Μαγειρικά σκεύη φλιτζάνι, πιρούνι, κουτάλι, βούρτσα ζυμαρικών, μαχαίρι, κολοκύθα, τρίφτη, τηγάνι με μεγάλο Ø κάτω και με καπάκι.
Τα συστατικά
| Όνομα | Ποσότητα |
| Αλεύρι σίτου | 9 κουταλιές της σούπας. l |
| Κρέμα γάλακτος 10-15% λίπος | 4 κουταλιές της σούπας. l |
| Μαγιονέζα | 4 κουταλιές της σούπας. l |
| Κοτόπουλο αυγό | 2 τεμ |
| Αλάτι | ½ κουτ |
| Φυτικά έλαια | 1-2 κουταλιές |
| Κέτσαπ ντομάτας (ή πάστα ντομάτας) | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Καπνιστό λουκάνικο | 50-70 g |
| Κρεμμύδια | 1 τεμ |
| Σκληρό τυρί | 80-100 g |
Βήμα μαγειρέματος
Ζυμώνουμε τη ζύμη
- Σε ένα μικρό βαθύ κύπελλο, ανακατεύουμε (μην χτυπάτε!) Με ένα πιρούνι δύο αυγά κοτόπουλου.
- Ρίξτε 9 κουταλιές της σούπας σε μικτά αυγά. l αλεύρι σίτου.
- Εκεί, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας. l υγρή ξινή κρέμα.
- Επόμενη εκτέλεση 4 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα και ½ κουτ αλάτι.
- Ζυμώνετε γρήγορα μια χαλαρή ζύμη, η συνοχή είναι ελαφρώς πιο πυκνή από ότι στις τηγανίτες. Λιπάνετε ελαφρά ένα κρύο (!) Pan για 1-2 κουταλιές. φυτικό έλαιο. Βάλτε την υγρή ζύμη στο κάτω μέρος και απαλά λεία με ένα κουτάλι, απλώνοντας το σε όλο το κάτω μέρος, έτσι ώστε οι άκρες να είναι ελαφρώς παχύτερες από τη μέση του "κέικ". Ρυθμίστε την πανοραμική λήψη για λίγα λεπτά, ώστε η ζύμη "να τρέξει μακριά".
Κάνοντας τη γέμιση
Μπορείτε να προσθέσετε απολύτως οποιοδήποτε προϊόν στο λουκάνικο πλήρωσης - μαγειρεμένο, μισό καπνιστό ή καπνιστό, καθώς και σε διάφορα λουκάνικα, ζαμπόν, μανιτάρια, ελιές, ψάρι, θαλασσινά, φέτες αγγουριού τουρσί ή τουρσί, τεμαχισμένες ντομάτες και βεβαιωθείτε ότι έχετε γεμίσει με μεγάλο τριμμένο τυρί. Μόνο αρχικά αποφασίστε τι είδους πίτσα θα είναι - μανιτάρια, κρέας ή ψάρι.
- Βάλτε στη μέση των πρώτων "tortillas" 2 κουταλιές της σούπας. l κέτσαπ ντομάτας, ή αραιωμένο 1: 1 με νερό πάστας τομάτας και απλώνεται με μια βούρτσα ζύμης σε ολόκληρη την επιφάνεια. Κόψτε τα 50-70 g καπνιστό λουκάνικο τυχαία και κατανέμετε ομοιόμορφα πάνω από το στρώμα ντομάτας.
- Ψιλοκόψτε ένα μικρό κρεμμύδι και βάλτε το λουκάνικο.
- Αδειάστε σε ένα χοντρό τρίφτη 80-100 g σκληρού τυριού και καλύψτε με το πάνω στρώμα.
Ψήστε πίτσα
Καλύψτε το τηγάνι με την ακατέργαστη πίτσα. Ρυθμίστε τον καυστήρα στον ελάχιστο τρόπο λειτουργίας. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα και ψήστε για 12-15 λεπτά χωρίς να σηκώσετε το καπάκι. Οι όμορφα μαυρισμένες άκρες της πίτσας θα σας ενημερώσουν για την ετοιμότητα. Βάλτε την τελειωμένη πίτσα σε ένα μεγάλο πιάτο, κόψτε σε 6-8 μερίδες και σερβίρετε.
Συνταγή βίντεο
Το πιο λεπτομερές εργαστήριο για το μαγείρεμα πίτσα σε ένα τηγάνι. Εδώ είναι πολλές συμβουλές και όλα τα κόλπα που σχετίζονται με τα πιάτα ψησίματος όχι στο φούρνο. Κοιτάξτε - δεν θα το μετανιώσετε!
Φόρτωση ...