Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- μια σόμπα ή μια εστία?
- ένα μαχαίρι?
- κουτί κουζίνας?
- πιάτα / κύπελλα για προϊόντα.
- ένα τηγάνι.
- τα τηγάνια
- κόψιμο.
Τα συστατικά
- Χοιρινό κρέας - 300-400 g
- Κρέμα γάλακτος - 2-3 κουταλιές της σούπας. l
- Καρότο - 2 τεμ.
- Κρεμμύδια - 2-3 τεμ.
- Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l
- Νερό - 600 ml
- Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. l
- Αλάτι και πιπέρι - για γεύση
- Suneli λυκίσκος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Σκόρδα - 3 σκελίδες
- Φύλλο Bay - 2 τεμ.
- Αλάτι, πιπέρι και βότανα για γεύση
Βήμα μαγειρέματος
Αφού όλα τα απαραίτητα συστατικά είναι στη διάθεσή σας, προχωρήστε στη διαδικασία μαγειρέματος. Εκτελείται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:
- Πλένετε 300 γραμμάρια χοιρινού κρέατος και τα κόβετε σε μικρά κομμάτια.
- Βάζετε τα κομμάτια του κρέατος σε προθερμασμένο τηγάνι με φυτικά έλαια. Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να μαγειρευτούμε και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
- Μεταφέρετε το κρέας σε μια μικρή κατσαρόλλα, όπου θα γίνει περαιτέρω μαγειρική σάλτσα.
- Προσθέστε 600 ml νερού στο κρέας στο τηγάνι. Καλύψτε τα πάντα και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά.
- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε 2 κρεμμύδια και 2 καρότα. Τρίψτε τα κρεμμύδια στο τραπέζι της κουζίνας και αφήστε τα καρότα μέσα από τον τρίφτη. Στείλτε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο τηγάνι. Τηγανίστε τα έως ότου το κρεμμύδι έχει χρυσή απόχρωση.
- Μόλις το κρεμμύδι γίνει ο επιθυμητός τύπος, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l πάστα ντομάτας και ανακατέψτε τα πάντα. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε για άλλα 4 λεπτά.
- Μεταφέρετε τη τηγανισμένη σύνθεση σε μια κατσαρόλα με κρέας και ανακατέψτε καλά, χωρίς να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε στη σύνθεση των 2-3 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα, ανακατεύουμε, κάνουμε μια μικρή φωτιά, καλύπτουμε τα πάντα και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε.
- Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας σε ένα ξηρό και ζεστό τηγάνι. l το αλεύρι και, ανακατεύοντας συνεχώς, το τηγανίζουμε μέχρι το χρυσαφί χρώμα του καφέ.
- Προσθέστε 100 ml νερού στο αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα. Θα πρέπει να αποδειχθεί αρκετά χοντρή ζελέ.
- Στη συνέχεια, πρέπει να προστεθεί στο τηγάνι το αλεύρι του ψαριού στο κρέας και τα άλλα συστατικά. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Σε αυτό το σημείο προσθέστε επίσης 1 κουταλάκι του γλυκού. λυκίσκο-suneli, 2 φύλλα δάφνης, βότανα για γεύση και αποξηραμένα 3 σκελίδες σκόρδου. Ανακατέψτε τα πάντα και καλύψτε.
- Μετά από 5 λεπτά το stewing, το σάλτσα μπορεί να απενεργοποιηθεί και να σερβιριστεί με οποιοδήποτε κουάκερ, πατάτες ή ζυμαρικά.
Συνταγή βίντεο
Για εκείνους τους καταναλωτές που θέλουν να διαφοροποιήσουν όσο το δυνατόν περισσότερο τη γεύση του σάλτσας τους, ετοιμάσαμε ένα θεματικό βίντεο. Σε αυτό, εξειδικευμένοι ειδικοί μοιράζονται τις περιπλοκές της προετοιμασίας του τέλειου συμπληρώματος στο πλάι πιάτο.
Δημιουργώντας νόστιμο σάλτσα σύμφωνα με τη συνταγή μας και πειραματίζοντας με συστατικά, προσπαθήστε να αφήσετε τα σχόλιά σας. Θυμηθείτε, κάθε σχόλιο σας μπορεί να επηρεάσει θετικά έναν ή έναν άλλο αρχάριο μάγειρα.
Φόρτωση ...