Ψήσιμο λάχανου σε αργή κουζίνα: 3 απλές συνταγές για νέα πιάτα!

Οι πίτες από λάχανο αρχικά ψήθηκαν στη Ρωσία κατά τη διάρκεια των διακοπών, οπότε για το τραπέζι μας αυτό είναι ένα παραδοσιακό πιάτο. Αλλά εσείς και εγώ ζούμε σε μια εποχή τεχνολογικής προόδου, γι 'αυτό είναι αμαρτία να μην χρησιμοποιήσετε τον αγαπημένο σας μαγειρικό βοηθό για να κάνετε μια υπέροχη πίτα. Δεν μπορεί να θεωρηθεί πιάτο για τον εορτασμό, όπως κοτόπουλο με μήλα. Αλλά ως μεσημεριανό οικογενειακό Σαββατοκύριακο, το λάχανο πίτα στην αργή κουζίνα Redmond (ή οποιαδήποτε άλλη) θα είναι μια μεγάλη και γρήγορη εναλλακτική λύση σε άλλα πιάτα.

Πίτα λάχανο. 5 μυστικά μαγειρικής

1. Χρησιμοποιήστε το νεαρό λάχανο, τότε η γέμιση θα είναι ομοιογενής, τρυφερή. Αν αυτό δεν είναι εφικτό, το παλιό θα το κάνει. Αλλά στη συνέχεια θα πρέπει πρώτα να βγει σε μια κατσαρόλα.
2. Άλλα συστατικά, όπως βραστά αυγά, κιμά ή μανιτάρια, θα κάνουν την πλήρωση πιο θρεπτική και ποικίλη. Μην προσθέτετε κρεμμύδια στο γέμισμα, αν δεν σκοπεύετε να το προεπεξεργαστείτε, καθώς θα σπάσει. Τα ακατέργαστα κρεμμύδια θα δώσουν επίσης μια απογοητευτική γεύση στο νωπό κοτόπουλο.
3. Το γεμιστικό για γέμιση μπορεί να βγει ωμό - Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο ακόμη και για άτομα που ακολουθούν δίαιτα για ιατρικούς λόγους.
4. Για τη δοκιμή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage, ξινή κρέμα, μαγιονέζα ή να μαγειρέψετε μια πίτα με λάχανο σε κεφίρ σε μια αργή κουζίνα. Είναι σημαντικό μόνο να παρακολουθείται η συνοχή της ζύμης: το καθιστά μέτρια παχύ, όπως ξινή κρέμα.
5. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει να γυρίσετε το κέικ έτσι ώστε να ψήνεται ομοιόμορφα. Για να γίνει αυτό, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα καλάθι με δύο λέβητες, στο οποίο μπορείτε, ως στάση, να γυρίσετε το πιάτο.

Lazy λάχανο πίτα

Αυτή η συνταγή για μια πίτα λάχανου σε μια αργή κουζίνα δεν είναι απολύτως ενοχλητική. Προσπαθήστε να το μαγειρέψετε στην αρχική του μορφή και στη συνέχεια να πειραματιστείτε με τα γεμιστικά (μπορεί να είναι κρέας ή ακόμα και ψάρι).

Θα χρειαστείτε:

• λάχανο - 450 g.
• αλεύρι σίτου - ένα ποτήρι.
• ζάχαρη και αλάτι - 0,5 κουταλάκια του γλυκού για ζύμη και γεύση.
• βούτυρο - 100 g.
• σκόνη ψησίματος - 2/3 κουταλιού της σούπας.
• κρέμα γάλακτος - 250 g (κατάλληλο για ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 10%) ·
• αυγά - 3 τεμ.

Μαγειρική

1. Κόψτε και αλέστε το λάχανο με αλάτι. Η γέμιση είναι έτοιμη!
2. Ανακατέψτε τα αυγά με ξινή κρέμα (μπορεί να αντικατασταθεί με κεφίρ), προσθέστε μαλακό βούτυρο, ανακατέψτε.
3. Βάλτε αλάτι και ζάχαρη στη ζύμη. Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε τη μάζα.
4. Λιπάνετε μια κατσαρόλα multicooker με λάδι. Ρίξτε τη μισή ζύμη.
5. Πιέστε το λάχανο από το χυμό και στρέψτε το σε σχήμα. Ρίξτε τη ζύμη.
6. Στη λειτουργία ψησίματος, μαγειρέψτε για 60 λεπτά. Όταν ολοκληρωθεί το πρόγραμμα, ενεργοποιήστε το για 20 λεπτά. Μόνο τότε ανοίξτε το κάλυμμα. Αφαιρέστε το τελικό κέικ από τη φόρμα ζεστό.

