Pilaf με κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

βαθύ ταψί με ένα καπάκι.
ένα κουταλάκι του γλυκού.
μια κουταλιά της σούπας.
Πίνακας κοπής?
ένα μαχαίρι?
ξύλινη σπάτουλα?
ένα κόσκινο.
ένα σύνολο πιάτων διαφορετικών όγκων.

Τα συστατικά

Κρέας κοτόπουλου	500 g
Μακρόσπερμο ρύζι	500 g
Νερό	900-1000 ml
Σκόρδο	5 σκελίδες
Καρότα	2 τεμ
Bow	2 τεμ
Προετοιμασία για πιλάφι	3-4 κουταλάκια
Αλάτι	2-3 κουταλάκια
Φυτικά έλαια	2 κουταλιές της σούπας. l

Βήμα μαγειρέματος

Παρασκευή συστατικών

Ξεχωρίστε το κρέας κοτόπουλου (στο ισχίο της συνταγής) από τα οστά, αφαιρέστε τις υπερβολικές φλέβες και το δέρμα. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια 1,5-2 cm πλάτος.
Πλένουμε το ρύζι αρκετές φορές, έτσι ώστε τελικά να γίνει απολύτως διαφανές. Για λόγους ευκολίας, κάθε φορά ρίχνουμε το ρύζι σε κόσκινο. Για το καλύτερο αποτέλεσμα, μπορείτε να προ-απολαύσετε το ρύζι στο νερό για μισή ώρα.
Τα κρεμμύδια και τα καρότα αποφλοιώνονται από μη βρώσιμα στρώματα και κόβονται: κρεμμύδια - μεσαίου μεγέθους μισοί δακτύλιοι 2-3 mm, και καρότα - λεπτά καλαμάκια. Ξεφλουδίστε το σκόρδο.

Μαγειρεύω pilaf

Σε ένα ζεστό τηγάνι βάζουμε 2-3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι και αφήστε το να ζεσταθεί.
Απλώστε το κοτόπουλο και το κρεμμύδι. Προσθέστε 3-4 κουταλάκια. καρυκεύματα για πιλάφι και 2-3 κουταλιές της σούπας. αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
Τηγανίζουμε μέχρι το χρυσό κρεμμύδι για 7-10 λεπτά. Μην φοβάστε να αλάτι, γιατί το ρύζι παίρνει πολλά από αυτό το μπαχαρικό.
Προσθέστε τα καρότα, κατανέμετε ομοιόμορφα πάνω από την περιοχή του τηγανιού, αλλά μην αναμιγνύετε.
Πάνω από τα καρότα, βάζετε 500 γραμμάρια παρασκευασμένου ρυζιού και επίσης το επίπεδο στην επιφάνεια του τηγανιού.
Εισάγετε 5 σκελίδες σκόρδου στο ρύζι και προσθέστε λίγο αλάτι.
Γεμίστε το μελλοντικό pilaf με 0,9-1 λίτρα καθαρού πόσιμου νερού, ρίξτε το σε ένα λεπτό ρεύμα και μην αναμειγνύετε.
Καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, στη συνέχεια ξεβιδώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρέψτε το pilaf για άλλα 15 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και αφήστε το πιάτο να σταθεί για άλλα 10 λεπτά. Για όλο αυτό το διάστημα, δεν χρειάζεται να σηκώσετε το καπάκι!
Στο τέλος του μαγειρέματος, ανασηκώστε το καπάκι και αναμίξτε το πιλάφι. Σερβίρετε ως δεύτερη πορεία για μεσημεριανό γεύμα ή για δείπνο. Η γεύση συμπληρώνεται καλά με σπιτικές σάλτσες (lecho, adjika, χαβιάρι σκουός) και τουρσιά.

Ξέρετε Το Pilaf είναι ένα αρχαίο και σεβαστό πιάτο από πολλούς παγκόσμιους πολιτισμούς. Υπάρχει Τουρκική σοφία, η οποία λέει: "Υπάρχουν τόσοι τύποι πιλάφι, όπως υπάρχουν πόλεις στον μουσουλμανικό κόσμο". Το Pilaf είναι τόσο δημοφιλές που μαγειρεύεται στο Ιράκ, ακόμη και στο McDonald's, και μερικές ιστορικές πηγές μοιράζονται πληροφορίες ότι το pilaf χρησιμοποιήθηκε από τους στρατιώτες του Μεγάλου Αλεξάνδρου τον 15ο αιώνα. Π.Χ. ε.

Συνταγή βίντεο

Η συνταγή για ένα γρήγορο pilaf σε ένα τηγάνι είναι διαισθητικά απλή και γνωστή σε πολλούς, αλλά αν θέλετε να εξοικειωθείτε με αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες, παρακολουθήστε ένα λεπτομερές και κατανοητό βίντεο.

Λοιπόν, τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε ένα νόστιμο και αρωματικό πιλάφι με το κοτόπουλο στο σπίτι. Η συνταγή θα σας πάρει λιγότερο από μία ώρα ελεύθερου χρόνου και αισθάνεται ότι θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο ρύζι και τηγανητό κρέας και λαχανικά, το οποίο είναι κατώτερο μόνο από το πιλάφι που μαγειρεύεται σε ένα καζάνι από τους αρχιμάγειρες της Κεντρικής Ασίας σύμφωνα με παλιές συνταγές. Μαγειρέψτε για την απόλαυση και την απόλαυση του εαυτού σας, της οικογένειας και των καλεσμένων. Ποιες συνταγές για το πιλάφι γνωρίζετε; Με ποια σειρά μαγειρεύετε τα συστατικά; Μπορείτε να μοιραστείτε την εμπειρία σας στα παρακάτω σχόλια. Απολαύστε το γεύμα σας και τις πιο νόστιμες δημιουργίες στον τομέα της μαγειρικής!

Άλλες συνταγές για το πιλάφι

Ferghana pilaf στο πάτωμα σε ένα καζάνι
Χοιρινό πιλάφι
Ουζμπεκιστάν pilaf βοείου κρέατος
Ουζμπεκιστάν (Σαμαρκάνδη) pilaf
Αρνί pilaf σε ένα καζάνι

Καλό φαγητό!