Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμη πίτσα μανιταριών

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• κυλινδρική ακίδα.
• χαρτί περγαμηνής?
• ένα μαχαίρι?
• ένα κουτάλι?
• χτύπημα?
• βαθύ μπολ?
• ένα φύλλο ψησίματος.
• περγαμηνή ·
• φούρνο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Πλένουμε 300 γραμμάρια μανιταριών. Σήμερα θα μαγειρέψουμε από μανιτάρια, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε άλλα κατά την κρίση σας. Τους κόβουμε σε πλάκες. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, το θερμαίνουμε, ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι, ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια στο ταψί και τηγανίζουμε ελαφρά, περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια αφήνουμε να κρυώσει.
   
2. Ρίχνουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, οδηγούμε 2 αυγά και χτυπάμε τη μάζα με ένα χτύπημα. Σας συνιστούμε να οδηγείτε αμέσως τα αυγά μία φορά σε ένα ξεχωριστό μπολ. Εάν ξαφνικά ένας από αυτούς αποδειχθεί χαλασμένος, μπορείτε να πετάξετε μόνο αυτό, και όχι ολόκληρη την προετοιμασμένη μάζα.
   
3. Ανακατέψτε περίπου 800 γραμμάρια αλεύρου σε ένα ξεχωριστό μπολ, στη συνέχεια προσθέστε το σε μέρη στο υγρό μείγμα και ζυμώστε τη ζύμη. Προσθέστε σε μέρη έτσι ώστε το αλεύρι να διαλύεται καλά στο υγρό και δεν σχηματίζονται σβώλοι. Μπορεί να χρειαστεί διαφορετική ποσότητα αλεύρου, εξαρτάται από την ποσότητα της υγρής μάζας. Να έχετε αυτό κατά νου όταν ζυμώνετε τη ζύμη.
   
4. Κατ 'αρχάς, ζύμη τη ζύμη με ένα κουτάλι, στη συνέχεια, με τα χέρια σας σε ένα μπολ. Όταν η μάζα γίνει πυκνή και ομοιογενής, ψεκάστε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και απλώστε τη ζύμη πάνω σε αυτή. Συνεχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτοντας συνεχώς αλεύρι. Ζυμώστε μέχρι να σταματήσει η ζύμη να κολλάει στα χέρια σας.
   
5. Στη συνέχεια, ρίχνουμε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στην επιφάνεια εργασίας και ζυμώνουμε τη ζύμη σε αυτό μέχρι να απορροφήσει πλήρως το λάδι. Η ζύμη είναι μαλακή, ελαστική, δεν κολλάει στα χέρια. Στέλνουμε τη ζύμη σε μια πλαστική σακούλα και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Προς το παρόν, ετοιμάστε το γέμισμα.
   
6. Ξεπλένουμε το πιπέρι, αφαιρούμε τον πυρήνα, κόβουμε το μισό, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και στη συνέχεια σε μικρούς κύβους.
   
7. Πλένουμε μια μεγάλη ντομάτα, κόβουμε σε κύκλους.
   
8. Κόβουμε επίσης το λουκάνικο σε κύκλους. Το λουκάνικο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε ποικιλία της επιλογής σας. Ή μπορείτε να πάρετε κρέας αντί. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
   
9. Από ολόκληρη τη ζύμη, βγάζουμε το κομμάτι που μετά την έλαση θα χωρέσει στο ταψί. Βυθίστε τη ζύμη και στις δύο πλευρές στο αλεύρι έτσι ώστε να μην κολλήσει και να ρίξει μια λεπτή στρώση. Μπορείτε να το ρίξετε αμέσως σε χαρτί περγαμηνής για να διατηρήσετε το ταψί.
   
10. Στη συνέχεια λιπάνετε τη στρώση ζύμης με ένα μείγμα μαγιονέζας και κέτσαπ.
    
11. Διαδώσαμε λουκάνικα, μανιτάρια, πιπεριά, ντομάτες.
    
12. Πασπαλίστε με τυρί.
    
13. Στέλνουμε στο φούρνο ψήνουμε σε θερμοκρασία 200 βαθμών 10 λεπτών. Βγάζουμε την έτοιμη πίτσα, αφήνουμε να κρυώσει λίγο, κόβουμε σε κομμένες φέτες και σερβίρουμε.
    

Συνταγή βίντεο

Σας συνιστούμε να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, όπου η κοπέλα περιγράφει και έδειξε όλη τη διαδικασία μαγειρέματος, μοιράστηκε το τελικό αποτέλεσμα. Θα μάθετε πώς να κάνετε τη ζύμη μετά το ζύμωμα.

Άλλες συνταγές πίτσας