Συνταγές με λάχανο και άλλα γέμιση

Σας προσφέρουμε πολλές περισσότερες επιλογές για το πώς να μαγειρέψετε μια πίτα λάχανου σε μια βραδεία κουζίνα. Με το κιμά, θα αποδειχθεί πιο ικανοποιητικό, και με τα μανιτάρια - εντελώς χορτοφάγος.

Με κιμά

Σε μια πίτα με λάχανο και κιμά σε μια βραδεία κουζίνα, βάζουμε την ακατέργαστη γέμιση στη ζύμη, έτσι ώστε να αποδειχθεί τρυφερή, γεύση όπως το στιφάδο ή το βραστό κρέας. Αλλά αν η οικογένειά σας αρέσει περισσότερο τηγανητό κιμά, μπορείτε να το προετοιμάσετε σε μια κατσαρόλα με κρεμμύδια. Αλλά μην το φέρνετε σε πλήρη ετοιμότητα, καθώς το παραγέμισμα θα στεγνώσει.
Έτσι χρησιμοποιήστε τα προϊόντα:

• λάχανο - 500 γραμμάρια.
• κιμά - 350 γρ. καθένας, κατά την κρίση σας.
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• αυγό - 3 τεμ.
• αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκόνη ψησίματος - κουταλάκι επιδόρπιο?
• κρέμα γάλακτος -100 g.

Μαγειρική

1. Κόψτε το λάχανο και το συντρίψτε ελαφρά με τα χέρια σας.
2. Μετακινήστε τα αυγά σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα με ένα χτύπημα αλατιού.Προσθέστε ξινή κρέμα και αλεύρι προ-αναμεμιγμένο με τη σκόνη ψησίματος.
3. Λιπάνετε το μπολ, ρίχνετε τη μισή ποσότητα της ζύμης. Βάλτε λάχανο με κιμά σε αυτό (αν δεν το τηγανίζετε, μην βάζετε κρεμμύδια). Ρίξτε τη ζύμη.
4. Για 40 λεπτά, ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος. Γυρίστε και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά.

Με μανιτάρια

Η πίτα με λάχανο και μανιτάρια στο βραστήρα είναι νόστιμη όταν είναι ζεστή και όταν έχει κρυώσει. Επιλέξτε τα μανιτάρια για την πλήρωση και καθορίστε την ποσότητα τους, καθώς και το λάχανο, κατά την κρίση σας. Εάν θέλετε πολλά γέμισμα, χρησιμοποιήστε:

• λάχανο - 500 γραμμάρια.
• μανιτάρια - 500 g.
• αυγά - 3 τεμ.
• τυρί cottage (μαλακό) και μαγιονέζα - 5 κουταλιές την κάθε μία. κουτάλια;
• κεφίρ (εάν είναι απαραίτητο, εάν η ζύμη είναι παχιά).
• αλεύρι - 250 g.
• σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
• άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μια πρέζα αλάτι.

Μαγειρική

1. Φρυγανισμένο λάχανο και μανιτάρια για το γέμισμα. Όταν το νερό εξατμιστεί, η γέμιση είναι έτοιμη.
2. Τυρίστε τυρί cottage με μαγιονέζα, αν η μάζα είναι παχιά, προσθέστε κεφίρ και κτυπήστε μέχρι να εξομαλυνθεί με μπλέντερ.
3. Προσθέτουμε τα αυγά, ανακατεύουμε, ρίχνουμε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
4. Διανείμετε το λάδι πάνω από την κατσαρόλα multicooker, ρίχνετε σε κάποια από τη ζύμη, απλώστε το γέμισμα σε αυτό, γεμίστε το με ζύμη και πάλι.
5. Στη λειτουργία ψησίματος, μαγειρέψτε για 60 λεπτά. Απενεργοποιήστε, γυρίστε το κέικ, μαγειρέψτε για 20 λεπτά.

Έτσι είναι εύκολο να φτιάξετε μια λάχανο σε μια αργή κουζίνα. Συνταγές από τη φωτογραφία της επισκόπησης μας θα σας δείξει τα βήματα, βήμα προς βήμα. Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα πίτες με λάχανο. Και μπορείτε να εξυπηρετήσετε το πιάτο τόσο ανεξάρτητα όσο και με σαλάτα φρέσκων λαχανικών. Προσπαθήστε!

Άλλες συνταγές κέικ