Συσκευές και σκεύη κουζίνας:τηγάνι, σόμπα, κοπής, μαχαίρι, βαθύ μπολ, πιατάκια, σερβίρισμα δαχτυλίδι, κουταλιά της σούπας.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Κονσέρβες καλαμάρια | 240 g |
| Πατάτα | 200 g |
| Καρότα | 1 τεμ |
| Κονσέρβες μπιζέλια | 100 g |
| Κρεμμύδια | 1 τεμ |
| Πράσινα κρεμμύδια | 1 μάτσο |
| Μικρή μαγιονέζα | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Μαύρο πιπέρι στο έδαφος | για να δοκιμάσετε |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Βράζουμε μέχρι να ετοιμαστούν 200 γραμμάρια πατάτας (μεσαία ή 1 μεγάλη πατάτα) και 1 μέτρια καρότο. Τους καθαρίζουμε από μη βρώσιμα στοιχεία και στη συνέχεια τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα στέλνουμε σε ένα βαθύ δοχείο.
- Καθαρίζουμε και πλένουμε 1 μικρό κρεμμύδι (θα είναι πολύ νόστιμο αν είναι κόκκινο) και 1 μάτσο πράσινων κρεμμυδιών. Κόβουμε το συνηθισμένο κρεμμύδι σε όσο το δυνατόν μικρότερους κύβους και το πράσινο κρεμμύδι με ένα μικροσκοπικό μαχαίρι, όπως τα συνηθισμένα χόρτα. Στείλτε επίσης σε ένα βαθύ δοχείο.
- Λαμβάνουμε 240 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμάρι (1 κουτί), αποστραγγίζουμε το νερό από αυτά και αφαιρούμε τα υπερβολικά μπαχαρικά. Κόψτε τους σε μικρούς κύβους και στείλτε τα υπόλοιπα συστατικά. Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα καλαμάρια, τα ξεπαγώστε, ψιλοκόψτε, βράζετε καλά και κόβετε σε μικρούς κύβους.
- Στον τελικό, προσθέστε στα υπόλοιπα προϊόντα 100 g κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια.
- Αλατοποιήστε και πιπέρι το πιάτο για να δοκιμάσετε και σεζόν με άπαχο μαγιονέζα, το οποίο μπορεί είτε να αγοραστεί στο κατάστημα ή να μαγειρευτεί στο σπίτι.
- Ανακατεύουμε τη σαλάτα έτσι ώστε η μαγιονέζα να καλύπτει ομοιόμορφα όλα τα συστατικά. Θα είναι καλύτερο εάν το τελικό ελαιοτριβείο παραμείνει στο ψυγείο για αρκετές ώρες και απορροφάται. Αλλά αν δεν υπάρχει χρόνος, μπορείτε να ξεκαθαρίσετε αμέσως τη σαλάτα στις πλάκες με ένα κουτάλι ή να σχηματίσουν μερίδες χρησιμοποιώντας ένα δαχτυλίδι.
- Στο επάνω μέρος, διακοσμούν τα πιπεριά με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια ή άλλα βότανα, καθώς και τριμμένο τυρί. Σερβίρετε το πιάτο σε μια εορταστική ή συνήθη τραπεζαρία.
ΞέρετεΗ σαλάτα Olivier πήρε το όνομά της από τον γαλλικό σεφ Lucien Olivier, ο οποίος κατείχε το εστιατόριο Hermitage στη Μόσχα τη δεκαετία του 1860. Παρά αυτό το γαλλικό όνομα στις χώρες της ΚΑΚ, στον υπόλοιπο κόσμο η σαλάτα αυτή ονομάζεται "Ρωσική" ή "Χούσαρ".
Συνταγή βίντεο
Μπορείτε επίσης να εξοικειωθείτε με τη συνταγή για μια άπαχη σαλάτα με καλαμάρι χρησιμοποιώντας μια συνταγή βίντεο. Σε αυτό θα δείτε ποια συστατικά χρειάζονται για το πιάτο, ποια χειραγώγηση με αυτά πρέπει να γίνει, και πώς να διακοσμήσετε το τελικό πιάτο.
Λοιπόν, τι διακοπές χωρίς την αγαπημένη σαλάτα μαρούλι; Τώρα ξέρετε πώς να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και το σπίτι σας με μια λεπτή έκδοση αυτού του πιάτου, γεμιστό με καλαμάρι και ειδική μαγιονέζα. Αυτό το olivier είναι υπέροχο αν είστε σε δίαιτα, δεν θέλετε να φάτε κρέας κατά τη διάρκεια θρησκευτικών αργιών ή για άλλους λόγους. Και μην ανησυχείτε ότι η άπατη σαλάτα θα χάσει τη γεύση της - αυτό δεν θα συμβεί λόγω των υπέροχων συστατικών. Τι συνταγές olivier γνωρίζετε και χρησιμοποιείτε; Ενημερώστε μας για τα σχόλια παρακάτω. Απολαύστε το γεύμα σας, να είστε υγιείς και ευτυχισμένοι!
Φόρτωση ...