Μια υγιεινή ζύμη πίτσας χωρίς ζύμη από αλεύρι ολικής αλέσεως για το ψήσιμο στο φούρνο 🍕

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• δοχεία για συστατικά ·
• επιφάνεια εργασίας ·
• μπολ ανάμειξης.
• κυλινδρική ακίδα.
• φλιτζάνι σιταριού για αλεύρι.
• ένα κουτάλι?
• ωμοπλάτες?
• ταινία;
• χαρτί περγαμηνής?
• ένα φύλλο ψησίματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά και αρχίζουμε να μαγειρεύουμε τη ζύμη. Για τη ζύμη παίρνουμε ένα μπολ ανάμειξης και αλέθουμε αλεύρι με σόδα σε αυτό.
   
2. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, κάντε μια βαθιά μέσα στο κουτάλι και ρίξτε το ελαιόλαδο σε αυτό.
   
3. Προσθέστε το χυμό λεμονιού στο νερό, ανακατέψτε καλά και προσθέστε νερό στη ζύμη.
   
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα πιρούνι, κουτάλι ή σπάτουλα. Στη συνέχεια, όταν όλα τα συστατικά αναμειγνύονται μαζί, συνεχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας. Ζυμώνουμε τη ζύμη για περίπου 5-10 λεπτά. Η ζύμη είναι μαλακή. Δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια.
   
5. Δημιουργούμε μια μπάλα από τη ζύμη, το τυλίγουμε σε μια μεμβράνη και αφήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να προετοιμαστούν τα συστατικά για την πίτσα.
   
6. Όταν η ζύμη βρίσκεται, πασπαλίστε το αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας και απλώστε τη ζύμη. Ελαφρώς ζυμώστε το και ξεκινήστε να το ξεδιπλώνετε με τα δάχτυλά σας, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε έναν τροχό - σύμφωνα με την επιθυμία σας.
   
7. Δημιουργούμε τη φόρμα που απαιτείται για την πίτσα και μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος. Καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Σε ένα φύλλο ψησίματος βάζουμε τη βάση για πίτσα και βάζουμε όλα τα συστατικά για την πίτσα.
   
8. Έγινε! Η ζύμη είναι πολύ λεπτή και νόστιμη. Καλό φαγητό!
   

Παραλλαγές πιάτων ζύμης

Παρά το γεγονός ότι η ζύμη προετοιμάζεται αποκλειστικά για πίτσα, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να προετοιμάσετε άλλα πιάτα από αυτήν. Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα αυτής της δοκιμής είναι ότι είναι απαλλαγμένο από ζύμη, χωρίς αυγά και γάλα. Αν ακολουθήσετε το σχήμα και την υγεία - αυτή η ζύμη είναι ιδανική για πίτσα με υγιεινά συστατικά ή τις ακόλουθες επιλογές ψησίματος:

• πίτες;
• τυρί κέικ?
• flatbread με λαχανικά.
• αναποδιά;
• κουλουράκια;
• ψωμί
• ψωμάκια;
• Πίτα
• ζύμη ζύμης?
• τυρί στη ζύμη?
• λουκάνικα στη ζύμη?
• "Τσάντες" ζύμης.

Μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε πιάτο σε αυτή τη ζύμη χωρίς ζύμη που έρχεται στο μυαλό σας. Μπορείτε να προσθέσετε χόρτα, κρεμμύδια ή σπόρους λινάρι σε αυτή τη ζύμη για να γίνει ακόμα πιο υγιεινό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πίτουρο κολοκύθας ή κολοκύθας ή ακόμα και απλά μπαχαρικά.

Συνταγή βίντεο

Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο αν θέλετε να μάθετε λεπτομερώς κάθε βήμα δημιουργίας αυτής της νόστιμης ζύμης χωρίς ζύμη. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε εύκολα να επαναλάβετε την προετοιμασία της ζύμης και η πίτσα σας σίγουρα θα αποδειχθεί η πιο ζουμερή και ορεκτική, και το πιο σημαντικό - υγιεινό, χωρίς γάλα και αυγά. Έχετε μια ωραία θέα!

Τώρα ξέρετε πώς να κάνετε ζύμη χωρίς ζύμη χωρίς να χρησιμοποιείτε αυγά και γάλα. Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή, και ακόμη και μια οικοδεσπότης αρχάριος μπορεί να το επαναλάβει. Αφού προσπαθήσατε να κάνετε αυτή τη ζύμη μία φορά, πάντα θα θέλετε να μαγειρεύετε πίτσα μόνο σε αυτή τη βάση!

Άλλες συνταγές ζύμης πίτσας