Ψωμάκια φούρνου σε ένα δοχείο στο φούρνο και τις καλύτερες παραλλαγές του

4 μυστικά από νόστιμα ψημένα ζυμαρικά με φωτογραφίες

1. Οποιαδήποτε τρόφιμα είναι κατάλληλα. Κατεψυγμένα, ωμά (φρεσκοψημένα), ελαφρώς ψημένα ή τηγανητά. Ωστόσο, το αποτέλεσμα θα είναι διαφορετικό. Το κατεψυγμένο προϊόν θα κολλήσει μέσα στο δοχείο, αλλά δεν απειλεί μαγειρεμένα ή τηγανητά.
2. Πρέπει να προσθέσετε υγρό. Μπορεί να είναι ζωμός, σάλτσα, γάλα, κρέμα ή νερό.
3. Κάτω ή χωρίς καλύμματα. Η επιλογή κάτω από το εξώφυλλο είναι πιο διατροφική. Εάν η κατσαρόλα είναι ανοιχτή, συνιστάται να "κλείσετε" τα ζυμαρικά με τριμμένο τυρί, ξινή κρέμα, μαγιονέζα, ψωμί. Αυτό θα δώσει στο πιάτο ένα χρυσό καφέ.
4. Χρόνος ψησίματος. Είναι καλύτερα να αφαιρέσετε τα δοχεία από το φούρνο 10-15 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Τα προϊόντα "φτάνουν" στον εαυτό τους λόγω της υψηλής θερμοκρασίας μέσα τους.

Δημοφιλείς συνταγές για γλάστρες

Σε κρεμώδη σάλτσα

Η κλασική συνταγή για ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα στο φούρνο είναι απλή και δεν απαιτεί εξωτικά συστατικά. Λόγω του γεγονότος ότι τα ζυμαρικά μαλακώνουν στο γάλα, σχηματίζεται μια ήπια κρεμώδης σάλτσα στο δοχείο.

Θα χρειαστείτε:

• ζυμαρικά - 1 kg.
• αυγά - 4 τεμάχια.
• γάλα - 250 ml.
• βούτυρο - 150 g.
• κρέμα γάλακτος - 8 κουταλιές της σούπας?
• σκληρό τυρί - 100 g.

Μαγειρική

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά ελαφρά. Θα είναι αρκετό να τα κρατήσετε για 3-4 λεπτά σε βραστό αλατισμένο νερό.
2. Βάλτε τα σε 10-15 κομμάτια σε κάθε κατσαρόλα.
3. Γάλα, αυγά και ξινή κρέμα σε χωριστό κύπελλο με πιρούνι ή χτύπημα. Χύστε το μείγμα σε μερίδες.
4. Προσθέστε μια φέτα βούτυρο.
5. Κορυφή με τριμμένο τυρί.
6. Ψήστε σε 200 μοίρες για 40-45 λεπτά.

Ορεκτικό κρούστα θα διακοσμήσει κλασικό dumplings σε μια κατσαρόλα με τυρί και ξινή κρέμα. Για να το διαμορφώσετε, θα πρέπει να ανοίξετε τα καπάκια των δοχείων λίγα λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος. Με την ευκαιρία, με βάση αυτή τη συνταγή μπορείτε να ψήσετε ζυμαρικά με μανιτάρια και ξινή κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να τηγανίζετε 200-300 γραμμάρια των αγαπημένων σας μανιταριών σε μια κατσαρόλα και να τα προσθέτετε στο γέμισμα. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αυγά.

Amur ήπαρ

Τα ζυμαρικά Amur σε γλάστρες, η συνταγή των οποίων περιλαμβάνει τη χρήση του ήπατος, είναι ευρέως διαδεδομένα στην Άπω Ανατολή και τη Σιβηρία. Η ξινή κρέμα και η σάλτσα του ήπατος δίνουν στο πιάτο μια αυθεντική γεύση και άρωμα. Κάνοντας σιβηρικές ζυμαρικά δεν είναι δύσκολη, εδώ είναι η συνταγή.

Θα χρειαστείτε:

• ζυμαρικά - 1 kg.
• ήπαρ (κοτόπουλο ή βοδινό, για γεύση) - 300 g.
• ξινή κρέμα - 100 ml;
• τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
• αλάτι, πιπέρι, δάφνη.

Μαγειρική

1. Μαγειρέψτε ελαφρά τις ζυμαρικά και τα τοποθετήσετε σε γλάστρες.
2. Τρίψτε τα κρεμμύδια σε βαθύ ταψί.
3. Αφαιρέστε το ήπαρ από τις μεμβράνες και κόψτε τα σε κομμάτια.
4. Προσθέτουμε το συκώτι στο τηγάνι στο κρεμμύδι και το σοτάρουμε.
5. Προσθέστε ξινή κρέμα, τοματοπολτό, αλάτι και μπαχαρικά στο τηγάνι. Σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί.
6. Προσθέτουμε τη σάλτσα με το συκώτι στα ζυμαρικά σε γλάστρες.
7. Κλείστε τα δοχεία με τα καπάκια και σιγοβράστε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.

