Κέικ συνταγή pilaf σε μια βραδεία κουζίνα - γρήγορη, εύκολη και νόστιμη

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• αργή κουζίνα?
• Πίνακας κοπής?
• ένα μαχαίρι?
• βαθύ μπολ?
• σουρωτήρι.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα που χρειάζεστε προετοιμάσει όλα τα απαραίτητα προϊόντα:

1. Ρύζι πλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, ρίξτε σε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε κρύο νερό για περίπου 1 ώρα.
   
2. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά. Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες μεσαίου πάχους, περίπου 3-4 mm και το ήμισυ του μήκους των καρότων.
   
3. Κόψτε το κρεμμύδι σε ένα μικρό κύβο με μια πλευρά των 5 mm.
   
4. Κόβουμε το κρέας σε πλάκες πάχους 2 - 3 cm, και στη συνέχεια κόβουμε σε κύβο.
   

Για να μάγειρας zirvak - την κλασική βάση για το πιλάφι, πρέπει:

1. Ενεργοποιήστε την αργή εστία, ρίξτε περίπου 50 ml φυτικού ελαίου στο μπολ και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Τηγάνισμα, περιμένετε 1 - 2 λεπτά μέχρι να θερμανθεί η βραδεία κουζίνα. Το λάδι πρέπει να ζεσταθεί καλά. Στη λειτουργία τηγανίσματος, το καπάκι της κουζίνας δεν χρειάζεται να κλείσει. Στείλτε το κρεμμύδι στο μπολ και τηγανίζετε μέχρις ότου φως χρυσή.
   
2. Μετά το κρεμμυδάκι κρεμμυδιού, προσθέστε το κρέας σε αυτό και συνεχίστε να τα τηγανίζετε όλα μαζί στο "Τηγάνισμα", μέχρι το κρέας να καλυφθεί με ένα χρυσό καφέ.
   
3. Μόλις το κρέας γίνει τηγανητό, βάλτε τα καρότα στο μπολ. Ανακατέψτε και τηγανίστε όλα μαζί για 10 - 15 λεπτά σε θερμοκρασία 120 - 150 °. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε το πρόγραμμα "Multipovar" και ρυθμίστε την επιθυμητή θερμοκρασία ή συνεχίστε το μαγείρεμα στη λειτουργία "Τηγάνισμα".
   
4. Προσθέστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικά για πιλάφι, αποφλοιωμένα από την κορυφή της φλούδας και πλύνετε ολόκληρη την κεφαλή του σκόρδου. Τα μπαχαρικά πρέπει να προστίθενται μόνο στη μέση του μαγειρέματος pilaf, έτσι ώστε να αποδειχθεί ότι είναι αρωματικά και πικάντικα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ζεστό βρασμένο νερό με τέτοιο όγκο ώστε να καλύπτει πλήρως το κρέας. Βράζουμε για περίπου 20 λεπτά στους 120 °.
   
5. Διπλώστε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το νερό να στραγγίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε το ρύζι στο μπολ του multicooker και το επίπεδο με σπάτουλα.
   
6. Προσθέστε ξανά ζεστό βρασμένο νερό, ώστε το ρύζι να καλύπτεται από πάνω με 5 - 7 mm.
   
7. Επιλέξτε τη λειτουργία "Manual", "Pilaf" ή "Multi-cook" με θερμοκρασία 100 °. Ρυθμίστε το χρόνο σε 20 - 25 λεπτά.
   
8. Αφού περάσει ο χρόνος, απενεργοποιήστε το πολυδιαφημιστή και ανοίξτε το καπάκι, όλο το νερό πρέπει να εξατμιστεί. Ανακατέψτε το πιλάφι με μια σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω, ώστε το ρύζι να αναμειχθεί ομοιόμορφα με κρέας και λαχανικά. Στη συνέχεια, κλείστε ξανά το καπάκι και αφήστε το pilaf να εγχυθεί για 10-15 λεπτά. Μπορείτε να σερβίρετε pilaf με διάφορες σαλάτες, μετά τη διακόσμηση με ψιλοκομμένα βότανα.
   

Σημαντικό! Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ανακατεύετε το ρύζι με το ζιρκάκ και να ανοίγετε το καπάκι της κουζίνας έως ότου το πιλάφι τελικά είναι έτοιμο.

Συνταγή βίντεο

Το βίντεο θα είναι χρήσιμο σε όσους βλέπουν καλύτερα πληροφορίες οπτικά. Μετά από όλα τα βήματα και τις συμβουλές για το μαγείρεμα στο βίντεο, θα αποδειχθεί pilaf εύθρυπα και πολύ νόστιμο.

Άλλες συνταγές για το πιλάφι