Πώς να μαγειρέψετε σε μια βραδεία κουζίνα
Όπως και κάθε οικιακή συσκευή, ένας πολυάριθμος απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή ακόμη και κατά τη διάρκεια της απλούστερης μαγειρικής των ραβιόλιων.
- Μην χάσετε ούτε τα πιο μικρά βήματα της συνταγής, κάντε τα πάντα με τη σειρά.
- Δώστε προσοχή στις αναλογίες. Εάν δεν χρειάζεστε 50 κομμάτια ζυμαρικών, τότε η ποσότητα των άλλων συστατικών πρέπει να μειωθεί με βάση τους απαιτούμενους όγκους.
- Μην αποψύχετε τα προϊόντα προτού βράσουν ζυμαρικά σε μια βραδεία κουζίνα, καθώς αυτό μπορεί να τους προκαλέσει να κολλήσουν μαζί.
- Εάν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να ρίξετε ήδη βράζοντας νερό στο μπολ multicooker έτσι ώστε το μαγείρεμα να ξεκινά πιο γρήγορα.
Μια αργή κουζίνα διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό μια ήδη απλή συνταγή · δεν θα χρειαστείτε πολλά διαφορετικά προϊόντα, ελεύθερο χρόνο ή ειδικές δεξιότητες. Επιπλέον, μπορείτε εύκολα να πάτε για την επιχείρησή σας ενώ η συσκευή λειτουργεί, επειδή το νερό δεν θα "τρέξει μακριά", και το ηχητικό σήμα δεν θα σας αφήσει να ξεχάσετε για το επερχόμενο γεύμα.
Σπιτικά ζυμαρικά όπως στη φωτογραφία
Αν δεν θέλετε να τροφοδοτήσετε την οικογένειά σας με ημιτελή προϊόντα, τότε ήρθε η ώρα να μάθετε πώς να μαγειρεύετε σπιτικά πιάτα. Η ζύμη για τις ζύμες σε μια βραδεία κουζίνα δεν λειτουργεί, αλλά είναι πολύ πιθανό να μαγειρευτούν σε αυτή τη μονάδα. Πώς και πόσο χρόνο θα μαγειρέψουμε ζυμαρικά, θα αναλύσουμε στη συνταγή παρακάτω.
Θα χρειαστείτε:
- αλεύρι σίτου - 500 g.
- νερό για τη δοκιμή - 200 ml.
- μεγάλα αυγά - 2 τεμάχια.
- ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
- αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
- χοιρινό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 500 g.
- κρεμμύδια - 2 τεμ.
- βόειο κρέας - 500 g.
- πιπέρι εδάφους - στη γεύση?
- νερό πληρώσεως - 200 ml.
Μαγειρική
- Ρίξτε όλο το αλεύρι πάνω στο τραπέζι, δημιουργήστε μια κατάθλιψη.
- Ρίχνουμε αλατισμένο νερό, αυγά και βούτυρο σε αυτό.
- Ζυμώστε μια ομοιόμορφη, ελαστική, μαλακή ζύμη.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη έτσι ώστε να μπορεί να κυλίεται αρκετά λεπτή.
- Τυλίξτε το με ταινία προσκόλλησης, βαμβακερή πετσέτα, αφήστε για 20 λεπτά.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε τρία κομμάτια. Περιστρέψτε τους μακριούς σωλήνες από κάθε κομμάτι.
- Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τους λαμπτήρες.
- Κόβουμε το κρέας, κάνουμε κιμά.
- Ανακατεύουμε το κρέας, το κρεμμύδι, το αλάτι, το πιπέρι, προσθέτουμε νερό.
- Κάντε ζυμαρικά.
- Στη λειτουργία "Σούπα", βράστε ένα και μισό λίτρο νερού.
- Αλατίστε το νερό για το μαγείρεμα, ρίξτε τις ζύμες σε αυτό, ανακατέψτε.
- Στη λειτουργία "Μαγείρεμα", μαγειρέψτε το πιάτο για 15 λεπτά.
Προσθέστε λίγο βούτυρο στα τελικά προϊόντα, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα. Μαγιονέζα, σάλτσα σόγιας, μουστάρδα ή ξινή κρέμα θα είναι μια εξαιρετική σάλτσα για πλούσια σπιτικά ζυμαρικά. Για όσους αγαπούν τα πικάντικα τρόφιμα, είναι κατάλληλος ένας ντύσιμο μαύρου, κόκκινου πιπεριού και πάπρικας. Μια πολύ ενδιαφέρουσα γεύση συνδέεται με μια πικάντικη σάλτσα, για την οποία πρέπει να συνδυάσετε τυρί Dor Blue, ξινή κρέμα και άνηθο.
