Εξωφρενικό πορτοκαλί muffin

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• βαθύ μπολ?
• ωμοπλάτες?
• ένα μπολ?
• ένα κόσκινο.
• χαρτοπετσέτες?
• ένα κουταλάκι του γλυκού.
• χυμός εσπεριδοειδών?
• κόψιμο ·
• ζυγαριά κουζίνας?
• μέτρησης κύπελλο?
• κέικ κέικ?
• το φούρνο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Πρώτα θα πρέπει να κοσκινίζετε το αλεύρι. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις σταφίδες με βραστό νερό για 5 λεπτά. Στη συνέχεια αποστραγγίζουμε το νερό και απλώνουμε τις σταφίδες σε χαρτοπετσέτες για να απομακρύνουμε το υπερβολικό υγρό.
   
2. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη και το φυτικό έλαιο. Το φυτικό έλαιο πρέπει να ληφθεί εκλεπτυσμένο και αποσμημένο, δηλαδή άοσμο. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε συνηθισμένο ηλιοτρόπιο, αλλά μπορείτε να προσθέσετε ελαιόλαδο εάν το επιθυμείτε.
   
3. Σε ένα λεπτό τρίφτη για τη ζάχαρη και το βούτυρο, τρίψτε το ξύσμα μεσαίου μεγέθους πορτοκαλί.
   
4. Χρησιμοποιώντας ένα χυμό εσπεριδοειδών πιέζοντας το χυμό πορτοκαλιού. Συνολικά, χρειαζόμαστε 1 κουταλιά της σούπας. χυμό ή 200 ml. Εάν υπάρχει λίγος χυμός, μπορείτε να προσθέσετε νερό.
   
5. Στη συνέχεια, προσθέστε βρεγμένες σταφίδες στο κύπελλο, καθώς και χυμό πορτοκαλιού.
   
6. Κατόπιν σβήστε τη σόδα με ξύδι και προσθέστε και στα υπόλοιπα συστατικά. Προσπαθούμε να το κάνουμε αυτό γρήγορα, μέχρι να τελειώσει η αντίδραση και να απελευθερωθούν οι φυσαλίδες αέρα. Ανακατέψτε καλά μέχρι να λείψει.
   
7. Μετά από αυτό, εισάγουμε το προ-κοσκινισμένο αλεύρι σε μέρη και ζυμώνουμε τη ζύμη.
   
8. Η συνοχή της ζύμης είναι αρκετά υγρή, κάπως παρόμοια με μια πολύ παχιά ξινή κρέμα. Αν δείτε ότι η ζύμη αποδεικνύεται πολύ υγρή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλεύρι, αλλά δεν χρειάζεται να το γεμίζετε με πολύ αλεύρι. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κομμάτια αλεύρου στη ζύμη. Είναι εύκολα συγχέονται με τις σταφίδες.
   
9. Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να ψεκάσετε με ψεκασμό λαδιού.
   
10. Διαδώσαμε τη ζύμη σε ένα καλούπι. Ευθυγραμμίστε προσεκτικά την κορυφή με μια σπάτουλα.
    
11. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Ορίσαμε τη φόρμα με τη ζύμη σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του κάθε φούρνου και την ισχύ του.
    
12. Αφήνουμε να κρυώσουμε και μετά πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη. Αυτή η αρωματική και λεπτή ζύμη πηγαίνει καλά με τσάι ή καφέ και είναι ιδανική για οικογενειακές και φιλικές συγκεντρώσεις. Μικρή όρεξη.
    

Συνταγή βίντεο

Σε αυτό το βίντεο θα βρείτε λεπτομερείς οδηγίες βήμα προς βήμα για να φτιάξετε ένα νόστιμο άπαχο muffin με πορτοκαλιά και σταφίδες. Ο συγγραφέας λέει λεπτομερώς με ποια σειρά να αναμειχθεί όλα τα συστατικά. Δείχνει επίσης πώς να ζυμώνουμε τη ζύμη, να την βάζουμε σε ένα καλούπι και να ψήσουμε το ίδιο το cupcake.

Άλλες συνταγές cupcake