Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμη πίτσα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• ένα φούρνο.
• κουζίνα?
• ένα φύλλο ψησίματος.
• pan
• κυλινδρική ακίδα.
• το μπολ είναι βαθύ?
• Πίνακας κοπής?
• ένα μαχαίρι?
• κόσκινο για το αλεύρι.
• ένα ποτήρι?
• κουταλάκι του γλυκού και κουταλιά της σούπας.
• μια πετσέτα κουζίνας.
• η πλάκα είναι βαθιά?
• χαρτί περγαμηνής.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε τη ζύμη πίτσας. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα βαθύ μπολ, αλέθετε 50 γραμμάρια συμπιεσμένης μαγιάς και 4 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη με μια κουταλιά της σούπας σε μια ομοιογενή υγρή σύσταση.
   
2. Προσθέστε 60 ml φυτικού ελαίου και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά.
   
3. Στη συνέχεια, σιτάρετε σταδιακά 3-4 φλιτζάνια αλεύρι σε ένα μπολ, ρίξτε 0,5 λίτρα νερού μέσα σε αυτό, ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι σε κυκλική κίνηση.
   
4. Προσθέστε σταδιακά ένα άλλο ποτήρι αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας για να κάνετε ένα στερεό κομμάτι. Καλύψτε τη ζύμη με ένα πιατάκι και ψήστε για 1 ώρα.
   
5. Ενώ η ζύμη είναι κατάλληλη, ετοιμάστε όλα τα συστατικά για το γέμισμα. Βράστε ένα ή δύο μηρούς κοτόπουλου, ανάλογα με το μέγεθος. Αφήστε τα να κρυώσουν, στη συνέχεια κόψτε τον πολτό με ίνες ή κόψτε σε μικρά κομμάτια. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μισό στήθος κοτόπουλου αντί των μηρών.
   
6. Πλένετε και ψιλοκόψτε περίπου 200-250 γρ. Ζαχαρωτών με λεπτές φέτες. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε στα μισά δαχτυλίδια. Σε ένα λεπτό τρίφτη, τρίψτε περίπου 200-250 g σκληρού τυριού.
   
7. Όταν βγαίνει η ζύμη πίτσας, διαιρέστε τα σε τρία ίσα μέρη, καθώς λαμβάνονται 3 πίτσες από τον δεδομένο αριθμό συστατικών για τη ζύμη. Εάν χρησιμοποιείτε μόνο ένα μέρος της ζύμης, στη συνέχεια τυλίξτε το υπόλοιπο καλά με το φιλμ προσκόλλησης και βάλτε το στο ψυγείο ή, για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, στον καταψύκτη. Πασπαλίστε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας με το αλεύρι. Χρησιμοποιώντας μια κυλινδρική ακίδα, μετακινήστε τη ζύμη στο σχήμα που θέλετε - στρογγυλό ή ορθογώνιο. Η ζύμη δεν πρέπει να έχει πάχος μεγαλύτερο από 1 cm.
   
8. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι ή το καλύψτε με χαρτί περγαμηνής. Βάλτε μια τυλιγμένη ζύμη σε αυτό.
   
9. Ομοιόμορφα λιπαίνετε την επιφάνεια της ζύμης για περίπου 3-4 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα ντομάτας.
   
10. Διαδώστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και απλώστε το κοτόπουλο στην κορυφή.
    
11. Στη συνέχεια, βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι πάνω από όλα τα συστατικά, λιπαίνετε όλα τα 2-3 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα και απλώστε το σε όλη την επιφάνεια.
    
12. Ψεκάστε απερίγραπτα με τριμμένο τυρί.
    
13. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 º C και βάλτε την πίτσα να ψήνεται για 20-25 λεπτά. Σερβίρετε πίτσα ζεστή ή ζεστή.
    

Εάν προτιμάτε ποικιλία τυριών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρκετούς τύπους τυριού για γέμιση ταυτόχρονα - σκληρό, μοτσαρέλα ή παρμεζάνα. Για μια πιο ζουμερή γεύση, μπορούν να προστεθούν στο γέμισμα τεμαχισμένες ντομάτες, κονσέρβες ανανά, ελιές και ελιές. Επίσης, για να δώσετε μια πιο έντονη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά: πάπρικα, αποξηραμένο βασιλικό, ρίγανη, κλπ. Γαρνίρετε πίτσα με ψιλοκομμένα χόρτα.

Συνταγή βίντεο

Πώς να μαγειρέψετε τη ζύμη πίτσας και να την γεμίσετε, μπορείτε να δείτε λεπτομερώς το βίντεο.

Άλλες συνταγές πίτσας