Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύουν νόστιμα κουνουπίδια τυρί cottage

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• βαθύ δοχείο για ζύμωμα ζύμης?
• ικανότητα για την προετοιμασία της πλήρωσης ·
• αναμικτήρα (κατά προτίμηση).
• ένα φύλλο ψησίματος.
• χαρτί περγαμηνής?
• ένα φούρνο.
• βούρτσα σιλικόνης.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Ζύμη μαγειρέματος

1. Σε ένα βαθύ δοχείο προσθέτουμε 100 ml ζεστό γάλα, 100 ml ξινή κρέμα, 2 κρόκους αυγού, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 πρέζα αλάτι, 4 g ξηρής μαγιάς, 1 πρέζα βανιλλίνης, 40 ml φυτικού ελαίου και όλα αυτά αναμειγνύονται επιμελώς με ένα μίξερ. Εάν δεν έχετε ένα μίξερ, τότε, κατ 'αρχήν, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.
   
2. Προσθέστε 1 φλιτζάνι αλεύρι στο μίγμα και ανακατέψτε καλά.
   
3. Στη συνέχεια βάζουμε το δοχείο με όλο το περιεχόμενο σε ένα ζεστό μέρος (μπορείτε σε ζεστό νερό) για 40 λεπτά. Μετά από 40 λεπτά, ανακατέψτε ξανά ολόκληρο το περιεχόμενο του δοχείου και ρυθμίστε ξανά σε θερμότητα για 40 λεπτά. Μετά την καθορισμένη χρονική περίοδο, ανακατέψτε ξανά τη μπιμπερό μας και ρίξτε τα υπόλοιπα 2 φλιτζάνια αλεύρι σε αυτό. Ανακατέψτε ξανά (αυτή τη φορά απευθείας με τα χέρια σας) έως ότου η ζύμη γίνει σταθερή.
   
4. Διαχωρίστε την τελική ζύμη σε 9 μικρά "κουλουράκια" και τα βάζετε σε ένα φύλλο ψησίματος που είχε προηγουμένως καλύψει με χαρτί περγαμηνής.
   
5. Βάζουμε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο σε θερμοκρασία 50 μοίρες για 15-20 λεπτά, έτσι ώστε τα προκύπτοντα "κουλούρια" να αυξηθούν.
   

Μαγειρικά επιθέματα

Προσθέστε 200 γρ. Τυρί cottage, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 2 ασπράδια αυγού, μια πρέζα βανιλίνης στο δοχείο και αλέστε τα πάντα με ένα πιρούνι.

Άμεση προετοιμασία των κουλουριών

1. Μετά από 15 έως 20 λεπτά, αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος από το φούρνο. Η ζύμη πρέπει να ανέβει ελαφρά. Σκουπίστε τα χέρια σας με μια μικρή ποσότητα φυτικού λαδιού και διαμορφώστε τις μικρές εγκοπές για το γέμισμα.
   
2. Στη συνέχεια, γεμίστε τις εγκοπές που προκύπτουν με τυρί cottage.
   
3. Πάρτε την πρωτεΐνη ενός αυγού κοτόπουλου, χτυπήστε ελαφρώς και καλύψτε το πάνω από το κουλούρι με μια βούρτσα σιλικόνης. Προθερμάνετε το φούρνο σε 200 μοίρες και ψήνετε ρολά σε αυτό για 15 έως 20 λεπτά πριν το ροδίσουν.
   
4. Μετά από μια καθορισμένη χρονική περίοδο, αφαιρέστε τα κουλούρια από το φούρνο και, καλύπτοντας την κορυφή με μια καθαρή πετσέτα, αφήστε τα να παραμείνουν για άλλα 20 λεπτά και έπειτα προχωρήστε με τολμηρή γεύση. Μικρή όρεξη.
   

Μέθοδοι διακόσμησης και επιλογές σερβιρίσματος

Μπορείτε επίσης να διαφοροποιήσετε αυτή τη συνταγή προσθέτοντας στο τυρόπηγμα σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα. Πριν από το σερβίρισμα, οι ρολοί μπορούν να πασπαλιστούν με σκόνη ζάχαρης.

Συνταγή βίντεο

Μπορείτε να δείτε καθαρά πώς προετοιμάζονται τα κουλουράκια σε αυτό το βίντεο.

Άλλες συνταγές ψησίματος