Πίτα με ψάρι και πατάτες - μια πλούσια και νόστιμη συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: βαθύ μπολ, σουρωτήρι, τροχαλία, κουτάλι, φύλλο ψησίματος, φούρνο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ξεφλουδίστε 6 κόνδυλους ακατέργαστων μεγάλων πατάτας, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Κόβουμε σε λεπτές στρώσεις, στη συνέχεια διαιρούμε στο μισό και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
   
2. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε ένα μεγάλο ή δύο μέτρια κρεμμύδια, κόψτε το μισό, στη συνέχεια κατά μήκος σε 4 μέρη και κόψτε σε λεπτές κύβους.
   
3. Κρεμμύδια και πατάτες αποστέλλονται σε ένα σουρωτήρι, το βάζετε σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτετε αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε. Μετά την προσθήκη αλατιού, η πατάτα θα αρχίσει να εκκρίνει χυμό. Γι 'αυτό θα το αφήσουμε σε ένα σουρωτήρι για να το αφήσουμε να στραγγίσει.
   
4. Χύσαμε τόνο χωρίς λάδι σε ένα βολικό πιάτο, ζυμώνουμε τα ψάρια με ένα πιρούνι. Αντί για τον τόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο κονσερβοποιημένο, λιπαρό ψάρι της επιλογής σας. Για να κάνετε το κέικ όσο πιο νόστιμο γίνεται, είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιήσετε λιπαρά ψάρια.
   
5. Διαχωρίζουμε τη ζύμη ζύμης σε δύο μέρη. Ένας από αυτούς πρέπει να αποδειχθεί περισσότερο από έναν άλλο. Πασπαλίστε αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας και ρίξτε μια μεγάλη μισή ζύμη ζύμης. Βγαίνουμε μια λεπτή στρώση ζύμης κατάλληλη για το μέγεθος ενός φύλλου ψησίματος.
   
6. Στέλνουμε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος που πασπαλίζεται με αλεύρι. Διαλύουμε το στρώμα έτσι ώστε να εμφανίζονται οι πλευρές.
   
7. Βάλτε τις πατάτες με κρεμμύδια στο πρώτο στρώμα. Θα δείτε πόσο χυμό από αυτό είναι γυαλί, η πλήρωση αποδείχθηκε λίγο στεγνή, όπως απαιτείται. Διανείμετε πατάτες ομοιόμορφα στη ζύμη.
   
8. Τώρα μπορείτε να ενεργοποιήσετε το φούρνο 180 μοίρες για να ζεσταθεί. Στην κορυφή των πατατών απλώνουμε ένα στρώμα ψαριών. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, το διανείμετε ομοιόμορφα με ένα λεπτό στρώμα.
   
9. Στη συνέχεια κόψτε το βούτυρο σε λεπτές φέτες και απλώστε το πάνω στο ψάρι.
   
10. Βγάλτε το δεύτερο μέρος της ζύμης με ένα λεπτό στρώμα, απλώστε το στο κέικ, απλώστε το σε ολόκληρη την επιφάνεια, πιέστε τις άκρες του πάνω και κάτω στρώματος. Για την ομορφιά, μπορείτε να συνδέσετε τις άκρες με ένα ωραίο μοτίβο, για παράδειγμα, ένα pigtail.
    
11. Κτυπήστε ένα αυγό. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης, λιπαίνετε την επιφάνεια του κέικ μαζί του. Έτσι μετά το ψήσιμο θα έχει ένα όμορφο, χρυσό χρώμα.
    
12. Σε όλη την επιφάνεια του τεμαχίου, κάνουμε 9 μικρές εγκάρσιες τομές ώστε να μην σπάσει και να ψηθεί καλά.
    
13. Στέλνουμε στο φούρνο προθερμασμένο κατά 180 μοίρες για 40 λεπτά. Τότε το βάζουμε, το λιπαίνουμε με άφθονο βούτυρο, το καλύψουμε με περγαμηνή και πετσέτα. Αφήστε να ξεκουραστείτε για 5-10 λεπτά.
    
14. Κόψτε σε μερίδες και χρησιμεύστε ως ανεξάρτητο πιάτο. Μπορείτε να το φάτε με μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών ή το αγαπημένο σας ποτό.
    

Συνταγή βίντεο

Τώρα ξεκινήστε να παρακολουθείτε ένα σύντομο αλλά πολύ ενημερωτικό βίντεο στο οποίο ο βιντεοεποκριτής επιδεικνύει όλη την διαδικασία κάνοντας πίτα με ψάρια και λάχανο από ζύμη ζύμης.

Άλλες συνταγές κέικ