχει μεγάλη συγκομιδή.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• αχλάδι - 0,9 kg.
• μήλο - 0,9 kg.
• ζάχαρη - 0,7 kg.
• νερό - 50 ml.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Αφαιρέστε τα φρούτα από τους σπόρους.
2. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και αλέθουμε με μπλέντερ ή άλλη συσκευή κουζίνας.
3. Μεταφέρετε τις πατάτες με το πουρέ στο ταψί.
4. Ρίχνουμε σε νερό, μαγειρεύουμε για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Ρίχνουμε ζάχαρη, ανακατεύουμε.
6. Tomite μισή ώρα πριν από την εμφάνιση μιας χαρακτηριστικής πυκνότητας.
7. Ρίξτε σε παρασκευασμένα δοχεία.

Με δαμάσκηνα

Περιγραφή. Η φωτεινή και νόστιμη μαρμελάδα δαμάσκηνων έχει θεραπευτική και προφυλακτική δράση. Τα φρούτα δαμάσκηνα κορεσμένα με κάλιο βοηθούν στη βελτιστοποίηση της αρτηριακής πίεσης, στη λειτουργία των μυών και των αρθρώσεων, στη βελτίωση της λειτουργίας των εντέρων και στην αποκατάσταση της όρεξης.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• αχλάδι - 0,7 kg.
• δαμάσκηνο - 2 kg.
• ζάχαρη - 1,5 kg.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Αφαιρέστε τους σπόρους και τους σπόρους από τους καρπούς.
2. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
3. Πασπαλίστε με ζάχαρη, επιμείνετε για μισή ώρα.
4. Ρυθμίστε σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά.
5. Σκουπίστε την προκύπτουσα μάζα μέσα από κόσκινο ή αλέστε με οικιακές συσκευές.
6. Βάλτε ξανά το τηγάνι στη σόμπα, μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
7. Πριν αφαιρέσετε και ανεβάσετε την εμπλοκή, ελέγξτε την πυκνότητα, συνεχίστε το μαγείρεμα εάν είναι απαραίτητο.
8. Προσδιορίστε τις ικανότητες.

Με κυδώνι

Περιγραφή. Ρυθμίστε την ποσότητα φρούτων στη γεύση, για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε λιγότερα αχλάδια. Η μαρμελάδα κυδώνι είναι πυκνή και αρωματική. Εάν παρασκευάζεται για πρώτη φορά για ένα δείγμα, συνιστάται να μειωθεί στο μισό το ποσοστό των συστατικών.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• αχλάδια - 4 kg.
• κυδώνι - 3 κιλά.
• ζάχαρη - 3 kg.
• κανέλα εδάφους - δύο κουταλάκια του γλυκού.
• νερό - 1,5 λίτρα.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Κόψτε το κυδώνι πλυμένο και ξεφλουδισμένο από σπόρους σε μικρά κομμάτια.
2. Ρίξτε νερό στο τηγάνι, βουτιά τα παρασκευασμένα φρούτα.
3. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
4. Κατά το μαγείρεμα, προετοιμάστε τα αχλάδια, κομμένα σε λεπτές φέτες.
5. Προσθέστε στο τηγάνι, μαγειρέψτε για περίπου επτά λεπτά μέχρι να μαλακώσετε.
6. Περάστε τη μάζα μέσα από ένα σουρωτήρι, αποστραγγίζοντας το υγρό σε μια άλλη κατσαρόλα.
7. Βάλτε το ζωμό σε μια αργή φωτιά, ρίξτε τη ζάχαρη.
8. Διαλύστε τους κόκκους ζάχαρης ενώ αναδεύετε.
9. Τρίψτε τις φέτες φρούτων με ένα μπλέντερ, μύλο κρέατος, επεξεργαστή τροφίμων ή τρίβετε μέσω κόσκινου.
10. Προσθέστε τις προκύπτουσες πατάτες σε σιρόπι.
11. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα, ανακατεύοντας και παρατηρώντας τη συνεκτικότητα.
12. Αφού έχετε επιτύχει την επιθυμητή πυκνότητα, αφαιρέστε από τη σόμπα, κανονίστε σε προετοιμασμένα καυτά βάζα.

