Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμη πίτσα με λουκάνικο και τυρί

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: βαθύ μπολ για ζύμωση ζύμης, σπάτουλα, τροχίσκους, φύλλο ψησίματος με διάμετρο 28 cm, μαχαίρι, τρίφτη, φούρνο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ρίχνουμε 250 ml νερού σε θερμοκρασία δωματίου σε βαθύ μπολ. Προσθέστε 10 g ξηρής μαγιάς, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
   
2. Προσθέστε το αλεύρι σε μέρη. Μπορείτε να το κοσκινίσετε εκ των προτέρων ή να χρησιμοποιήσετε μια κούπα κόσκινου, κοσκίνισμα όπως προσθέτετε. Αναμίξτε.
   
3. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι και ζυμώνετε τη ζύμη μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας. Λιπάνετε τους τοίχους ενός καθαρού βαθιού μπολ με φυτικό λάδι. Επεκτείνουμε την τελική ζύμη σε αυτό και την καλύπτουμε με φιλμ προσκόλλησης. Αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για 1,5-2 ώρες.
   
4. Αφού έρθει η ζύμη, για άλλη μια φορά το φουρνάριζουμε και το χωρίζουμε σε 4 μέρη. Λεπτά ξετυλίξτε.
   
5. Λιπαίνουμε ένα στρογγυλό φύλλο ψησίματος με διάμετρο 28 cm με φυτικό έλαιο και βάζουμε την τυλιγμένη ζύμη πάνω του.
   
6. Κόψτε το λουκάνικο σε μικρές φέτες ή κύβους.
   
7. Τρίψτε το τυρί.
   
8. Λιπάνετε τη ζύμη με πάστα ντομάτας.
   
9. Διαδώσαμε το λουκάνικο και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή.
   
10. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες. Βάλτε ένα δίσκο ψησίματος με πίτσα μέσα σε αυτό και ψήστε για 15 λεπτά. Αφού το τυρί τετηγθεί πλήρως, βγάλτε, κόψτε και σερβίρετε. Καλό φαγητό!
    

Χρήσιμες Συμβουλές

• Η ξηρή μαγιά μπορεί να αντικατασταθεί με φρέσκια μαγιά. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να χωρίζονται ξεχωριστά με ζάχαρη και να διαλύονται σε ζεστό νερό, να παραμένουν για λίγο και μόνο στη συνέχεια να προστίθενται στη ζύμη.
• Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε πολύ λιπαρά λουκάνικα, επειδή στο φούρνο το λίπος θα λιώσει και θα μουλιάσει τη ζύμη.
• Το λουκάνικο μπορεί να κοπεί σε φέτες, κύβους ή κύκλους, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
• Η πίτσα έτοιμη μπορεί να διακοσμηθεί με ψιλοκομμένα βότανα.

Συνταγή βίντεο

Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, θα μάθετε πώς να ζυμώνετε πραγματική ιταλική ζύμη πίτσας και να μάθετε πώς να μαγειρεύετε πίτσα με λουκάνικο και τυρί. Ο συγγραφέας παρουσιάζει λεπτομερώς κάθε βήμα της προετοιμασίας. Μπορείτε εύκολα να ψήσετε αυτή την πίτσα στο σπίτι χρησιμοποιώντας τα πιο συνηθισμένα συστατικά.

Άλλες συνταγές πίτσας