Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμη πίτσα με κιμά

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• ένα φούρνο.
• ένα φύλλο ψησίματος.
• χαρτί περγαμηνής?
• μη κολλήστε τηγάνι.
• ωμοπλάτες?
• κυλινδρική ακίδα.
• κόψιμο ·
• ένα μαχαίρι?
• συμβούλιο ·
• ένα κόσκινο.
• διάφορα μικρά βαθέα κοντέινερ?
• ένα μεγάλο μπολ.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Αφαιρούμε δύο κρεμμύδια από το φλοιό, πλένουμε και κόβουμε ένα σε μισό δακτύλιο και το άλλο σε ένα μικρό κύβο.
   
2. Βάζουμε ένα μη κολλητικό τηγάνι στη σόμπα και ρίχνουμε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Όταν το τηγάνι θερμαίνεται, βάζετε 260 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου σε αυτό, προσθέτετε το κρεμμύδι, ψιλοκομίζετε και τηγανίζετε μέχρι να μαγειρευτείτε.
   
3. Σε ένα λεπτό τρίφτη τρίβουμε 60 γραμμάρια σκληρού τυριού. Πάρτε έναν βαθμό που λιώνει καλά.
   
4. Το πλένουμε με τρεχούμενο νερό, το στεγνώνουμε και ψιλοκομίζουμε 30 γραμμάρια φρέσκου άνηθο.
   
5. Χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο, κοσκινίστε 300 γραμμάρια αλεύρι σίτου σε ένα βαθύ μπολ.
   
6. Αναμιγνύουμε 150 γραμμάρια γάλακτος και 60 γραμμάρια καθαρού νερού σε θερμοκρασία δωματίου.
   
7. Σε μια σόμπα ή σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, λιώνετε 150 γραμμάρια μαργαρίνης. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να αντικατασταθεί με βούτυρο.
   
8. Σε ένα μικρό βαθύ δοχείο συνδυάζουμε 2-3 γραμμάρια ξηρής μαγιάς, 1/2 μέρος του συνολικού μίγματος γάλακτος με νερό, 1-2 γραμμάρια αλάτι και 4-5 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης. Αφήστε για 15 λεπτά να χαλαρώσετε.
   
9. Μετά τη διάλυση της ζύμης, τα ανακατεύουμε με τηγμένη μαργαρίνη και το δεύτερο μέρος του γάλακτος με νερό. Ανακατεύουμε καλά.
   
10. Αρχίζουμε να προσθέτουμε το αλεύρι σιταριού σε μέρη και ζυμώνουμε τη δροσερή ζύμη. Καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε το σε ένα ζεστό μέρος για τουλάχιστον 20 λεπτά.
    
11. Όταν η ζύμη ανέβηκε, την απλώσαμε σε μια επιφάνεια εργασίας που είχε προηγουμένως πασπαλιστεί με αλεύρι.
    
12. Αναπτύξτε τη ζύμη μας σε ένα στρώμα πάχους όχι μεγαλύτερο από ένα εκατοστό. Βάζουμε χαρτί περγαμηνής σε ένα φύλλο ψησίματος, το πασπαλίζουμε με αλεύρι και βάζουμε ένα στρώμα ζύμης.
    
13. Λιπαίνετε τη ζύμη με 40 γραμμάρια τοματοπολτού. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να πάρετε κέτσαπ.
    
14. Σε όλη την επιφάνεια, κατανέμουν ομοιόμορφα τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
    
15. Στη συνέχεια, απλώστε ομοιόμορφα το κιμά.
    
16. Λιπάνετε την πίτσα μας με 60 γραμμάρια μαγιονέζας και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο.
    
17. Πασπαλίστε παντού με τριμμένο τυρί.
    
18. Προθερμάνετε το φούρνο στους 60 βαθμούς Κελσίου και ρυθμίστε την πίτσα μας για 40-45 λεπτά.
    
19. Όταν η πίτσα είναι έτοιμη, κόψτε το σε κομμάτια και το σερβίρετε ζεστό.
    

Συνταγή βίντεο

Με αυτό το βίντεο θα δείτε όλες τις λεπτές αποχρώσεις της παρασκευής πίτσας με κιμά. Αυτή η επιλογή αυτού του πιάτου δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη.

Άλλες συνταγές πίτσας