Ζελέ

Περιγραφή. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν διαρκεί περισσότερο από μία ώρα, επομένως αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για όσους δεν θέλουν να χάνουν χρόνο μαγειρέματος.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• αχλάδια - 0,9 kg.
• ζάχαρη - 450 g.
• νερό - 150 ml.
• χυμός λεμονιού - 40 ml.
• ζελατίνη - 20 g.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Κόψτε τα φρούτα σε φέτες, ρίξτε στο μισό του παρασκευασμένου νερού.
2. Βράζετε για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
3. Βυθίστε τους κρυστάλλους ζελατίνης στο δεύτερο μισό του νερού.
4. Περάστε τη μάζα των καρπών μέσω ενός κόσκινου.
5. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, ρίχνουμε το χυμό.
6. Βράστε άλλα δέκα λεπτά.
7. Προσθέστε την πρησμένη ζελατίνη στη συνολική μάζα, σβήστε τη σόμπα.
8. Ανακατέψτε, βάλτε αμέσως σε παρασκευασμένα βάζα.

Χωρίς ζάχαρη

Περιγραφή. Συνταγή χαμηλών θερμίδων. Ταυτόχρονα, τα αχλάδια διατηρούν το φυσικό τους άρωμα και γεύση. Προετοιμασία μαρμελάδας για περίπου μία ώρα.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• αχλάδια - 3 kg.
• νερό - 500 ml.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Πλένετε φρούτα, πυρήνα.
2. Κόβουμε σε μικρές φέτες.
3. Ρίχνουμε σε νερό, μαγειρεύουμε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
4. Σκουπίστε ή αλέσετε τις οικιακές συσκευές για να κάνετε ένα λείο.
5. Ρυθμίστε να βράσει μέχρι να γίνει παχύ.
6. Διανομή σε τράπεζες.

Στο φούρνο

Περιγραφή. Τα ψημένα φρούτα διατηρούν τις περισσότερες βιταμίνες και στοιχεία. Το άνετο μαγείρεμα εξοικονομεί χρόνο και προσπάθεια.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• αχλάδια - 1,2 kg.
• ζάχαρη - 0,9 kg.
• νερό - 350 ml.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια, τοποθετήστε τα σε μια ανθεκτική στη θερμότητα πανοραμική λήψη.
2. Ρίχνουμε σε νερό, βράζουμε για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Αλέστε τις βραστές φέτες με μπλέντερ.
4. Προσθέστε ζάχαρη στον πολτό, ανακατέψτε καλά.
5. Κλείστε το καπάκι, τοποθετήστε το στο φούρνο προθερμασμένο στους 250 ° C.
6. Περιμένετε για βρασμό (ελέγξτε μετά από περίπου πέντε λεπτά).
7. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 100 ° C, αφήστε για δύο ώρες.
8. Βάλτε τη μαρμελάδα στα δοχεία.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Περιγραφή. Εύκολος τρόπος. Αρκεί να προετοιμάσουμε τα φρούτα, να ρυθμίσουμε το επιθυμητό πρόγραμμα, να αποστειρώσουμε τα δοχεία. Η συσκευή θα κάνει το μεγαλύτερο μέρος της εργασίας από μόνη της.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• αχλάδια - 1,5 kg.
• ζάχαρη - 700 g.
• κιτρικό οξύ - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• νερό - 100 ml.
• βανιλίνη - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Αφαιρέστε τη φλούδα από το φρούτο.
2. Κόψτε, κόψτε τον πυρήνα.
3. Κόψτε σε φέτες, βάλτε σε ένα μπολ.
4. Ρίξτε τη ζάχαρη, το οξύ, τη βανίλια.
5. Ρυθμίστε "Προθέρμανση" σε ένα τέταρτο της ώρας.
6. Ανακατέψτε περιστασιακά, περιμένετε να διαλύσει πλήρως τη ζάχαρη.
7. Ρίχνουμε σε νερό.
8. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα κατάσβεσης για μισή ώρα, κλείστε το καπάκι.
9. Ανοίξτε περιοδικά τη συσκευή, αναμείξτε τα περιεχόμενα.
10. Όταν τα φρούτα είναι μαλακά, τα κόβουμε με ένα μπλέντερ σε ένα ξεχωριστό μπολ.
11. Ρίξτε πίσω στο μπολ.
12. Ρυθμίστε το "Stew" για 20 λεπτά.
13. Περιμένετε για ετοιμότητα με συνεχή ανάδευση του πολτού φρούτων.
14. Μόλις φτάσετε στην απαιτούμενη πυκνότητα, χύστε την εμπλοκή στις τράπεζες.

