Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- 2-3 κύπελλα.
- χτύπημα?
- ωμοπλάτες?
- ένα φούρνο.
- Φούρνος μικροκυμάτων
- ταψί;
- περγαμηνή ·
- μπλέντερ
- σερβιρίσματος.
Τα συστατικά
- αλεύρι - 125 γρ
- σκόνη κακάου - 60 g
- άλας - 6 g
- διανεμητής - 8 g
- ζάχαρη - 150 g
- βούτυρο - 130 γραμ
- αυγά - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 30 g
- γάλα - 145 ml
- συμπυκνωμένο γάλα (βρασμένο) - 380 g
- μαύρη σοκολάτα - 150 γραμ
- βούτυρο κακάου - 20 γραμ
Βήμα μαγειρέματος
- Για να προετοιμάσετε ένα κέικ πατάτας, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε τα μη αγορασμένα cookies, αλλά ένα αυτο-μαγειρεμένο μπισκότο. Τα συστατικά για το μπισκότο δεν πρέπει να είναι κρύα, πρέπει να αφαιρούνται από το ψυγείο λίγες ώρες πριν από το μαγείρεμα.
- Κοσκινίζουμε 125 γραμμάρια αλεύρου σίτου, 30 γραμμάρια σκόνης κακάου, 6 γραμμάρια αλάτι και 8 γραμμάρια σκόνης ψησίματος σε ένα μπολ. Επίσης προσθέστε 150 γραμμάρια κοκκώδους σακχάρου στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε τα πάντα με ένα χτύπημα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε 30 g βούτυρο, 1 αυγό και 30 g φυτικά έλαια στα ξηρά συστατικά.
- Ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά με μια σπάτουλα, στην περίπτωση αυτή δεν χρειάζεται να μαστίγετε το μείγμα. Μην αναμιγνύετε τη ζύμη για πολύ καιρό, έτσι ώστε το μπισκότο να μην γίνεται πυκνό, απλά αναμίξτε όλα τα τρόφιμα μέχρι να μαλακώσουν.
- Βάλτε το φούρνο να ζεσταθεί μέχρι 170 μοίρες και να προετοιμάσει τη φόρμα, καλύπτοντάς το με περγαμηνή. Ρίξτε τη ζύμη του μπισκότου σε ένα καλούπι και ψήνετε για 35-45 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του μπισκότου με μια οδοντογλυφίδα.
- Αφού βγάλετε το μπισκότο από το φούρνο, θα πρέπει να το ψύξετε τελείως και στη συνέχεια γυρίστε το μπισκότο σε ψίχουλα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
- Στη συνέχεια, θα πρέπει να αρχίσετε να μαγειρεύετε την κρέμα. Για αυτό, θα πρέπει να πάρετε 380 γραμμάρια βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος, 100 γραμμάρια βουτύρου και 30 γραμμάρια σκόνης κακάου. Μεταφέρετε όλα τα συστατικά σε ένα ξηρό μπολ και χτυπήστε μέχρι να εξομαλυνθεί με ένα μίξερ.
- Τώρα ανακατέψτε το κέικ του σφουγγαριού με συμπυκνωμένη κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε καλά τη μάζα.
- Στη συνέχεια διαιρέστε ολόκληρο το μείγμα σε μικρές μπάλες των 70 γραμμαρίων. Για να μοιραστείτε άνετα τη μάζα, χρησιμοποιήστε μια κλίμακα κουζίνας.
- Αφαιρέστε τις σχηματισμένες μπάλες για 15-20 λεπτά στον καταψύκτη, έτσι ώστε στο μέλλον θα ήταν βολικό να τους διαμορφώσετε σε κέικ. Αφού περάσει ο χρόνος, διαμορφώστε τα λουκάνικα.
- Στη συνέχεια, ρολό μέρος των λουκάνικων σε σκόνη κακάο, και ρίξτε μέρος της σοκολάτας γλάσο.
- Για να προετοιμάσετε το λούστρο, θα χρειαστεί να λιώσετε 150 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων σε παλμούς 10-20 δευτερολέπτων, στη συνέχεια προσθέστε 20 γραμμάρια βουτηγμένου βουτύρου κακάου σε αυτό και ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί.
- Βουτήξτε κάθε κέικ στο κερασάκι, αφαιρέστε το με ένα πιρούνι και αφήστε το λούστρο να πιάσει και στη συνέχεια το απλώστε σε περγαμηνή. Στη συνέχεια, βάλτε το κέικ πατάτας για λίγο στο ψυγείο και αφήστε το κερασάκι να αρπάξει λίγο, στη συνέχεια, σερβίρετε με τσάι.
Συνταγή βίντεο
Εάν είστε κουρασμένοι από τα γλυκά των αγορών, προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τη συνταγή βίντεο που θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε ένα νόστιμο σπιτικό επιδόρπιο. Ο συγγραφέας του βίντεο θα σας πει πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο επιδόρπιο σοκολάτας σε μόλις μιάμιση ώρα, το οποίο θα σας βοηθήσει να θυμηθείτε τη γεύση της παιδικής ηλικίας.
Αγαπητοί μάγειρες, σου άρεσε αυτή η συνταγή; Πόσο συχνά μαγειρεύετε σπιτικά επιδόρπια; Έχετε μαγειρέψει ποτέ ένα κέικ πατάτας;
Φόρτωση ...