Βατόμουρο πίτα σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

βαθιά χωρητικότητα - 2 τεμ.
ένα μπολ?
βύσμα?
ταψί;
ένα φούρνο.
σερβίρισμα πιάτων?
ωμοπλάτες?
ψυγείο.

Τα συστατικά

Κοτόπουλα αυγά - 2 τεμ.
Κρέμα γάλακτος - 250 γρ
Σμέουρα - 200 γρ
Ζάχαρη - 200 g
Βούτυρο - 120 γραμ
Αλεύρι σίτου - 180 γρ
Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Βήμα μαγειρέματος

Σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε 150 g ζάχαρης και 100 g μαλακού βουτύρου. Τρίψτε όλα με μια πιρούνι.
Στη συνέχεια οδηγούμε δύο αυγά κοτόπουλου στο δοχείο για τη ζάχαρη και το βούτυρο και ανακατέψτε τα πάντα καλά ξανά.
Στη συνέχεια, προσθέστε 50 g ξινή κρέμα στο δοχείο. Αναμίξτε.
Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού στο αλεύρι (180 g). σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε καλά.
Εισάγουμε το αλεύρι που αναμιγνύεται με τη σκόνη ψησίματος στο μείγμα αυγών (σε διάφορα στάδια) και ζυμώνουμε τη ζύμη. Η τελική ζύμη με συνέπεια θα πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.
Λαμβάνουμε ένα ταψί και τα γράψουμε καλά με το βούτυρο. Βάζουμε τη ζύμη σε λιπαρή μορφή και το τοποθετούμε με σπάτουλα.
Στην κορυφή της ζύμης, κατανέμετε ομοιόμορφα 200 γραμμάρια σμέουρων (τα μούρα πιέζονται ελαφρά, στερεώνοντας, αλλά μην πιέζετε στη ζύμη).
Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Ενώ το κέικ είναι στο φούρνο, ετοιμάστε το γέμισμα: σε ένα μικρό μπολ αναμειγνύουμε 200 γραμμάρια ξινή κρέμα και 50 γραμμάρια ζάχαρης. Ανακατεύουμε καλά τη ζάχαρη με την ξινή κρέμα μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κόκκοι ζάχαρης.
Μετά από ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, βγάζουμε τη φόρμα από το φούρνο και ελέγξουμε την ετοιμότητα του επιδορπίου με ένα ξύλινο σουβλάκι.
Διανέμουμε την ξινή κρέμα στην κορυφή της ζεστής πίτας και κατανέμεται ομοιόμορφα. Κατ 'αρχάς, ψύξτε το κέικ σε θερμοκρασία δωματίου, και στη συνέχεια - βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει η κρέμα.
Όταν η κρέμα σκληραίνει, παίρνουμε το καλούπι από το ψυγείο και βγάζουμε το κέικ από το καλούπι. Κόψτε το σε μερίδες και σερβίρετε.

Διακόσμηση και σερβίρισμα

Επιπλέον, μπορείτε να διακοσμήσετε ένα τέτοιο κέικ με:

τσιπς σοκολάτας.
ψιλοκομμένα καρύδια?
αμύγδαλα.
αρωματικά ραβδάκια κανέλας.
φρέσκα φύλλα μέντας κ.λπ.

Σερβίρουμε με τσάι, κακάο, κομπόστα, ζεστό γάλα, κλπ. Κρέμα όρεξης!

Συνταγή βίντεο

Μπορείτε να δείτε καθαρά πώς προετοιμάζεται μια τέτοια πίτα βατόμουρου σε αυτό το βίντεο.

Η πίτα με σμέουρα και ξινή κρέμα, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται παραπάνω, αποδεικνύεται πολύ κομψή, μέτρια υγρή και τρυφερή. Φροντίστε να το δοκιμάσετε στη μέση της εποχής "βατόμουρο"!

Μας άρεσε η συνταγή για μια τέτοια θεραπεία; Γράψτε τη γνώμη σας στα σχόλια.