Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμη πίτσα με λουκάνικα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: δοχεία κουζίνας, δίσκο ψησίματος, χοντρό τρίψιμο, υγρή πετσέτα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Προετοιμασία δοκιμής

1. Σε ένα δοχείο με 300 ml ζεστού νερού, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά εκεί, ανακατέψτε και αφήστε το στην άκρη.
   
2. Ρίχνουμε 350 γραμμάρια προ-κομματιασμένο αλεύρι σιταριού σε ένα μεγάλο δοχείο, μια πρέζα αλάτι (περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού) και ανακατεύουμε καλά.
   
3. Στο αλεύρι κάνουμε μια εμβάθυνση στη μέση, όπου χύνουμε την εγχυμένη μαγιά με ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας. l ηλιέλαιο και 1 κουταλιά της σούπας. l ξινή κρέμα.
   
4. Ήπια, με ένα κουτάλι, ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να αποδειχθεί αρκετά ρευστό.
   
5. Πασπαλίστε ένα λεπτό στρώμα κοκκοποιημένου αλεύρου σιταριού στο τραπέζι ή σε άλλη επιφάνεια εργασίας και απλώστε τη ζύμη πάνω σε αυτό. Ζυμώστε μια απαλή, μαλακή μάζα.
   
6. Λιπάνετε το δοχείο με ηλιέλαιο και απλώστε την προκύπτουσα μάζα πάνω του. Καλύψτε με μια υγρή πετσέτα και αφήστε το σε ένα ζεστό μέρος για μία ώρα.
   

Προετοιμασία ψησίματος

1. Μετά από λίγο, βγάζουμε τη ξεχωριστή μάζα και την χωρίζουμε σε δύο μέρη.
   
2. Βγάζουμε ένα μέρος, σχηματίζοντας ένα στρώμα πάχους περίπου 0,7 εκ. Το μεταφέρουμε σε ένα φύλλο ψησίματος.
   
3. Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού κάνουμε μικρές τρύπες στο μέλλον. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε κατά τη διάρκεια του ψησίματος η ζύμη να μην έχει διογκωθεί.
   
4. Λιπάνετε με ένα λεπτό και ομοιόμορφο στρώμα κέτσαπ.
   
5. Διανέμουμε το γέμισμα: λουκάνικα, κομμένα σε δακτυλίους όχι μεγαλύτερα του 1 cm, καλαμπόκι, τυρί, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη, ντομάτες, κομμένες σε δαχτυλίδια.
   
6. Προθερμάνετε το φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία (240-320) και ψήστε την σπιτική πίτσα για 15-20 λεπτά. Ελέγξτε τη διαδικασία ψησίματος ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του φούρνου σας. Βγάζουμε την προετοιμασμένη πίτσα από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
   

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο δείχνει την ακολουθία της προετοιμασίας της δοκιμής και της ψησίματος πίτσα με λουκάνικα. Με αυτό το βίντεο, μπορείτε να μαγειρεύετε γρήγορα και εύκολα ένα γευστικό μεσημεριανό με απλά υλικά.

Άλλες συνταγές πίτσας