Το μαγείρεμα dumplings κατάστημα σε αργή κουζίνα δεν διαφέρει, φροντίστε να τα μαγειρέψετε χωρίς απόψυξη, δεν μπορείτε να αλλάξετε τη λειτουργία. Δεν θα είναι περιττό να αναμειγνύετε τις ζύμες 7 λεπτά μετά την έναρξη του μαγειρέματος. Θυμηθείτε ότι το κύριο σήμα σχετικά με την ετοιμότητα ενός πιάτου είναι πεταμένο dumplings.
Πρωτότυπες συνταγές για ζυμαρικά σε αργή κουζίνα
Ευρωπαϊκή
Σε διάφορες περιοχές του κόσμου είναι γνωστές και αγαπημένες οι ζύμες, παντού υπάρχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά και τα μυστικά μαγειρικής.Ξέρετε πώς να μαγειρεύετε ζυμαρικά ευρωπαϊκού τύπου σε μια βραδεία κουζίνα; Στο πολυ-αγκυροβολημένο Panasonic, αποδίδουν ιδιαίτερη ευχαρίστηση στη λειτουργία ατμού.
Θα χρειαστείτε:
- κοτόπουλο αυγό - 1 τεμάχιο?
- αλεύρι - 500 g.
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
- χοιρινό κρέας - 300 g.
- βόειο κρέας - 300 g.
- κρεμμύδια - 300 g;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Μαγειρική
- Ξεπλύνετε και στεγνώστε το κρέας.
- Ξεπλύνετε και αποφλοιώστε τα κρεμμύδια.
- Κόψτε τα πάντα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
- Περάστε το κρεμμύδι μαζί με το κρέας μέσω του μηχανήματος για το κρέας, εποχή.
- Ζεσταίνουμε το νερό, εισάγουμε αργά αλεύρι, αυγό σε αυτό.
- Ζυμώνουμε τη δροσερή ζύμη.
- Αφήστε τη ζύμη για 30 λεπτά κάτω από μια πετσέτα.
- Ρίξτε νερό στο κύπελλο πολλαπλών αλάτων, βράστε.
- Βυθίστε τις ζύμες που έχουν λιπανθεί με βούτυρο σε βραστό νερό.
- Μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε λειτουργία ατμού.
Για την ευκολία της γλυπτικής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική μορφή ζυμαρικών. Σ 'αυτό βάλτε μισή ζύμη, έπειτα το γέμισμα, και καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη. Η ζύμη πρέπει να πασπαλίζεται με αλεύρι και να τυλίγεται με μια κυλινδρική ακίδα, μετά την οποία οι ζυμαριές θα πέσουν από τις ειδικές τρύπες.
Σύμφωνα με την ίδια συνταγή, τα ευρωπαϊκά ζυμαρικά μπορούν εύκολα να προετοιμαστούν από εκείνους που έχουν μια κατσαρόλα υπό πίεση στο σπίτι, ο ατμός κάνει τα ζυμαρικά ισχυρότερα, δεν θα είναι υδαρή, δε θα πέσουν στο νερό και σίγουρα θα το απολαύσουν όσοι αγαπούν το φαγητό al dente.
Fried
Για όσους αγαπούν ακόμα μια λαμπρή γεύση και τραγανή, τηγανητά ζυμαρικά στο Redmond multicook είναι κατάλληλα. Σε αντίθεση με μια χύτρα υψηλής πίεσης, μια αργή κουζίνα επιτρέπει όχι μόνο το μαγείρεμα, αλλά και τα ψωμάκια ψησίματος και ζαχαροπλαστικής. Και όταν τα τηγανητά, αποδειχθούν πολύ διαφορετικά από εκείνα της σόμπας, λιγότερο λιπαρά και πιο ζουμερά.
Θα χρειαστείτε:
- κατεψυγμένα ζυμαρικά - 500 g;
- ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας?
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
- ζεστό νερό - 50 ml;
- τα μπαχαρικά και το αλάτι στη γεύση.
Μαγειρική
- Προσθέστε φυτικό λάδι στο μπολ, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο".
- Προσθέστε ζυμαρικά σε 5 λεπτά.
- Κλείστε το κάλυμμα.
- Συνδυάστε το ζεστό νερό, την ξινή κρέμα και τα μπαχαρικά.
- Μετά από 20 λεπτά, γυρίστε τα ζυμαρικά πάνω.
- Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το πιάτο, συνεχίστε το μαγείρεμα για 15 λεπτά, αλλά μην κλείσετε το καπάκι.
