Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμη πίτσα με θαλασσινά

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• κουλουράκι τυριού?
• βαθύ μπολ για ζύμωμα ζύμης?
• κυλινδρική περόνη για κύλιση
• μαγειρική περγαμηνή?
• πινέλο σιλικόνης (προαιρετικά)?
• στρογγυλό σχήμα ή δίσκο ψησίματος για πίτσα.
• πιάτο πίτσα;
• το φούρνο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Ζύμη μαγειρέματος

1. Αναμειγνύετε μεταξύ 250 - 300 g αλεύρι από σίτου πριμοδότησης, 3 g ξηρής μαγιάς, 100 ml ζεστού νερού, 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη, 0,5 κουτ αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο.
   
2. Ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να πάρει μια σταθερή συνοχή (εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο αλεύρι).
   
3. Αφήστε το για 1 ώρα σε ζεστό μέρος.
   

Παρασκευή σάλτσας και γαρνιτούρες

1. Ανακατέψτε κοκτέιλ με 2 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας και 1 κουταλιά της σούπας. l ελαιόλαδο, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
   
2. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε 80 g ντομάτας με 30 g κρέμας.
   
3. Σε ένα άλλο δοχείο 3 κουταλιές της σούπας. l ανακατέψτε το ελαιόλαδο με 2 σκελίδες σκόρδο, ιταλικά μπαχαρικά και αλεσμένο πιπέρι.
   
4. Τραβήξτε το σκληρό τυρί ξεχωριστά σε ένα χοντρό τρίφτη.
   

Δημιουργία πίτσας

1. Αφού η ζύμη "ταιριάζει", ξεδιπλώστε τη με ένα κυλινδρικό πείρο σε πάχος 3-5 mm. Για ευκολία, κυλήστε αμέσως στο ψήσιμο περγαμηνας, που προηγουμένως ραντίζεται με αλεύρι. Στις άκρες των δακτύλων, σχηματίζουν μικρές πλευρές.
   
2. Σκουπίστε προσεκτικά το παρασκεύασμα που προκύπτει με ελαιόλαδο "piquant" με σκόρδο και μπαχαρικά.
   
3. Στην κορυφή του βουτύρου, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και επίσης επιμελώς επαλείψτε το στο κέικ με μια βούρτσα ή κουτάλι σιλικόνης.
   
4. Διαδώστε τα θαλασσινά στην κορυφή ομοιόμορφα, έπειτα τις ελιές (μπορείτε να εξαπλώσετε ολόκληρες τις ελιές ή να κόψετε το μισό).
   
5. Στο τέλος, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί.
   
6. Στη συνέχεια μεταφέρετε την πίτσα (απευθείας με περγαμηνή) σε ένα φύλλο ψησίματος ή μούχλα και τοποθετήστε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο (σε θερμοκρασία 180 - 200 μοίρες) για 15-20 λεπτά.
   
7. Αφού το τυρί λιωθεί και η ζύμη είναι καλά ροδοειδής σε όλες τις πλευρές, αφαιρέστε την πίτσα από το φούρνο και μεταφέρετε σε ένα μεγάλο πιάτο.
   
8. Κόψτε σε μερίδες και ξεκινήστε το γεύμα. Καλό φαγητό!
   

Για να κάνετε την πίτσα σας πιο ορεκτική, διακοσμήστε την με ένα κλαδάκι από φρέσκο ​​βασιλικό ή άνηθο, μια χούφτα πράσινη κάπαρη ή πασπαλίζετε με τα υπολείμματα "πικάντικου" ελαιόλαδου με σκόρδο και μπαχαρικά. Για μεγαλύτερη ακρίβεια, κόψτε το σε μερίδες χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μαχαίρι.

Συνταγή βίντεο

Μπορείτε να δείτε ξεκάθαρα πώς προετοιμάζεται αυτό το φανταστικό πιάτο, καθώς και πώς γίνεται αυτό ως αποτέλεσμα, μπορείτε σε αυτό το βίντεο.

Άλλες συνταγές πίτσας