Συσκευές και σκεύη κουζίνας: τις ζυγαριές κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης, ένα βαθύ κύπελλο, ένα σουρωτήρι ή ένα λεπτό κόσκινο, ένα ξύλινο ξύλο κοπής, ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας, ένα μπολ σαλάτας.
Τα συστατικά
| Τα στοιχεία | Αναλογίες |
| κινέζικο λάχανο | 7-8 φύλλα |
| μεγάλο αγγούρι | 1 τεμ |
| κονσέρβες καλαμποκιού | 1 μπορεί |
| καβούρια ραβδιά | 300 g |
| άπαχη μαγιονέζα | 80-100 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Βάζουμε το λάχανο του Πεκίνου σε φύλλα και επιλέγουμε από αυτά το 7-8 το καλύτερο και σαρκώδες. Κάθε φύλλο κόβεται σε 4-5 λεπτές λωρίδες και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τις.
- Τα τεμαχισμένα φύλλα του Πεκίνου αποστέλλονται σε ένα ευρύχωρο μπολ και στη συνέχεια ελαφρώς ζαρωμένα με καθαρά χέρια, έτσι ώστε το λάχανο να αφήνει το χυμό έξω.
- Κόψτε φρέσκο μεγάλο αγγούρι κατά μήκος σε 4-6 ίσα μέρη, ανάλογα με το πάχος του λαχανικού. Στη συνέχεια κόψτε το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες.
- 300 γραμμάρια ραβδιών καβουριού καθαρίζονται από το φιλμ και στη συνέχεια κόβουμε κάθε ραβδί κατά μήκος σε δύο ίσα μέρη. Κατόπιν διαχωρίστε διαγώνια ραβδιά καβουριών σε λεπτές πλάκες.
- Όλα τα ψιλοκομμένα συστατικά αποστέλλονται σε ένα μπολ με φύλλα λάχανου.
- Από το καλαμπόκι, αποστραγγίζετε την περίσσεια υγρού και στη συνέχεια το ρίχνετε στα υπόλοιπα συστατικά. Σας συνιστώ να ρίχνετε καλαμπόκι σε ένα σουρωτήρι ή μικρό κόσκινο για να απαλλαγείτε από το χυμό όσο το δυνατόν περισσότερο.
- Εκεί προσθέτουμε 80-100 γραμμάρια άπαχης μαγιονέζας και στη συνέχεια αλάτι και πιπέρι τη σαλάτα σύμφωνα με την προσωπική γεύση.
- Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς, μετά από τα οποία δίνετε στα συστατικά την ευκαιρία να απολαύσουν τη μαγιονέζα για 10-15 λεπτά. Βάλτε την τελική σαλάτα σε ένα μπολ σαλάτας και σερβίρετε. Εάν είναι επιθυμητό, το προϊόν μπορεί να διακοσμηθεί με φύλλα φρέσκου μαϊντανού ή κοραλλιογενών.
Συνταγή βίντεο
Αφού παρακολουθήσετε το βίντεο που παρουσιάζεται, θα κατανοήσετε μια απλή τεχνική για την προετοιμασία μιας άπαχου σαλάτας με βάση τα ραβδιά καβουριών και τα κινέζικα φύλλα λάχανου. Σε αυτό, ένας επαγγελματίας ειδικός μαγειρικής επιδεικνύει όλη τη διαδικασία μαγειρέματος από την αρχή μέχρι το τέλος και μοιράζεται την εμπειρία του και δίνει πολλές χρήσιμες συμβουλές που θα είναι πολύ χρήσιμες για τους αρχάριους στη μαγειρική επιχείρηση.
Φόρτωση ...