Αυτή είναι η βασική συνταγή για ζυμαρικά Amur σε γλάστρες με συκώτι.Μπορείτε να το αλλάξετε αν το επιθυμείτε: για παράδειγμα, το πιάτο δεν θα υποφέρει πάρα πολύ αν το μαγειρέψετε χωρίς πάστα ντομάτας. Βάσει αυτής της συνταγής, τα ζυμαρικά παρασκευάζονται επίσης σε γλάστρες στην τάιγκα, όταν αντί για κεραμικά καλύμματα χρησιμοποιούνται κέικ από αζυμωμένη ζύμη. Μετά το μαγείρεμα, μπορούν να τριφτούν με σκόρδο και να λιπαίνονται με λάδι.

Βασιλικό στυλ με ψητό μανιτάρι

Αυτή η επιλογή μαγειρέματος είναι γενικά ονομαζόμενη dumplings με βασιλικό τρόπο. Οι μανιτάρια ψήνονται με μανιτάρια και τυρί και τοποθετούνται σε δοχείο σε στρώματα. Ένα τέτοιο πιάτο θα μπορούσε να εκπλήξει σίγουρα τον γαστρονομικά περίπλοκο βασιλικό λαό!

Θα χρειαστείτε:

• ζυμαρικά - 1 kg.
• μανιτάρια (όποια γεύση) - 200 g.
• κρέμα γάλακτος - 500 ml;
• σκληρό τυρί - 200 g.
• λαρδί - 50 g.
• φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρεμμύδια, αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Μαγειρική

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά ελαφρά. Θα είναι αρκετό να τα κρατήσετε για 3-4 λεπτά σε βραστό αλατισμένο νερό.
2. Κόψτε το λαρδί σε μικρούς κύβους και τηγανίζετε σε ένα καλά θερμαινόμενο στεγνό τηγάνι.
3. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσετε.
4. Μεταφέρετε το τηγάνισμα σε άλλο πιάτο και λιπάνετε τη κατσαρόλα με τηγανητά, με φυτικό λάδι και ελαφριά καφέ τα ζυμαρικά.
5. Βάλτε ένα στρώμα τηγανίσματος στα γλάστρες, στη συνέχεια μια κουταλιά ξινή κρέμα και ζυμαρικά. Εναλλακτικά στρώματα.
6. Προσθέστε το τριμμένο τυρί.
7. Στεγνώστε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.

Οι μπισκότες δεν μπορούν να τηγανιστούν μετά το μαγείρεμα, αν το πιάτο με μπέικον και μανιτάρια και ξινή κρέμα φαίνεται πάρα πολύ λίπος για εσάς.

Με ζωμό

Αυτή η συνταγή είναι ένας σταυρός ανάμεσα σε μια σούπα και μια κύρια πορεία. Υπάρχουν ζυμαρικά κρεάτων, ζεστό αρωματικό ζωμό και ένα καπάκι ζύμης που θα αντικαταστήσει το ψωμί.

Θα χρειαστείτε:

• ζυμαρικά - 1 kg.
• νερό - 1 λίτρο.
• φρέσκια ζύμη - 500 g.
• πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανό - για γεύση.
• αλάτι, πιπέρι, δάφνη.

Μαγειρική

1. Ρυθμίστε τα ζυμαρικά σε γλάστρες.
2. Βράζουμε το νερό και το ρίχνουμε στα αγγεία στους "ώμους".
3. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.
4. Αναπτύξτε τη ζύμη, δημιουργήστε καπάκια. Πρέπει να τραυματιστούν με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία για να ξεφύγουν από τον ατμό.
5. Βάλτε τις κατσαρόλες σε ένα προθερμασμένο φούρνο και σιγοβράστε στους 200 βαθμούς για τουλάχιστον μισή ώρα.
6. Σερβίρετε με ψιλοκομμένα βότανα.

Εάν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά σε γλάστρες στο φούρνο με ζωμό βοείου κρέατος ή οποιοδήποτε άλλο που σας αρέσει και τρώτε στο χέρι. Μπορείτε επίσης να κάνετε ζυμαρικά και khinkali σε γλάστρες, σύμφωνα με το ίδιο μοτίβο.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε ζυμαρικά σε γλάστρες στο φούρνο. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι οι παραλλαγές του πιάτου δεν τελειώνουν εκεί: στο "μαγικό δοχείο" υπάρχει ένας χώρος για μια μεγάλη ποικιλία συστατικών. Μπορεί να είναι λαχανικά, καπνιστά κρέατα, σάλτσες. Δημιουργήστε τη δική σας συνταγή με τα προϊόντα που αγαπούν οι αγαπημένοι σας!