Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- δοχεία για συστατικά ·
- ένα μαχαίρι?
- καζάνι ή λεκάνη με βαθιά βάση.
- ωμοπλάτες?
- σουρωτήρι?
- ένα μπολ?
- συμβούλιο ·
- κουζίνα?
- ένα τηγάνι.
Τα συστατικά
| Μαργαριτάρι με μαργαριτάρια | 300 g |
| Κρέμα 15% | 200 ml |
| Καφέ ζαχαρωτά | 250 g |
| Bow | 1 τεμ |
| Θυμάρι | 1 κουτ |
| Ελαιόλαδο | 30 ml |
| Μοσχοκάρυδο | 1 κουτ |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Πιπέρι | για να δοκιμάσετε |
| Νερό | 800 ml |
Βήμα μαγειρέματος
- Ετοιμάζουμε τα συστατικά. Για να ξεκινήσουμε, πλένουμε το κριθάρι για να καθαρίσουμε το νερό. Αφήστε το μαργαριτάρι κριθαριού σε κρύο νερό για να απολαύσετε περίπου 1-1,5 ώρες.
- Όταν τα δημητριακά διογκωθούν, ξεπλύνετε και πάλι και στραγγίστε το νερό. Βάζουμε ένα δοχείο με βαθιά βάση στη σόμπα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καζάνι. Ρίχνουμε κριθάρι σε μια κατσαρόλλα και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά για να στεγνώσει για περίπου 3-5 λεπτά, μέχρι να είναι εντελώς στεγνό και ροδοκόκκινο.
- Παίρνουμε νερό και το γεμίζουμε με κριθάρι. Αφήστε τα δημητριακά να μαγειρεύουν για 30 λεπτά. Μην ξεχάσετε να αλάξετε το νερό και να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι.
- Αυτή τη στιγμή, πλένουμε τα μανιτάρια, τα στεγνώνουμε και κόβουμε στα μισά δαχτυλίδια.
- Όταν το νερό με το δημητριακό βράζει, μαγειρέψτε το μέχρι να μαλακώσετε σε χαμηλή φωτιά. Κόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε μικρούς κύβους ή μισούς δακτυλίους. Βάζουμε το τηγάνι και το θερμαίνουμε. Προσθέστε φυτικό λάδι και αφήστε το να ζεσταθεί.
- Βάλτε το κρεμμύδι στο τηγάνι και το τηγανίζουμε μέχρι να το διαφανή, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε περιοδικά το κριθάρι με μαργαριτάρια.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια στο τηγάνι και τηγανίστε τα πάντα μαζί, ανακατέψτε καλά. Αλάτι και πιπέρι με μανιτάρια με γεύση. Προσθέστε θυμάρι και μοσχοκάρυδο, ανακατέψτε καλά. Ρίξτε την κρέμα από μανιτάρια και κρεμμύδια, αφήστε τα για 5 λεπτά για να τα βάζετε κάτω από το καπάκι.
- Αφαιρέστε το καπάκι από το ταψί - τα μανιτάρια είναι έτοιμα. Ελέγξτε αμέσως το κριθάρι. Αν το κριθάρι είναι έτοιμο, στείλουμε τα μανιτάρια με κρέμα. Αναμείξτε καλά όλα τα συστατικά. Μπορείτε να το παραδώσετε στο τραπέζι! Καλό φαγητό!
Παραλλαγές μαγειρέματος
Κριθάρι με μανιτάρια και κρεμμύδια είναι ένα πολύ απλό πιάτο, αλλά αυτό δεν το καθιστά λιγότερο γευστικό από το "ριζότο", για παράδειγμα. Ωστόσο, μπορείτε να διαφοροποιήσετε αυτή τη συνταγή και να προσθέσετε σε αυτό οτιδήποτε θέλετε - από κρέας και λαχανικά έως διάφορα καρυκεύματα και ξηρά βότανα. Για να κάνετε κριθάρι με μανιτάρια ακόμα πιο νόστιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες επιλογές πλήρωσης:
- κοτόπουλο κομμένο σε φέτες?
- χοιρινό
- βόειο κρέας ·
- πιπέρι;
- πιπέρι τσίλι?
- καλαμπόκι?
- Ντομάτες
- ψιλοκομμένο πράσινο?
- σκόρδο
- όσπρια ·
- σπαράγγια
- Φασόλια
Και αυτά είναι μακριά από όλες τις επιλογές! Προσθέστε τυχόν συστατικά που σας αρέσουν στο κριθάρι και στη συνέχεια το πιάτο θα γίνει ακόμη πιο νόστιμο. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε με καρυκεύματα και μπαχαρικά - με αυτά τα πιάτα αποδεικνύονται ακόμα πιο έντονα και αρωματικά.
Συνταγή βίντεο
Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο για να μάθετε με περισσότερες λεπτομέρειες κάθε βήμα στην προετοιμασία του κριθαριού με μανιτάρια. Για να κάνετε το πιάτο εξίσου νόστιμο, ακολουθήστε τις οδηγίες παραπάνω και παρακολουθήστε το βίντεο για να διορθώσετε το υλικό - τότε μπορείτε να μαγειρέψετε σίγουρα νόστιμο κριθάρι με μανιτάρια και κρεμμύδια σε μια κρεμώδη σάλτσα. Έχετε μια ωραία θέα!
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε μαργαριτάρια με μανιτάρια. Αυτό το απλό πιάτο σίγουρα δεν θα σας αφήσει αδιάφορο! Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο όχι μόνο λόγω των ζουμερών μανιταριών με κρεμμύδια και σάλτσα κρέμας, αλλά και λόγω θυμαριού με μοσχοκάρυδο - δίνουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη γοητεία.
Φόρτωση ...