Όταν σερβίρετε τηγανητά ζυμαρικά στο τραπέζι, τα πασπαλίζετε με βότανα. Για μια πιο ενδιαφέρουσα γεύση, προσπαθήστε να τηγανίζετε κρεμμύδια, μανιτάρια ή μπέικον μαζί τους.
Με πλιγούρι και μανιτάρια
Οι μανιτάρια έχουν μια εντελώς διαφορετική γεύση και άρωμα, ενώ ονομάζονται και κουδούνια. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για νηστεία. Όχι μόνο η πλήρωση χωρίς κρέας είναι ασυνήθιστη, αλλά το ίδιο το μαγείρεμα. Η πλησιέστερη επιλογή για το φούρνο του χωριού είναι το ψήσιμο και το σιγοβράζοντας στο multicooker της Polaris.
Θα χρειαστείτε:
- αλεύρι - 600 g.
- νερό - 250 ml.
- ηλιέλαιο για ζύμη - 5 κουταλιές της σούπας.
- ρύζι ή πλιγούρι φαγόπυρου - 150 g.
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- ξηρά μανιτάρια χοίρου - 10 g.
- ηλιέλαιο για μανιτάρια - 2 κουταλιές της σούπας.
- νερό για αφέψημα - 1 λίτρο.
- μαύρο πιπέρι μπιζέλια - 4 τεμάχια?
- πράσινα - μια μικρή δέσμη?
- σκόρδο - 2 σκελίδες?
- δάφνη - 2 τεμάχια.
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Μαγειρική
- Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, ρίξτε νερό για μια ώρα, θα γίνει πιο μαλακό.
- Ρίχνουμε βραστό νερό σε ένα μπολ με ηλιέλαιο, κοσκινίζουμε το αλεύρι εκεί.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη και σχηματίζουμε μια μπάλα.
- Καλύψτε με πιάτα για μισή ώρα.
- Ρίξτε νερό στο μπολ multicooker, βάλτε τα μανιτάρια, πιέστε το σκόρδο, πιπέρι, προσθέστε τα χόρτα και το φύλλο δάφνης.
- Μαγειρέψτε 10 λεπτά ζωμού στη λειτουργία "Σούπα".
- Μετά από 8 λεπτά, προσθέστε αλάτι.
- Στέλεχος του ζωμού.
- Ξεπλύνετε τα δημητριακά, ρίξτε ένα ποτήρι νερό, αλάτι.
- Μαγειρέψτε για μισή ώρα στη λειτουργία Porridge.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το μαζί με τα μανιτάρια.
- Αφαιρέστε τα δημητριακά, ρίξτε το λάδι στο μπολ.
- Για 5 λεπτά, τηγανίζετε τα μανιτάρια με κρεμμύδια στη λειτουργία "Τηγάνισμα".
- Προσθέστε φαγόπυρο ή ρύζι, σεζόν με μπαχαρικά.
- Ρίξτε λεπτή ζύμη, προσθέστε τη γέμιση, σχηματίστε φακέλους.
- Στη λειτουργία "Ψήσιμο" με την προσθήκη λαδιού, μαγειρέψτε ζυμαρικά για 20 λεπτά.
- Ρίξτε το πιάτο με το ζεστό ζωμό που προκύπτει και αφήστε το για μισή ώρα στη λειτουργία "Stew".
Ψημένο με ξινή κρέμα και σαλάτα φρέσκων λαχανικών, αυτό το πιάτο θα γίνει το αγαπημένο όλων των οικογενειακών γιορτών. Το άρωμα των μανιταριών θα γεμίσει το σπίτι σας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Όχι μόνο οι συνταγές των dumplings στο multicooker επηρεάζουν το τελικό αποτέλεσμα, τα προϊόντα είναι επίσης πολύ σημαντικά. Για ένα πιο λεπτό πιάτο, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε κιμά. Παρά την ακαμψία του ίδιου του κρέατος, η παρατεταμένη θερμική επεξεργασία επιτρέπει ακριβώς τέτοια γέμιση να κάνει τα ζυμαρικά ευάερα και να λιώσουν στο στόμα.
Μην αρνούνται τον εαυτό σας την ευχαρίστηση, προσπαθήστε, εφευρέστε. Προσθέστε το σκόρδο από το πιεστήριο στο βούτυρο, σερβίρετε ζυμαρικά με ξύδι, ζυμώνετε το παραγέμισμα από κιμά και λαχανικά, πασπαλίζετε το κιμά με πιπέρι τσίλι, είστε αυθεντικοί!
Φόρτωση ...