Πίτσα με ανανά και κοτόπουλο - μια συνταγή στο σπίτι

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• κουζίνα σόμπα?
• stewpan;
• φούρνο;
• κονσέρβες μαχαίρι?
• κουτί κουζίνας?
• ένα μαχαίρι?
• κόψιμο ·
• ένα κουτάλι?
• βαθύ μπολ?
• ένα κόσκινο.
• πίτσα μούχλα?
• ένα μπολ?
• μαχαίρι πίτσα
• κυλινδρική ακίδα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Ζύμη μαγειρέματος

1. Κοσκινίστε 350 γραμμάρια αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ για να το εμπλουτίσουν με οξυγόνο και να το κάνουν πιο ευάερο.
   
2. Ρίχνουμε 8 γραμμάρια ξηρής μαγιάς στο αλεύρι και ανακατεύουμε έτσι ώστε η ζύμη να κατανέμεται ομοιόμορφα.
   
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, ρίξτε 200 ml ζεστού νερού και 40 ml ελαιολάδου, αναμείξτε.
   
4. Στη συνέχεια προσθέστε ξηρά συστατικά στα υγρά συστατικά. Αλεύρι με ζύμη πρέπει να προστίθεται σε μέρη και να ζυμώνεται καλά κάθε φορά.
   
5. Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι, απλώστε τη ζύμη και ζυμώστε για 5 - 7 λεπτά με τα χέρια. Η ζύμη είναι μαλακή, ελαστική, μη κολλώδης στα χέρια. Καλύψουμε την τελική ζύμη με μια πετσέτα, την βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος και αφήνουμε να σταθεί για 30-40 λεπτά.
   

Δημιουργία σάλτσας

1. Ετοιμάζουμε σάλτσα πίτσας σύμφωνα με την κλασική ιταλική συνταγή. Προσθέστε 70 γραμμάρια πάστα ντομάτας στο μπολ.
   
2. Προσθέτουμε 50 ml κρύου νερού στην πάστα ντομάτας έτσι ώστε η σάλτσα να είναι υγρή, αλλά το κύριο πράγμα δεν είναι να προσθέσετε πάρα πολύ νερό.
   
3. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. l αποξηραμένη ρίγανη, αυτό το μπαχαρικό είναι ιδανικό για πίτσα, μια πρέζα αλάτι και ζεστό κόκκινο πιπέρι. Εάν δεν σας αρέσει η πικάντικη σάλτσα, δεν μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι, η γεύση δεν θα επιδεινωθεί.
   

Προετοιμασία των συστατικών για την πλήρωση

1. Πρώτον, βράστε το κοτόπουλο. Σε ένα stewpan με κρύο νερό χαμηλώνουμε το κρέας, το βράζουμε, προσθέτουμε αλάτι και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως και στη συνέχεια να κρυώσει.
   
2. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
   
3. Χρησιμοποιούμε κονσέρβες ανανά, τα κόβουμε με μεσαίο κύβο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ήδη κονσερβοποιημένες φέτες ανανά, αυτό θα επιταχύνει και θα απλοποιήσει τη διαδικασία.
   
4. Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μίνι τυρί μοτσαρέλα, ώστε να μην το κόψετε, αλλά βάλτε αμέσως μπάλες σε πίτσα. Αν δεν έχετε, δεν έχει σημασία: απλώς σχίστε το τυρί ή κόψτε τα με τα χέρια σας.
   

Δημιουργία πίτσας

1. Αναπτύξτε τη ζύμη σε στρώση πάχους 5 mm. Μπορείτε να ρυθμίσετε το πάχος της ζύμης στη γεύση σας: κάποιος συμπαθεί τη χοντρή ζύμη, κάποιον λεπτό.
   
2. Πασπαλίστε το πιάτο πίτσας με αλεύρι και απλώστε το στρώμα της ζύμης, διανέμοντάς το γύρω από ολόκληρη την περίμετρο της φόρμας.
   
3. Στερεώστε τη ζύμη με τη σάλτσα.
   
4. Βάλτε το μοτσαρέλα στη σάλτσα.
   
5. Στη συνέχεια διανέμουμε κομμάτια κοτόπουλου και ανανά.
   
6. Βάζουμε την πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι 220 μοίρες στο ανώτερο επίπεδο. Ψήστε για 15 λεπτά.
   
7. Κόψτε την τελειωμένη πίτσα σε κομμάτια, διακοσμήστε με φύλλα βασιλικού και σερβίρετε. Καλό φαγητό!
   

Συνταγή βίντεο

Μπορείτε να παρακολουθήσετε τη συνταγή βίντεο για να κάνετε πίτσα με ανανά και κοτόπουλο, όπου θα δείτε ποια συστατικά χρειάζεστε, πώς να φτιάξετε ζύμη ζύμης, κλασική σάλτσα και ψήστε νόστιμη πίτσα. Έχετε μια ωραία θέα!

Άλλες συνταγές πίτσας