Νόστιμα κοτόπουλα τεύτλων 🥣

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνος, κουζίνα, σχάρα, τηγάνι, τηγάνι, σκόρδο κατάστημα, κοπής, μαχαίρι, 2 κύπελλα, επίπεδη πλάκα, κουτάλι σούπας, πιρούνι, αλουμινόχαρτο, χαρτοπετσέτες.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Για να προετοιμάσετε τα λαχανικά, πρέπει πρώτα να ψήσετε ή να βράσετε 300-400 γρ. Τεύτλων. Πριν από αυτό, ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Για να ψήσετε τα τεύτλα, τυλίξτε το μεμονωμένα σε φύλλα και τοποθετήστε το σε ένα φούρνο προθερμανθέν στους 220 ° C για περίπου 1-1,5 ώρες, ανάλογα με το μέγεθος των λαχανικών. Αν προτιμάτε να μαγειρεύετε τα τεύτλα, τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, βράστε και στη συνέχεια μαγειρέψτε περίπου 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά. Ελέγξτε την ετοιμότητα των τεύτλων με ένα μαχαίρι ή ένα πιρούνι - θα πρέπει να είναι εντελώς μαλακά και εύκολα τρυπημένα. Μπορείτε να προετοιμάσετε τα λαχανικά το βράδυ πριν.
   
2. Απολαύστε σε περίπου 200 γραμμάρια γάλακτος μερικές φέτες λευκού ψωμιού με συνολικό βάρος 150-180 γραμμάρια. Ξεφλουδίστε τα κρύα τεύτλα και ξεφλουδίστε τα σε ένα χοντρό τρίφτη και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου σε τεύτλα, στη συνέχεια αλάτι και πιπέρι με μαύρο πιπέρι στη γεύση. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα μπαχαρικών σε γέμιση παντζάρι.
   
3. Ξεφλουδίστε 2-3 μικρά σκελίδες σκόρδου. Χρησιμοποιήστε το σκόρδο για να πιέσετε το σκόρδο σε ένα μπολ τεύτλων. Στη συνέχεια, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. l σιμιγδάλι. Βγάλτε το μουσκεμένο ψωμί με τα χέρια σας και πιέστε έξω έτσι ώστε να μην υπάρχει περίσσεια υγρού, στη συνέχεια προσθέστε το σε όλα τα συστατικά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα κουτάλι μέχρι ομαλά. Αφήστε τη μάζα για περίπου 10 λεπτά για να διογκωθεί σιμιγδάλι.
   
4. Ρίξτε περίπου 1-2 κουταλιές της σούπας στο τηγάνι. l φυτικό λάδι και ελαφριά θέρμανση στη σόμπα. Με υγρά χέρια, σχηματίζετε μεσαίου μεγέθους κοτόπουλα και τα βυθίζετε σε ψίχουλα σε όλες τις πλευρές και στη συνέχεια τα βάζετε σε προθερμασμένο τηγάνι.
   
5. Τηγανίζουμε τις κηλίδες και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν με καφέ χρώμα σε χαμηλή φωτιά, περίπου 10 λεπτά σε κάθε πλευρά.
   
6. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάζετε πρώτα τις τελειωμένες κοφίδες σε χαρτοπετσέτες ώστε να απορροφούν το πλεόνασμα πετρελαίου και στη συνέχεια να τις μεταφέρετε σε ένα πιάτο και να διακοσμήσετε με ένα κλαδάκι των αγαπημένων σας χόρτων.
   

Σερβίρετε αυτά τα ζουμερά και αρωματικά κεφτεδάκια ως ένα ανεξάρτητο πιάτο με μια λεπτή σάλτσα ξινή κρέμα. Επίσης, είναι κατάλληλα για κάθε πλάκα. Τα τεύτλα από κόκκαλα είναι εξίσου νόστιμα τόσο ζεστά όσο και διατηρημένα με απλή ψύξη.

Συνταγή βίντεο

Πώς να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά για γέμιση παντζάρι και να κάνετε αρωματικά κοτολέτα, μπορείτε να δείτε με περισσότερες λεπτομέρειες στο βίντεο.