Νόστιμη και γρήγορη συνταγή σάλτσας κοτόπουλου κοτόπουλου 🥩

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: αέριο ή ηλεκτρική εστία, ζυγαριά κουζίνας, κύπελλο μέτρησης, τηγάνι, χοντρό τρίφτη, κοπής, κουταλιά της σούπας, μαγειρική σπάτουλα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Σε μια κοπή, κόψτε σε μικρά κομμάτια 400 γραμμάρια κοτόπουλου. Τέτοια σάλτσα μπορεί να γίνει από οποιοδήποτε είδος ήπατος, είναι εξίσου νόστιμο τόσο με βόειο κρέας όσο και με παραπροϊόντα χοιρινού κρέατος.
   
2. Ρίχνουμε 2-3 κουταλιές ηλιέλαιο στο ταψί, ζεσταίνουμε και βάζουμε το παρασκευασμένο ήπαρ σε ένα δοχείο. Τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά.
   
3. Ενώ το κύριο συστατικό είναι τηγανητό, αλέστε ένα καρότο σε ένα χοντρό τρίφτη, και ψιλοκόψτε ένα κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
   
4. Προσθέστε τα λαχανικά στο ταψί, ανακατέψτε καλά και τηγανίστε το μείγμα για άλλα 5-7 λεπτά. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε τα συστατικά για ακόμη και το τηγάνισμα.
   
5. Μετά από τον καθορισμένο χρόνο, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας στο ταψί. l αλεύρι σίτου.
   
6. Ανακατέψτε τη σύνθεση, ζεστά για μερικά λεπτά και ρίξτε 400 ml κρέμας στο ήπαρ με λαχανικά. Είναι καλύτερα να παίρνετε κρέμα γάλακτος με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά, κάτι που θα κάνει τη σάλτσα πιο παχιά και πλούσια σε γεύση. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, κατανέμουν ομοιόμορφα το υγρό στο τηγάνι. Αφήστε τη σάλτσα να βράσει για λίγα λεπτά μέχρι την απαιτούμενη πυκνότητα. Χρειάζονται 3-4 λεπτά από το χρόνο σας.
   
7. Κόψτε τα χόρτα. Για τη σάλτσα, πρέπει να πάρετε 2-3 κλαδιά άνηθο, την ίδια ποσότητα μαϊντανό και μια μικρή δέσμη πράσινων κρεμμυδιών. Προσθέστε αρωματικά βότανα στη σάλτσα, αλάτι και πιπέρι για γεύση, ζεστάστε για αρκετά λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά. Αν είστε υποστηρικτής της πικάντικης καρυκεύματος στα πιάτα, προσθέστε λίγο πιπέρι τσίλι και μερικά σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο.
   
8. Ο Gravy είναι έτοιμος. Πάει καλά με πολλά πιάτα. Αυτός ο τύπος σάλτσας μπορεί να σερβιριστεί με πατάτες από λαχανικά, διάφορα δημητριακά ή βραστά ζυμαρικά.
   

Συνταγή βίντεο

Μπορείτε να δείτε πιο καθαρά τη διαδικασία του μαγειρέματος σάλτσα με βάση το συκώτι κοτόπουλου και την κρέμα γάλακτος στο προτεινόμενο βίντεο. Θα δείτε τι πιάτο θα πρέπει να είναι σε συνέπεια και εξωτερικές παραμέτρους ανάλογα με το αποτέλεσμα του μαγειρέματος.