Πώς να μάθετε πώς να κάνετε νόστιμη πίτσα με μοτσαρέλα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• ένα φούρνο.
• χαρτί περγαμηνής (1 φύλλο)?
• δίσκο ψησίματος?
• μπολ για ζύμη?
• ικανότητα παρασκευής σάλτσας ·
• ένα κουταλάκι του γλυκού.
• μια κουταλιά της σούπας.
• ένα μαχαίρι?
• ένα ποτήρι?
• Πίνακας κοπής?
• καπάκι για ένα μπολ ή πετσέτα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ρίχνουμε το αλεύρι σιταριού σε ένα βαθύ μπολ.
   
2. Προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη μαγιά, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε αυτό. Ανακατέψτε όλα τα ξηρά υλικά για τη ζύμη.
   
3. Ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και 50 γραμμάρια φυτικού ελαίου στο κέντρο, ανακατεύουμε πολύ καλά.
   
4. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα δοχείο που έχει λιπανθεί με φυτικό έλαιο, καλύψτε με ένα καπάκι ή μια πετσέτα και βάλτε το σε ένα ζεστό μέρος για μια ώρα.
   
5. Στο δοχείο για κέτσαπ, προσθέστε μαγιονέζα και μουστάρδα.
   
6. Πράσινοι όπως ο άνηθος ή ο βασιλικός για γεύση.
   
7. Κέτσαπ, μαγιονέζα και μουστάρδα μπορεί να είναι οποιεσδήποτε, αλλά εάν θέλετε να μειώσετε το περιεχόμενο σε θερμίδες του πιάτου, χρησιμοποιήστε τα προϊόντα που φέρουν την ένδειξη "εύκολη". Ανακατέψτε τη σάλτσα.
   
8. Κόψτε το λουκάνικο σε λωρίδες και το τυρί σε φέτες. Προαιρετικά, μπορείτε να τροποποιήσετε το σχήμα του συστατικού κρέατος - κύκλοι ή κύβοι δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο. Το τυρί μπορεί να τριφτεί, τότε όταν ψηθεί, θα λιώσει γρηγορότερα από σε 20 λεπτά.
   
9. Βάζουμε χαρτί περγαμηνής στο τραπέζι, πάνω στο οποίο θα βάλουμε τη ζύμη. Το κάνουμε αυτό για την ευκολία μας, έτσι ώστε αργότερα θα ήταν πιο βολικό να μεταφέρουμε την πίτσα σε ένα φύλλο ψησίματος. Από όλη τη ζύμη που λάβαμε για μία πίτσα με διάμετρο 28 εκατοστά, χρειαζόμαστε μόνο μισό. Μπορείτε να παγώσετε το δεύτερο μέρος και να το χρησιμοποιήσετε άλλη μια φορά. Αναπτύξτε τη ζύμη με τα χέρια σας, αφήνοντας τις πλευρές που θα γίνουν κρούστα. Ο τροχός δεν είναι απαραίτητος, καθώς είναι αρκετά μαλακός και εύπλαστο.
   
10. Λιπάνετε πίτσα με σάλτσα χωρίς να επηρεαστείτε οι πλευρές. Διαδώστε το στρώμα ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια, αφήνοντας κενά κενά.
    
11. Δημιουργήστε αυθαίρετα φέτες λουκάνικου. Δεν είναι απαραίτητο να τα τοποθετήσετε σε σωρό, να αφήσετε την φαντασία σας.
    
12. Το επόμενο στρώμα στη γαστρονομική μας απόλαυση είναι το τυρί μοτσαρέλα. Βάλτε τις φέτες τυριού πάνω από το λουκάνικο.
    
13. Σύρετε το χαρτί πίτσας στο πίσω μέρος της λεκάνης. Βάζουμε το πιάτο μας σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
    
14. Βγάζουμε την πίτσα μας και το τοποθετούμε σε ένα στρογγυλό ξύλινο τραπέζι ή ένα κανονικό πιάτο. Το τελειωμένο πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με βασιλικό. Κόψτε το σε κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μαχαίρι πίτσα ή ένα κανονικό. Σερβίρετε ζεστά, κατά προτίμηση 5-10 λεπτά μετά την προετοιμασία.
    

Στη συνταγή μας χρησιμοποιήσαμε λουκάνικο γιατρού, αλλά οποιοδήποτε άλλο λουκάνικο ή ζαμπόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση κρέατος. Μπορείτε επίσης να διαφοροποιήσετε τη συνταγή προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα ντομάτας, ελιάς ή χρησιμοποιώντας τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.

Συνταγή βίντεο

Στο βίντεο μπορείτε να ακολουθήσετε ολόκληρη τη διαδικασία προετοιμασίας της δοκιμής και της πλήρωσης. Δώστε προσοχή στο στάδιο της έλασης της ζύμης, και μην ξεχάσετε να προετοιμάσετε το φούρνο εκ των προτέρων.

Άλλες συνταγές πίτσας