Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμη πίτσα με μανιτάρια και λουκάνικα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ένα μαγειρικό σκεύος, ένα μαγειρικό σκεύος, ένα μαγειρικό σκεύος, ένα μαγειρικό σκεύος, ένα μαγειρικό σκεύος, ένα μαγειρικό σκεύος, ένα μαγειρικό σκεύος, ένα μαγειρικό σκεύος, ένα μαγειρικό σκεύος, ένα μαχαίρι.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Πριν προχωρήσουμε σε αυτό, σημειώνουμε ότι ο αριθμός των συστατικών μπορεί να αλλάξει ανάλογα με την επιθυμία και τη γεύση σας. Για παράδειγμα, προσθέστε περισσότερους μανιτάρια ή υποκατάστατα μανιτάρια πορτσίνι, αν τα προτιμάτε, ή πάρτε ίσο όγκο λουκάνικου με ζαμπόν, και όχι μόνο ζυμαρικά. Μην φοβάστε νέους συνδυασμούς, πίτσα πειράματα αγαπά.

Μαγειρέψτε τη ζύμη

1. Ρίχνουμε 200 γραμμάρια αλεύρι σε ένα μπολ, κάνουμε μια χοάνη στη διαφάνεια, στην οποία προσθέτουμε αλάτι με μαγιά.
   
2. Ρίξτε εκεί μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο και ένα μισό ποτήρι νερό.
   
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας και να στείλει μισή ώρα στο ψυγείο.
   

Κάντε το γέμισμα

1. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες και τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια.
   
2. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, μερικές φορές λίγο αλατισμένα. Μόλις αρχίσουν να δίνουν ενεργά χυμό, προσθέστε τα κρεμμύδια σε αυτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά μετά από 10 λεπτά, όταν η μελλοντική πλήρωση παίρνει μια όμορφη χρυσή απόχρωση. Ταυτόχρονα, κόψτε το ζυμαρικό και τη μοτσαρέλα σε κομμάτια περίπου ίσου μεγέθους, αλλά μπορείτε να επιλέξετε ένα αυθαίρετο σχήμα. Αν θέλετε φέτες - παρακαλώ, αν προτιμάτε φέτες - αυτό είναι πολύ μεγάλο.
   

Συλλέξτε και πράγματα

1. Οπλισμένος με μια κυλινδρική πινέζα και ρίχνοντας με αργό τρόπο τη ζύμη που ξαπλώνεται στο ψυγείο.
   
2. Λιπάνετε την προκύπτουσα βάση με την πάστα ντομάτας ή τις προκατασκευασμένες κέτσες (ένα μείγμα κέτσαπ με μαγιονέζα) - ομοιόμορφα και χωρίς τσούξιμο, αλλά έτσι ώστε να μην εκτείνεται πέρα ​​από τις άκρες.
   
3. Διαδώστε το λουκάνικο και τα μανιτάρια με κρεμμύδια, και όχι πάνω από το άλλο, αλλά δίπλα-δίπλα, έτσι ώστε να μην παραβλέπονται τα κενά καθίσματα.
   
4. Από πάνω προς το γέμισμα, στείλτε τις φέτες τυριού, προσπαθώντας να τα κανονίσετε σε τακτά χρονικά διαστήματα.
   

Ψήστε πίτσα

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 μοίρες.
• Στείλτε εκεί μια προετοιμασμένη βάση με μια γέμιση για 10 λεπτά.
  

Όταν λιωθεί, το τυρί θα καλύψει τα μανιτάρια με λουκάνικο, καθιστώντας ένα παχύρρευστο και πολύ νόστιμο καπέλο. Η ζύμη που παρασκευάζεται χωρίς αυγά θα αποδειχθεί λεπτή και πολύ λεπτή. Μένει μόνο να σερβίρει πίτσα, και ήδη στο τραπέζι, σύμφωνα με την ιταλική παράδοση, το έκοψε πανηγυρικά με ρολό μαχαίρι.

ΞέρετεΓια μέγιστη αυθεντικότητα, μπορείτε να φτιάξετε τις πλευρές των πλευρών της βάσης, για τις οποίες τότε είναι τόσο βολικό να κρατήσετε το φαγώσιμο. Επίσης, μην φοβάστε να προσθέσετε μερικές ελιές ψιλοκομμένες σε δαχτυλίδια ή πασπαλίστε το καπάκι με βότανα - βασιλικό, και αν θέλετε να απομακρυνθείτε από αποκλειστικά ιταλικές συνταγές, τότε μαϊντανός ή ακόμα και άνηθο. Με την ευκαιρία, για μια όμορφη εξυπηρέτηση, μπορείτε να βάζετε πίτσα σε φύλλα μαρουλιού, και να διακοσμήσετε με κούπες ρόκα στην κορυφή.

Συνταγή βίντεο

Κοιτάξτε πόσο ευχάριστο είναι, ακόμη και το ζύμωμα της ζύμης δεν είναι δύσκολο, γιατί αρχίζει να κολλάει πολύ γρήγορα από τα χέρια. Μπορείτε να κόψετε ένα μέρος της γέμισης παράλληλα με το τηγάνισμα το άλλο, στο φούρνο η πίτσα θα περάσει μόνο 10 λεπτά. Αυτή είναι μια συνταγή για επείγουσες περιπτώσεις όταν ζητείται από τα παιδιά να τρώνε, ή φίλοι έσπευσαν στο σύζυγό της για να παρακολουθήσουν ποδόσφαιρο.

Άλλες συνταγές πίτσας