Στην μαρμελάδα, μπορείτε να προσθέσετε όχι μόνο μπαχαρικά, αλλά και άλλα φρούτα, μούρα. Δοκιμάστε το μαγείρεμα με σταφύλια, μαύρη σταφίδα, λουλούδια, βακκίνια. Είναι σημαντικό να σκουπίζετε ή να αλέθετε τις βραστές φέτες φρούτων καλά έτσι ώστε τα δέρματα και οι σπόροι να μην παρεμποδίζουν την ομοιομορφία.

Κριτικές

Κάνε μαρμελάδα. Πολύ νόστιμο. Ξεφλουδίστε τα αχλάδια, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, στραγγίστε το νερό. Σκουπίστε μέσα από ένα ρηχό μεταλλικό σουρωτήρι. Προσθέστε ζάχαρη στη γεύση, προσθέτω 1 κιλό μαρμελάδας - 0,5 κιλά ζάχαρης (Αλλά πρέπει να δοκιμάσετε). Βράστε την εμπλοκή μέχρι την επιθυμητή πυκνότητα. Στη συνέχεια, αποστειρώστε στο φούρνο, ανασηκώστε. Μπορεί να αποθηκευτεί χωρίς ψυγείο μετά την αποστείρωση.

RY, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/669658/2.html

Μου αρέσει το αχλάδι και το μαρμελάδα ροδάκινου. Ξεφλουδίστε τα αχλάδια, ψιλοκόψτε, ροδάκινα, βγάλτε τους σπόρους. Αναλογία: για 1 κιλό αχλαδιών - 1 κιλό ροδάκινα - 400 γραμ. Λευκής ζάχαρης. Ρίξτε τη ζάχαρη, βράστε μέχρι να μαλακώσουν τα αχλάδια κάτω από χαμηλή φωτιά, πλύνετε με ένα μπλέντερ, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Τοποθετήστε στις όχθες, αναχωρώντας από την κορυφή των 1,5-2 cm, και αποστειρώστε σε ένα παν-νερό στους ώμους των τραπεζών.

Ζήστε καλά! διαφήμιση
j_kompoty /

Ναι, όλα είναι μόνο ζάχαρη, ένα προς ένα, θέλετε αχλάδια με ένα στέλεχος, θέλετε ένα dem, μέσω ενός μηχανήματος κρέατος, να μαγειρέψουν, μαγειρεύουν μέχρι το κουτάλι αφήνει μια αυλάκωση, για τουλάχιστον μια ώρα, αλλά γενικά εξαρτάται από το χυμό των αχλαδιών, ρίξτε έξω το κάρδαμο για περίπου πέντε λεπτά. Πατάω στο μάτι, κατά μέσο όρο τρία κιλά, μια κουταλιά της σούπας. Το απενεργοποίησα σε ξηρά κουτιά, το άφησα να κρυώσει, το κάλυψε με χαρτί περγαμηνής και περίμενε στο ημιώροφο ...

Vereteno, http://www.stranamam.ru/post/8267976/

Άλλες σπιτικές συνταγές