Νόστιμα μπισκότα με μαρμελάδα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• φούρνο;
• μερικά βαθιά κύπελλα για ζύμωμα ζύμης και ανάμειξη συστατικών?
• μηχανή μπλέντερ ή κουζίνας.
• μια κουταλιά της σούπας.
• ένα φύλλο ψησίματος.
• χαρτί περγαμηνής για το ψήσιμο?
• μια τσάντα ζαχαροπλαστικής ή μια τσάντα για κατάψυξη.
• ένα μαχαίρι για τον καθαρισμό των λαχανικών, ένα ξύλινο κουτάλι ή οποιοδήποτε άλλο αντικείμενο κάνοντας μια κατάθλιψη στη ζύμη?
• πλάκα για πιάτα σερβιρίσματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. 250 γραμμάρια αλεύρου χύνεται σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτοντας 150 γραμμάρια βούτυρο.
   
2. Αναμίξτε καλά τα συστατικά με τα χέρια σας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή να προετοιμάσετε τη ζύμη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Θα πρέπει να αποδειχθεί μωρό.
   
3. Στην προκύπτουσα μάζα προσθέστε 70 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης και ρίξτε 2 κρόκους.
   
4. Συνεχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη μέχρι να γίνει ομοιογενής. Η τελική δοκιμή αφήνεται να παραμείνει στο ψυγείο για 60 λεπτά.
   
5. Ενώ η ζύμη κρύου κρύου ψύχεται και εγχέεται, προετοιμάζουν το γέμισμα για τα μπισκότα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε 200 γραμμάρια φράουλα, κεράσι, βερίκοκο ή οποιαδήποτε άλλη μαρμελάδα. Ανακατεύουμε λίγο και ρίχνουμε σε μια τσάντα ζύμης. Αν αυτό δεν συμβαίνει στην κουζίνα σας, τότε είναι κατάλληλη μια τσάντα για κατάψυξη ή οποιαδήποτε άλλη καθαρή και πυκνή. Αφού χύνεται μαρμελάδα, συνδέστε μια τσάντα σε ένα κόμπο και κάντε μια μικρή τρύπα στο κάτω μέρος με ψαλίδι, μέσω του οποίου θα είναι ευκολότερο να το πιέσετε πάνω σε μπισκότα.
   
6. Βγάζουν τη ζύμη από το ψυγείο και, ενώ είναι ακόμα δροσερό, ρίχνουν μικρές μπάλες έξω από αυτό.
   
7. Οι τελειωμένες μπάλες είναι τοποθετημένες στο χαρτί ψησίματος περγαμηνής που βρίσκεται σε ένα φύλλο ψησίματος. Διατηρούν μια μικρή απόσταση ανάμεσα στις μπάλες έτσι ώστε τα μπισκότα να μην κολλήσουν κατά το ψήσιμο.
   
8. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι ή οποιοδήποτε άλλο καθαρό αντικείμενο, κάντε εσοχές σε μπάλες ζύμης. Πιέστε το επάνω, ενώ πιέζοντας πλήρως τη ζύμη δεν αξίζει τον κόπο, έτσι ώστε η μαρμελάδα δεν διαρρέει από το κάτω μέρος. Είναι δυνατό να δημιουργήσετε ένα μικρό αντικείμενο μερικές μικρές κοιλότητες που θα μοιάζουν με λουλούδια ή άλλα σχέδια.
   
9. Στις σχηματισμένες εσοχές στη ζύμη, πιέστε τη μαρμελάδα από την τσάντα ζύμης.
   
10. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες και ρυθμίστε τη ζύμη για 12-15 λεπτά. Τα cookies έτοιμα δεν αφαιρούνται αμέσως από τη σούβλα, αλλά αφήνονται να κρυώσουν για μερικά ακόμη λεπτά. Κατά το μαγείρεμα, το μεγαλύτερο μέρος του υγρού από τη μαρμελάδα πρέπει να εξατμιστεί και να σχηματιστεί ένα λεπτό στρώμα φρούτου.
    
11. Το τελικό πιάτο μεταφέρεται σε ένα όμορφο κύπελλο και σερβίρεται για τσάι. Καλό φαγητό!
    

Συνταγή βίντεο

Αφού παρακολουθήσετε το βίντεο, θα μάθετε ποια προϊόντα θα χρειαστείτε για να φτιάξετε μπισκότα με μαρμελάδα και σε ποια ποσότητα. Εδώ είναι μια λεπτομερής περιγραφή κάθε βήμα μαγειρέματος και πώς να εξυπηρετήσει το πιάτο.

Άλλες συνταγές μπισκότων