Pilaf σε γλάστρες στο φούρνο - προετοιμασία νόστιμα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• φούρνο;
• ένα τηγάνι.
• μικρό φύλλο ψησίματος?
• Πίνακας κοπής?
• μαχαίρι κουζίνας?
• ένα μαχαίρι για το κρέας.
• 2 γλάστρες με καπάκια χωρητικότητας 550 ml.
• χαρτοπετσέτα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Το Pilaf σε δοχεία κοτόπουλου δεν είναι μια παραδοσιακή έκδοση αυτού του πιάτου. Ωστόσο, η διαθεσιμότητα των προϊόντων, η ευκολία και η απλότητα της προετοιμασίας καθιστούν αυτή τη συνταγή πολύ δημοφιλής. Στο φούρνο, το πιάτο είναι πολύ αρωματικό και νόστιμο.

1. Πλύνετε το κοτόπουλο (300 g), στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Κόψτε το κρέας σε κύβους μεγέθους περίπου 2,5 cm × 2,5 cm.
   
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι (1 τεμ.), Κόψτε σε μικρούς κύβους. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα (1 τεμ.). Κόψτε τα καρότα σε μικρούς κύβους, με μια πλευρά περίπου 7-8 mm.
   
3. Βάλτε κρεμμύδι, καρότα και ψιλοκομμένο φιλέτο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε φυτικό έλαιο (40-50 ml). Ανακατέψτε.
   
4. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας όλη την ώρα μέχρι τα κομμάτια του κρεμμυδιού να πάρουν ένα χρυσό χρώμα.
   
5. Διαχωρίστε το μείγμα κρέατος κοτόπουλου με λαχανικά σε δύο ίσες μερίδες, μεταφέρετε σε γλάστρες (2 τεμ.).
   
6. Ξεπλύνετε το ρύζι (6 κουταλιές της σούπας L.). Βάλτε το μισό ρύζι (3 κουταλιές της σούπας L.) Σε κάθε κατσαρόλα κρέατος με λαχανικά. Ομαλοποιήστε την επιφάνεια του ρυζιού με ένα κουτάλι. Χύστε το ζεστό νερό (300-400 ml), η στάθμη του νερού σε κάθε δοχείο πρέπει να είναι 2 cm πάνω από την επιφάνεια του ρυζιού.
   
7. Αλατοποιήστε τα περιεχόμενα των δοχείων (για γεύση).
   
8. Προσθέστε μαϊντανό πιπέρι σε κάθε κατσαρόλα (7-8 τεμ.). Βάλτε ένα φύλλο δάφνης (1 τεμ.).
   
9. Καλύψτε τις κατσαρόλες με καπάκια, βάλτε σε ένα μικρό φύλλο ψησίματος.
   
10. Μαγειρέψτε σε φούρνο θερμαινόμενο στους 200 ° C για 30-40 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ποικιλία του ρυζιού. Εάν παίρνετε ρύζι στον ατμό, το pilaf μαγειρεύει γρηγορότερα.
    

Όταν μαγειρεύετε το πιλάφι στο φούρνο, χρησιμοποιούνται διάφορα καρυκεύματα και βότανα. Μπορείτε να προσθέσετε ντομάτες, πιπεριές και άλλα συστατικά όπως θέλετε. Αντί για το κοτόπουλο, μπορείτε να πάρετε και άλλα μέρη του σφαγίου κοτόπουλου: κρέας από το κνήμη, τους μηρούς, τα φτερά, τα πόδια. Εάν θέλετε, σερβίρετε pilaf στο τραπέζι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα (που δεν καθορίζονται στη συνταγή).

Συνταγή βίντεο

Μπορείτε να παρακολουθήσετε την αναλυτική βήμα προς βήμα προετοιμασία του pilaf από το κρέας κοτόπουλου σε γλάστρες στο φούρνο στο video tutorial:

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε γλάστρες pilaf με κοτόπουλο. Η πρωτοτυπία των πιάτων σερβιρίσματος στο τραπέζι, η εμφάνιση στο στόμα και το πλούσιο άρωμα, το χαμηλό κόστος των υλικών, η εξοικονόμηση χρόνου - όλα αυτά τα πλεονεκτήματα λαμβάνονται άμεσα υπόψη από τις οικοδέσποινες. Ελπίζουμε ειλικρινά ότι, έχοντας προετοιμάσει το πιλάφι σύμφωνα με τον απλό οδηγό που δίνεται παρακάτω, θα προσθέσετε τη συνταγή στις μαγειρικές σας σημειώσεις και θα το χρησιμοποιήσετε περισσότερο από μία φορά.

Άλλες συνταγές για το πιλάφι