Συσκευές και σκεύη κουζίνας: βαθύ μπολ, καπάκι ή μεμβράνη, κόσκινο, κουτάλι.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Αλεύρι | 500 g |
| Ζάχαρη | 1 στοίβα |
| Βούτυρο | 200 g |
| Αυγά | 2 τεμ |
| Σκόνη ψησίματος | 1 κουτ |
| Κρέμα γάλακτος | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Ζάχαρη βανίλιας | 1 σακουλάκι |
Βήμα μαγειρέματος
- Βγάζουμε το βούτυρο μία ώρα πριν από τη ζύμωση της ζύμης από το ψυγείο και αφήνουμε να λιώσει. Μπορείτε να το κρατήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα για να το αφήσετε να λειώσει. Αντί του βουτύρου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη, αλλά αυτό επηρεάζει αρνητικά τη γεύση του τελικού προϊόντος.
- Κοσκινίστε 500 γραμμάρια άσπρου αλεύρου σε ένα μπολ. Οι ειδικοί συστήνουν το αλεύρι να κοσκινίζει τουλάχιστον δύο φορές, αν θέλετε τα τελικά προϊόντα αλευριού να είναι ευάερα, μαλακά.
- Κάνουμε μια τρύπα στο αλεύρι και βάζουμε το βούτυρο, ένα ποτήρι ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας και ανακατεύουμε. Αντί της σκόνης ψησίματος, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα, σκασμένο με ξύδι.
- Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας, δύο αυγά και ζυμάρετε τη ζύμη. Εάν θέλετε τα τελικά προϊόντα από αυτή τη ζύμη να είναι πιο μαλακά, μπορείτε να προσθέσετε μόνο ένα αυγό.
- Η τελική ζύμη είναι μαλακή, κολλά στα χέρια σας. Δημιουργούμε μια μπάλα από αυτό, το βάζουμε σε ένα μπολ, καλύπτουμε με το φιλμ και το βάζουμε στο ψυγείο για δύο ώρες. Η ζύμη είναι έτοιμη για χρήση. Από αυτό μπορείτε να κάνετε κέικ κέικ, μπισκότα, πίτα, tartlets.
Σας προσφέρουμε μια ενδιαφέρουσα εκδοχή ενός νόστιμου κέικ τσαγιού από αυτό το τεστ. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με λαχανικό ή βούτυρο. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, το τρίβουμε με ένα χοντρό τρίφτη, απλώνουμε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος. Κάνουμε ένα στρώμα από οποιαδήποτε μαρμελάδα, μαρμελάδα, φρέσκα μούρα στην κορυφή. Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα στρώμα μήλων, επίσης να τα τρίψετε, και να ρίξετε τη ζάχαρη και την κανέλα στην κορυφή. Αν δεν σας αρέσει η κανέλα, δεν μπορείτε να την προσθέσετε. Στην κορυφή των μήλων απλώνουμε ένα στρώμα ζύμης, τριμμένο. Στέλνουμε το κέικ στο φούρνο, ψήνουμε για 25 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Μετά από αυτό το παίρνουμε, καλύψτε το με μια καθαρή πετσέτα, αφήστε την να κρυώσει. Κόψτε την τελική πίτα σε φέτες παρτίδας, βάλτε την σε μια πινακίδα και σερβίρετε.
Συνταγή βίντεο
Για να κατανοήσετε πλήρως πώς να ζυμώσετε τη ζαχαροπλαστική σε κρέμα γάλακτος σε 5 λεπτά, παρακολουθήστε αυτό το βίντεο. Θα διαπιστώσετε ποια συνεκτικότητα εμφανίζεται μετά τη ζύμωση.
Αν δοκιμάσατε τη ζαχαροπλαστική σε κονσέρβα, γράψτε στα σχόλια αν σας αρέσουν τα έτοιμα γλυκά. Ποια συστατικά χρησιμοποιήθηκαν για την πλήρωση;
Άλλες συνταγές δοκιμών
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...