Πώς να μάθετε πώς να κάνετε νόστιμη πίτσα μπέικον

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνο, πιάτο πίτσας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό φύλλο ψησίματος), κουτάλι / πιρούνι, κύπελλα, μαχαίρι, κοπής, πετσέτα / φιλμ προσκόλλησης.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Θερμαίνετε ελαφρά το γάλα. Μην βράζετε! Η θερμοκρασία είναι περίπου 40 °, ώστε να μπορείτε να αγγίξετε με ασφάλεια το χέρι. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα βαθύ μπολ και καταρρέουμε 15 γραμμάρια ζύμης στην κορυφή. Ανακατεύουμε καλά την προκύπτουσα μάζα έτσι ώστε η ζύμη να διασπάται και να αρχίσει να λειτουργεί.
   β
2. Χωρίς να περιμένουμε χρόνο, ρίχνουμε ένα ατελές κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη εκεί και ανακατεύουμε ξανά. Οδηγήστε 1 αυγό και ανακατέψτε ξανά τη μάζα.
   
3. Αρχίζουμε να ρίχνουμε το λευκό αλεύρι που κοσκινίζεται. Εισάγουμε βαθμιαία, ζυμώνουμε προσεκτικά τη ζύμη. Όταν το αλεύρι είναι πασπαλισμένο, μεταφέρουμε τη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας και ζυμώνουμε καλά.
   
4. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαστική, ομαλή, να μην κολλάει στα χέρια σας. Αν επιτευχθεί ο στόχος, βάλτε τη ζύμη σε ένα μπολ και καλύψτε με μια πετσέτα. Βάλτε το μπολ σε ένα ζεστό μέρος για να βγει η ζύμη. Θα συνεχίσουμε να εργαζόμαστε μαζί του όταν αυξάνεται 2-2,5 φορές (λόγω διαφορετικών θερμοκρασιών αυτό μπορεί να συμβεί σε 30 λεπτά και σε μία ώρα). Απλά παρακολουθώ.
   
5. Ενώ η ζύμη έρχεται, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε το γέμισμα. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Κόβουμε τα ζαχαρότευτλα σε φέτες (αλλά μπορείτε επίσης να τα κόψετε σε 4 μέρη) και τα τηγανίζουμε λίγο σε μια κατσαρόλα ή βράζουμε για 10 λεπτά (αν επιλέξετε να βράσει, τότε η αντίστροφη διαδικασία είναι απαραίτητη - πρώτη θερμική επεξεργασία, στη συνέχεια κομμένη).
   
6. Κόψτε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες.
   
7. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
   
8. Εάν η ζύμη έρχεται, χωρίστε τα σε δύο μέρη - αυτά θα είναι δύο βάσεις για την πίτσα. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη αν έχετε στρογγυλό σχήμα για πίτσα, εάν έχετε ένα φύλλο ψησίματος, τότε δεν μπορείτε να διαιρέσετε τη ζύμη και να φτιάξετε μια τεράστια ορθογώνια πίτσα, αν και δεν είναι τόσο όμορφη. Καλύπτουμε ένα μέρος της ζύμης με μια πετσέτα έτσι ώστε να μην κάνει καιρικές συνθήκες, με το δεύτερο να δουλεύουμε. Βγάλτε σε μια στρογγυλή κρέπα με το μέγεθος ενός ψησίματος. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε αυτό και πιέζουμε, τεντώνουμε έτσι ώστε ολόκληρο το καλούπι να γεμίζει με τη βάση για πίτσα.
   
9. Λάψουμε τη ζύμη με κέτσαπ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παχιά σάλτσα ντομάτας).
   
10. Διαδώστε το κρεμμύδι. Κόψτε το ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια έτσι ώστε να μην υπάρχουν μεγάλα κομμάτια και συστάδες. Διαδώστε μπέικον και μανιτάρια στην κορυφή. Βεβαιώνουμε ότι όλα είναι ομοιόμορφα χαραγμένα. Πασπαλίστε τα πάντα με τυρί και, αν θέλετε, πάλι νερό με κέτσαπ. Στέλλεται στο φούρνο για 20 λεπτά, η ζύμη πρέπει να είναι ελαφρώς καφέ και το τυρί να λιώσει.
    
11. Η πρώτη πίτσα είναι έτοιμη! Κάνουμε το δεύτερο. Ή τυλίξτε την υπόλοιπη ζύμη σε φιλμ προσκόλλησης και βάλτε την στο ψυγείο για αύριο. Ή τυλίξτε, τυλίξτε μια ταινία και παγώστε για αργότερα. Ή κυλήστε έξω, τρυπήστε σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι, ψήστε και παγώστε.
    

Συνταγή βίντεο

Εάν έχετε οποιεσδήποτε άλλες ερωτήσεις σχετικά με την παρασκευή πίτσας με μπέικον, ανατρέξτε στη συνταγή βίντεο. Θα δείτε πώς θα πρέπει να φαίνεται η ζύμη, πώς να εξαπλωθεί το γέμισμα και ποια ωραία πίτσα θα βγει μετά το μαγείρεμα. Απολαύστε την προβολή σας!

Αναμφισβήτητα, η πίτσα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της εποχής μας. Τώρα ξέρετε πώς να το μαγειρέψετε. Είναι καλό ότι αυτή η συνταγή παράγει δύο βασικά για την πίτσα, και έχετε μάθει πώς να τα αποθηκεύσετε για μελλοντική χρήση.Μπορείτε να φτιάξετε και να βάλετε μερικά βασικά στοιχεία στην κατάψυξη και να πάρετε όσο χρειάζεται.

Άλλες συνταγές πίτσας