Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε τη νόστιμη άπαχο ζύμη

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μεγάλο μπολ, χτυπήστε, τσάντα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ρίξτε το προηγουμένως κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και σχηματίστε μια κατάθλιψη σε αυτό, στην οποία θα προσθέσουμε και άλλα συστατικά στο μέλλον.
   
2. Ρίξτε το ζεστό νερό μέσα στην εσοχή, προσθέστε ζύμη, αλάτι και ζάχαρη. Αφήστε για 5-7 λεπτά έως ότου ανθίσει η ζύμη.
   
3. Μόλις σχηματιστεί ο αφρός από τη ζύμη, προσθέστε φυτικό έλαιο και ζυμώστε τη ζύμη στο δοχείο μέχρι να μαλακώσει.
   
4. Καθώς η ζύμη παχύνεται σε μια τέτοια κατάσταση που δεν είναι δυνατό να παρεμβληθεί με ένα χτύπημα, πασπαλίζουμε αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας και ζυμώνουμε με τα χέρια για άλλα 2-3 λεπτά.
   
5. Καλύψτε τη ζυμωμένη ζύμη με μια τσάντα ή μια πετσέτα κουζίνας και αφήστε την στο τραπέζι για 10-15 λεπτά για να σηκωθεί.
   
6. Μετά από την κατάλληλη στιγμή, ζυμώνουμε τη ζύμη για λίγα λεπτά, πασπαλίζουμε με αλεύρι, καλύπτουμε με μια τσάντα πάλι και αφήνουμε για άλλα 40-45 λεπτά.
   
7. Η ζύμη είναι έτοιμη για χρήση στις μαγειρικές σας φαντασιώσεις!
   

Χρησιμοποιήστε παραλλαγές

Αυτή η άπαχη ζύμη δεν είναι κατάλληλη μόνο για πίτες. Μπορείτε να φτιάξετε πολλές ποικιλίες προϊόντων αλεύρου από αυτό, για παράδειγμα, ντόνατς, πίτσα, λευκό κρέας, παστίλια, ψωμί, τορτίγια, ζυμαρικά. Και αυτό είναι μόνο ένα μικρό μέρος όλων των πιθανών επιλογών για την εφαρμογή της δοκιμής, όλα εξαρτώνται από την επιθυμία σας και, φυσικά, τη φαντασία!

Εάν δεν βρήκατε ολόκληρη τη ζύμη που είναι κατάλληλη για το πιάτο σας, μπορείτε να τυλίξετε το υπόλοιπο σε μια ταινία προσκόλλησης και να την τοποθετήσετε στο ψυγείο ή στον καταψύκτη. Η άκαμπτη ζύμη μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε χαμηλές θερμοκρασίες, 3-4 ημέρες και 3-6 μήνες, αντίστοιχα. Αφού βγείτε, πρώτα πρέπει να αφεθεί να ξεπαγώσει και στη συνέχεια να σηκωθεί ξανά. Μετά την αύξηση της ζύμης, δεν χρειάζεται να χτυπηθεί έξω, αλλά μπορείτε να ξεκινήσετε αμέσως την κοπή.

Συνταγή βίντεο

Μια άλλη συνταγή δοκιμής άπαχου μπορεί να δει στο βίντεο. Σχεδόν από τα ίδια συστατικά μπορείτε να κάνετε μια υπέροχη βάση για το ψήσιμο χωρίς γάλα, αυγά και βούτυρο.

Άλλες συνταγές ζύμης