Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- εστία μαγειρέματος?
- pan
- ένα τηγάνι.
- κόψιμο ·
- κουταλάκι του γλυκού και κουταλιά της σούπας.
- ένα μπολ?
- μεσαίο μπολ.
Τα συστατικά
- Καρότα - 300-400 g
- Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. l
- Σουμελί - 2 κουταλιές της σούπας. l
- Σταφίδες - 50 γρ
- Λεμόνι zest - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Σιτάλευρο - 2-3 κουταλιές της σούπας. l
- Νερό - 100 ml
- Φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα
Βήμα μαγειρέματος
- Λαμβάνουμε όλα τα καρότα και τρίβουμε σε ένα λεπτό τρίφτη.
- Διαδώσαμε τα τριμμένα καρότα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό.
- Βάλτε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι σε μια κατσαρόλα.
- Ανακατέψτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σχολαστικά μέχρι να λείψει. Βάζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και βράζουμε.
- Μετά το βράσιμο του νερού στην κατσαρόλα, τα καρότα πρέπει να βράσουν για περίπου 5 λεπτά. Μετά από τον καθορισμένο χρόνο, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι στο τηγάνι.
- Ανακατεύουμε καλά έτσι ώστε τα πλιγούρια να κατανέμονται σε όλο τον όγκο των καρότων.
- Μειώστε τη θερμότητα σε μικρά και βράστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας σε μια ομοιογενή πάστα.
- Σε ένα μπολ βάζουμε 50 γραμμάρια σταφίδας και γεμίζουμε με νερό. Απολαύστε τις σταφίδες σε περίπου 15-20 λεπτά.
- Μετά την κατανομή του χρόνου, αποστραγγίστε το νερό από τις σταφίδες και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά, ώστε η ζάχαρη να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη.
- Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι σε ένα ξεχωριστό μπολ. Θα χρησιμοποιηθεί ως φούρνος.
- Διαχωρίζουμε τα μέρη από την ψυχρή μάζα καρότου και σχηματίζουμε μικρά κέικ από αυτά. Το μέγεθος των κέικ, το οποίο θα αντιστοιχεί στο μέγεθος των πίτας, καθορίζει το καθένα τη δική του γεύση.
- Βάλτε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού σταφίδες στη μέση των τορτίγια. Εάν είναι επιθυμητό, η ποσότητα μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί.
- Τυλίξτε τις άκρες της τορτίγας γύρω από τη γέμιση και συνθλίψτε έτσι ώστε η πίτα να μην καταρρέει.
- Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και ρίχνουμε ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου. Καβούρια από πίτες ρολό σε όλες τις πλευρές σε ένα μπολ με αλεύρι.
- Επεκτείνουμε τα αποστεωμένα τεμάχια πάνω σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά μέχρι ένα όμορφο κοκκινωπό χρώμα.
- Μετά από αυτό, παραμένει η αφαίρεση της πίτας από τη λεκάνη και είναι έτοιμη για χρήση. Μικρή όρεξη.
Συνταγή βίντεο
Ένα βίντεο από τον δημιουργό της συνταγής θα βοηθήσει να μαγειρέψουν πίτες με καρότα και σταφίδες. Ο συγγραφέας καταδεικνύει σαφώς τη διαδικασία, συνοδεύοντας κάθε ενέργεια με σχόλια. Συγκεκριμένα, η κατάσταση εξηγείται καλά, στην οποία πρέπει να φέρετε τα καρότα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πώς να φτιάξετε κέικ και σταφίδες, καθώς και πώς να κυλάτε πίτες στο αλεύρι και να τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα. Θα είναι χρήσιμο να παρακολουθήσετε το βίντεο πριν αρχίσετε το δικό σας μαγείρεμα για να κατανοήσετε τις ιδιαιτερότητες της συνταγής. Επιπλέον, μπορείτε πάντα να απευθυνθείτε σε αυτόν για βοήθεια εάν οι οδηγίες βήμα προς βήμα δεν είναι σαφείς ή λεπτομερείς.
Φόρτωση ...