Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμη πίτσα με μανιτάρια

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• κουζίνα σόμπα?
• ένα φούρνο.
• βραστήρα?
• ένα τηγάνι.
• Πίνακας κοπής?
• ένα μαχαίρι?
• σπάτουλα κουζίνας.
• χτύπημα?
• ένα μπολ?
• κόσκινο για το αλεύρι.
• πιάτο πιάτων ή φύλλο ψησίματος.
• χτύπημα?
• κουταλιά της σούπας και κουταλάκι του γλυκού.
• ένα ποτήρι?
• μια πετσέτα κουζίνας.
• κυλινδρική ακίδα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Για να ξεκινήσετε, ετοιμάστε μια ζύμη ζύμης για πίτσα. Ρίξτε 1 φλιτζάνι πολύ ζεστό νερό σε ένα μπολ, ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 5 γραμμάρια ξηρής μαγιάς.
   
2. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα χτυπητήρι και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στα συστατικά.
   
3. Στη συνέχεια, τρίψτε 3 φλιτζάνια αλεύρι σίτου σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας, θα πρέπει να γίνει ομαλή και ελαστική, και επίσης να μην κολλήσετε στα χέρια σας. Καλύψτε την τελική ζύμη με μια πετσέτα κουζίνας και τοποθετήστε την σε ένα ζεστό μέρος για 40-50 λεπτά, θα αυξηθεί περίπου 2-3 ​​φορές.
   
4. Πλένετε 300 γραμμάρια πιπεριά, εάν είναι απαραίτητο, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε φέτες.
   
5. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι, μεταφέρουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια μέσα σε αυτό, πασπαλίζουμε με ένα τσίμπημα αποξηραμένου βασιλικού και ελαφρώς τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά έτσι ώστε όλο το υγρό από αυτά να εξατμιστεί.
   
6. Ξεφλουδίστε 3 σκελίδες σκόρδο και ψιλοκόψτε πολύ.
   
7. Κόψτε περίπου 20-30 g ελιές σε κύκλους.
   
8. Ξεφλουδίστε το μισό κρεμμύδι και κόψτε τους μισούς δακτυλίους.
   
9. Κόψτε την ντομάτα σε μικρές φέτες ή φέτες. Εάν το επιθυμείτε, η ντομάτα μπορεί να αποφλοιωθεί. Ρίξτε το βραστό νερό πάνω από αυτό, έτσι το ξεφλούδισμα είναι ευκολότερο. Περίπου 200-250 g σκληρού τυριού, σχάρα σε ένα μπολ σε ένα χοντρό τρίφτη.
   
10. Πάρτε τη ζύμη και το κυλάτε με πάχος όχι μεγαλύτερο από 4-5 mm. Βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος ή πιάτο πίτσας, λιπαρά με ελαιόλαδο, εάν χρειάζεται, απλώστε ελαφρά τη ζύμη με τα χέρια σας για να καλύψετε το φύλλο ψησίματος.
    
11. Ανακατέψτε σε ένα μπολ μία κουταλιά της σούπας μαγιονέζα και κέτσαπ, προσθέστε μια πρέζα αποξηραμένου βασιλικού και μαϊντανό στη σάλτσα. Βάλτε τη μαγειρεμένη σάλτσα στην κορυφή της ζύμης.
    
12. Διαδώστε τα τηγανισμένα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τις ελιές ομοιόμορφα, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο σκόρδο.
    
13. Πασπαλίστε παντού με τριμμένο τυρί.
    
14. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και στείλετε πίτσα σε αυτό για να ψήνετε για 20-30 λεπτά. Το τυρί πρέπει να λιώσει εντελώς. Η πίτσα έτοιμη μπορεί να κοπεί με ένα μαχαίρι και να σερβιριστεί.
    

Συνταγή βίντεο

Πώς να κάνετε ζύμη ζύμης ζύμης και συνδυάστε με επιτυχία όλα τα συστατικά, μπορείτε να παρακολουθήσετε λεπτομερώς το βίντεο.

Άλλες συνταγές πίτσας