Πίτσα σε ένα τηγάνι χωρίς ξινή κρέμα - πολύ χαλαρή πίτσα σε μια ζαχαροπλαστική

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• ταψί μεγάλης διαμέτρου.
• κυλινδρική ακίδα.
• ζυγαριές κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης.
• κοφτερό μαχαίρι?
• Πίνακας κοπής?
• φούρνο;
• μεγάλη επίπεδη πλάκα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Προετοιμάστε τα συστατικά

1. Πασπαλίστε την επιφάνεια του τραπεζιού με μια μικρή ποσότητα αλεύρου. Επεκτείνουμε πάνω από το αλεύρι ένα στρώμα αγορασμένης ζύμης.
   
2. Περνάμε το τεμάχιο εργασίας χρησιμοποιώντας μια κυλινδρική καρφίτσα στο μέγεθος μιας πανοραμικής εστίας, στην οποία θα προετοιμάσουμε την πίτσα.
   
3. Το τυρί σε ποσότητα 50-60 g κόβεται σε λεπτές στρώσεις ή τεμαχίζεται σε χοντρό τρίφτη. Συνιστάται η χρήση του τυριού Mozzarella, επειδή θα δώσει στο τελικό προϊόν μια ιδιαίτερα μαλακή κρούστα, ακόμη και αν η πίτσα είναι κρύα.
   

Συλλέξτε πίτσα

1. Λιπάνετε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο και το στείλετε στη φωτιά.
   
2. Επεκτείνουμε το στρώμα ζύμης σε ζεστό λάδι και μειώνουμε τη θερμότητα στο ελάχιστο.
   
3. Λιπάνετε το ακατέργαστο τεμάχιο εργασίας 20 g πάστας τομάτας, κατανέμοντάς το ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη.
   
4. Τρυπήστε τα φύλλα του βασιλικού σε ποσότητα 5-6 τεμαχίων με το χέρι και απλώστε πάνω από την πάστα ντομάτας.
   
5. Στη συνέχεια, προσθέστε μια πρέζα αποξηραμένα ρίγανη, και στη συνέχεια αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τις δικές προτιμήσεις γούστο σας.
   
6. Πάνω από τα μπαχαρικά, απλώστε 40-50 γραμμάρια λουκάνικου, τα οποία κόβουμε σε πολύ λεπτούς κύκλους. Αντί του λουκάνικου ή με αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστό ή καπνιστό κρέας κοτόπουλου.
   
7. Τελευταίο ψιλοκομμένο τυρί μοτσαρέλα.
   

Τελικό στάδιο

1. Χωρίς να καλύπτετε την πίτσα με ένα καπάκι, τη τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά για 3-5 λεπτά. Εν τω μεταξύ, προθερμαίνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 250 ° C.
   
2. Μετά από πέντε λεπτά, στέλνουμε το προϊόν στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε μια απόλαυση για 7-10 λεπτά. Λαμβάνουμε την τελική επεξεργασία από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
   
3. Κόψτε την πίτσα σε κομμάτια και προχωρήστε στη γεύση.
   

Συνταγή βίντεο

Για να μελετήσετε λεπτομερώς και να κατανοήσετε πλήρως πώς μπορείτε να μαγειρεύετε στο σπίτι το πίτσα σε μια κατσαρόλα χωρίς ξινή κρέμα, πρέπει να εξοικειωθείτε με το βίντεο που παρουσιάζεται παρακάτω. Στο βίντεο, ένας έμπειρος σεφ θα σας παρουσιάσει τον ταχύτερο και ευκολότερο τρόπο για να κάνετε μια νόστιμη "τεμπέλη" πίτσα. Αυτή η τεχνολογία αναμφισβήτητα θα προσελκύσει τους γκρουπ ή εκείνους που δεν τους αρέσει να περνούν πολύ χρόνο στην κουζίνα.

Άλλες συνταγές πίτσας