Αρνί pilaf σε μια αργή κουζίνα - μια απλή και γρήγορη συνταγή για το μαγείρεμα

Συσκευές κουζίνας και σκεύη:

• αργή κουζίνα?
• ένα κουταλάκι του γλυκού.
• μια κουταλιά της σούπας.
• ένα μαχαίρι?
• Πίνακας κοπής?
• πολυλειτουργική λεπίδα;
• χαρτοπετσέτες.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Προετοιμασία προϊόντος

1. Πάρτε 500 γραμμάρια μακρόσπερμου ρυζιού και ξεπλύνετε καλά, ώστε το νερό τελικά να γίνει εντελώς διαφανές. Για να αφαιρέσετε την περίσσεια αμύλου από αυτό - αυτό θα κάνει το πιάτο εύθρυπτο, μπορείτε να προ-μουλιάσει το ρύζι για 30 λεπτά.
   
2. Πλένετε το αρνί, στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες και αφαιρείτε όλες τις ταινίες. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια. αυτά που περιέχουν το λαρδί, να χωριστούν χωριστά.
   
3. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια κάτω από τρεχούμενο νερό: καρότα - λεπτά καλαμάρια ή μικρά ημικύκλια και κρεμμύδια - μικρούς κύβους. Πλύνετε καλά το σκόρδο, αλλά μην το ξεφλουδίζετε.
   

Μαγειρεύω pilaf

1. Στο προθερμασμένο κύπελλο του multicooker στη λειτουργία "Τηγάνισμα", στέλνουμε κομμάτια αρνιού με λίπος ή μόνο κομμάτια λίπους και αφήνουμε το λίπος να λιώσει. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην χρησιμοποιηθεί λαχανικό ή βούτυρο.
   
2. Μόλις το λαρδί τηγανιστεί στην κατάσταση των ραγισμάτων, προσθέστε το υπόλοιπο κρέας στο μπολ και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.
   
3. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε με το κρέας για 1-2 λεπτά.
   
4. Γεμίστε το μπολ με νερό ώστε το υγρό να καλύψει πλήρως το κρέας και τα λαχανικά.
   
5. Προσθέστε καρυκεύματα: 1 κουταλάκι του γλυκού. zira, 1 κουτ βερβάκι, ½ κουτ κουρκούμη, ¼ κουτ ψιλοκομμένο τσίλι και ½ κουτ. κόλιανδρο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μπαχαρικά που σας αρέσουν σε αυθαίρετες αναλογίες και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το ήδη παρασκευασμένο μείγμα για pilaf. Επίσης, για να δοκιμάσετε, αλάτι το πιάτο και ανακατέψτε τα συστατικά.
   
6. Αλλάζουμε το multicooker στη λειτουργία "Κατάσβεση" και προετοιμάζουμε το zirvak για 30-60 λεπτά, το οποίο θα εξαρτηθεί από τον τύπο και τη φρεσκάδα του κρέατος καθώς και την ηλικία του ζώου.
   
7. Όταν το zirvak είναι έτοιμο, ρίξτε το προετοιμασμένο ρύζι μέσα από το πάνω μέρος, απλώστε το μέσα στο μπολ πολλαπλών αγκυλών και δείτε ότι το ζωμό καλύπτει τα δημητριακά κατά 1,5-2 cm. εάν χρειαστεί, ρίξτε ζεστό βραστό νερό.
   
8. Φέρτε το ρύζι σε ετοιμότητα (15-20 λεπτά). 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, τοποθετήστε την κεφαλή του σκόρδου στο ρύζι.
   
9. Στο τέλος, αφαιρέστε το σκόρδο από το πιλάφι και ανακατέψτε το έτσι ώστε τα προϊόντα να είναι ακόμα καλύτερα συνδεδεμένα.
   
10. Σερβίρουμε το πιλάφι σαν ένα δεύτερο ή ανεξάρτητο πιάτο με ένα κεφάλι σκόρδο, ζεστό πιπέρι τσίλι, επίπεδη κέικ χωρίς κόκαλα, κεφίρ ή μαύρισμα.
    

Συνταγή βίντεο

Μπορείτε επίσης να εδραιώσετε τις γνώσεις σας για το μαγείρεμα του αρνιού pilaf σε μια βραδεία κουζίνα με τη βοήθεια ενός βίντεο στο οποίο ενσωματώνονται όλα τα στάδια της δημιουργίας αυτού του πιάτου.

Άλλες συνταγές για το πιλάφι