Τριμμένη πίτα Τρούμπα με μαρμελάδα - μια γεύση από την παιδική ηλικία

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• φούρνο;
• ένα μίξερ?
• χονδρό τρίψιμο.
• ένα μικρό μπολ?
• κλίμακα κουζίνας ή κύπελλο μέτρησης.
• μια κουταλιά της σούπας.
• ταψί;
• Σπάτουλα σιλικόνης.
• περγαμηνή ·
• συσκευασία τροφίμων.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Συνδυάστε σε ένα μπολ ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και μαλακό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.
   
2. Χτυπάτε τα συστατικά με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα σε ένα ομοιογενές μείγμα για 5 έως 6 λεπτά μέχρι να διαυγαστεί η μάζα.
   
3. Εναλλακτικά εισάγετε αυγά κοτόπουλου στη μάζα. Συνεχίστε να χτυπάτε για 2 έως 3 λεπτά με μεγάλη ταχύτητα. Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήστε αυγά θερμοκρασίας δωματίου.
   
4. Ξηρά συστατικά - μείγμα αλεύρου και σκόνης ψησίματος. Απομακρύνετε τα μισά από τα συνολικά ξηρά συστατικά στο προηγουμένως κτυπημένο μίγμα. Ανακατεύουμε καλά.
   
5. Προσθέστε σταδιακά τα υπόλοιπα ξηρά τρόφιμα. Λάβετε υπόψη ότι η τελική ζύμη πρέπει να έχει μια μαλακή και ελαστική δομή, οπότε μην ενοχλείτε τη διαδικασία της ζύμωσης.
   
6. Πασπαλίστε μια μικρή ποσότητα αλεύρου στην επιφάνεια εργασίας, μεταφέρετε τη ζύμη από το μπολ σε αυτό.
   
7. Διαχωρίστε οπτικά τη ζύμη σε τρία ίσα μέρη, διαχωρίστε ένα από αυτά και τυλίξτε το σε ταινία προσκόλλησης. 2/3 της μάζας της ζύμης θα χρησιμεύσει ως βάση της πίτας, και 1/3 - το ανώτερο τριμμένο στρώμα.
   
8. Αφαιρέστε το τμήμα της ζύμης τυλιγμένο σε μια μεμβράνη στον καταψύκτη για 30 έως 40 λεπτά. Τυλίξτε τα υπόλοιπα 2/3 της ζύμης μέσα στην μεμβράνη και τα βάζετε στο ψυγείο για 5-10 λεπτά για ψύξη.
   
9. Καλύψτε το ταψί με το περγαμόντο. Εάν δεν υπάρχει περγαμηνή, λιπαίνετε το κάτω μέρος και τα τοιχώματα του καλουπιού με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, έτσι ώστε οι άκρες της πίτας να μην κολλήσουν στο καλούπι.
   
10. Τα χέρια ευθυγραμμίζουν τη βάση της πίτας σε αυτό.
    
11. Βουρτσίστε τη βάση του κέικ με ένα στρώμα της αγαπημένης σας μαρμελάδας ή μαρμελάδας.
    
12. Μετά το χρόνο, αφαιρέστε τη ζύμη από την καταψύκτη και τρίψτε την σε ένα χοντρό τρίφτη, όπως το πάνω στρώμα μιας πίτας.
    
13. Βάλτε το κέικ για να ψήνετε για 30 - 40 λεπτά στο φούρνο που έχει προηγουμένως θερμανθεί στους 180 ° C. Το τελειωμένο κέικ πρέπει να έχει μια ωραία χρυσή κρούστα στην κορυφή.
    
14. Μεταφέρετε το κέικ από το ταψί στο πιάτο. Αφήστε το χρόνο να κρυώσει πριν το σερβίρετε.
    

Μπορείτε να σερβίρετε τριμμένη πίτα σε ζεστή και ήδη δροσερή κατάσταση. Μια μεγάλη προσθήκη σε αυτό θα είναι φρέσκα φρούτα ή μούρα. Προσθέστε μέλι ή απλά πασπαλίστε με ζάχαρη σε σκόνη, ανάλογα με το βαθμό γλυκύτητας της γέμισης.

Συνταγή βίντεο

Μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε ένα σύντομο βίντεο, το οποίο δείχνει επίσης την προετοιμασία μιας τέτοιας πίτας.

Άλλες συνταγές κέικ