Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνο, πλάκα, τρίφτη, φλιτζάνι, κόσκινο, δύο κύπελλα, ένα κουταλάκι του γλυκού, μια κουταλιά της σούπας, ένα πιρούνι, ένα φύλλο ψησίματος, χαρτί ψησίματος.
Τα συστατικά
| Ηλιέλαιο (άοσμο) | 180 g |
| Χυμός | 210 ml |
| Ζάχαρη | 80 g |
| Αλάτι | ένα τσίμπημα |
| Σκόνη ψησίματος | 3 κουτ |
| Βανιλλίνη | ένα τσίμπημα |
| Πορτοκαλί φασαρία | 0,5 κουτ |
| Λεμόνι | 0,5 κουτ |
| Αλεύρι σίτου | 450 g |
| Μαρμελάδα | 15 τεμ. |
Βήμα μαγειρέματος
- Αρχικά, πλύνετε καλά το πορτοκάλι και το λεμόνι, γιατί η υγιεινή είναι πολύ σημαντική σε όλα τα στάδια της προετοιμασίας κάθε πιάτου. Μετά από αυτό, ρίξτε το βραστό νερό πάνω τους και προετοιμαστείτε να τρίψετε το ξύσμα. Τοποθετήστε ένα λεπτό τρίφτη σε ένα πιάτο και πάρτε 0,5 κουταλάκι του γλυκού από το πορτοκάλι και το λεμόνι.
- Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου σε ένα ξεχωριστό μπολ για να απαλλαγείτε από τους σβώλους όσο το δυνατόν περισσότερο. Προσθέστε τρία κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος και ένα τσίμπημα βανιλλίνης στο αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα.
- Ρίξτε το φυτικό έλαιο σε ένα καθαρό κύπελλο. Προσθέστε σε αυτό το χυμό που σας αρέσει περισσότερο. Χρησιμοποιήσαμε μήλα, καθώς τα cookies θα αποδειχθούν ιδιαίτερα αρωματικά με αυτό, αλλά μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με βερίκοκο, πορτοκάλι ή καθαρό μήλο.
- Σε ένα δοχείο με υγρά συστατικά, προσθέστε τη φλούδα πορτοκαλιού και λεμονιού, καθώς και 80 γραμμάρια ζάχαρης και ένα τσίμπημα αλατιού. Ανακατέψτε προσεκτικά την προκύπτουσα ουσία. Εισάγετε αργά τα μαζικά συστατικά του πιάτου μας, ζυμώντας τη ζύμη. Θα πρέπει να γίνει μαλακό και λιπαρό, αλλά να μην κολλήσει στα χέρια σας.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια, από τα οποία κυλίνδρους με διάμετρο περίπου 4 εκατοστά. Το μέγεθος εξαρτάται από το πόσο μεγάλες φέτες μαρμελάδας έχετε επιλέξει για την πλήρωση.
- Συμπληρώστε κάθε μπάλα σε μια τούρτα. Το πάχος του πρέπει να είναι από 3 έως 5 χιλιοστά.
- Στην κορυφή της ζύμης βάζουμε μαρμελάδα, μετατοπίζουμε ελαφρά τη μία πλευρά. Στη συνέχεια, καλύπτουμε τη μαρμελάδα με το δεύτερο μισό της τορτίγιας, σαν μια κουβέρτα, δίνοντας στο συκώτι το σχήμα ενός κουταλιού.
- Πιάστε τις άκρες και περπατήστε μαζί τους με τις άκρες των σκελίδες του πιρουνιού, πιέζοντας δύο στρώματα ο ένας εναντίον του άλλου και αφήνοντας όμορφα ίχνη λωρίδων.
- Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος και προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Βάλτε τα κενά μπισκότων σε χαρτί και τοποθετήστε τους στο φούρνο για 10 λεπτά χωρίς να τα μεταφέρετε.
- Μετά από 10 λεπτά, απενεργοποιήστε τη ροή και αφήστε τα μπισκότα για άλλα 7 λεπτά, μέχρι να εμφανιστεί ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα. Σε περίπτωση που ο φούρνος σας δεν έχει αυτή τη λειτουργία, εξετάστε τις δυνατότητες του και φροντίστε τα cookies κατά το ψήσιμο. Αφαιρέστε τα προετοιμασμένα μπισκότα και αφήστε λίγο να κρυώσουν. Το άρωμά του δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο!
Έτσι γρήγορα και εύκολα μπορείτε να προετοιμάσετε μια αξέχαστη περιποίηση για τους επισκέπτες και μια ευχάριστη προσθήκη σε ένα ζεστό τσάι πάρτι στο πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Όχι μόνο το άρωμα, αλλά και η γεύση των cookies θα εξαρτηθεί από την επιλογή του χυμού και της μαρμελάδας, γι 'αυτό πειραματιστείτε και δημιουργήστε νέα αριστουργήματα στην κουζίνα σας!
Συνταγή βίντεο
Πού να ξεκινήσετε, πώς και με ποια σειρά να αναμίξετε τα συστατικά - δείτε το βίντεο. Θα μάθετε πώς να διαμορφώνετε σωστά τη ζύμη και να τοποθετείτε τη γέμιση, καθώς και πώς να καθορίζετε τον βαθμό ετοιμότητας της θεραπείας.
Φόρτωση ...