Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- εστία μαγειρέματος?
- pan
- ένα τηγάνι.
- Πίνακας κοπής?
- μια κουταλιά της σούπας.
- βαθύ μπολ?
- ώθηση?
- κυλινδρική ακίδα.
- ξύλινη σπάτουλα?
- ένα μαχαίρι?
- skimmer.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| ζύμη ζυμαρικών | 1 kg |
| πατάτες | 1 kg |
| αλάτι | 1 κουτ |
| κρεμμύδια | 2 τεμ |
| φυτικό έλαιο | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| βούτυρο | 100 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Παίρνουμε 1 κιλό ακατέργαστης πατάτας με ένα μαχαίρι για ξεφλούδισμα λαχανικών, ξεφλουδίζουμε, πλένουμε το κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Βάζουμε μια κατσαρόλα στην εστία, βάζουμε ψιλοκομμένες πατάτες, ρίχνουμε νερό ώστε οι πατάτες να είναι πλήρως καλυμμένες, γυρίστε τη σόμπα σε μέτρια φωτιά. Φέρτε τις πατάτες σε βρασμό, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι.
- Όταν οι πατάτες βράζουν, στραγγίστε το νερό από αυτό, ζυμώστε τις πατάτες με ένα νιφάδι, προσθέστε μαύρο πιπέρι (0,5 κουταλάκι του γλυκού), ανακατέψτε καλά.
- Λαμβάνουμε το κρεμμύδι (2 τεμ.), Ξεφλουδίζουμε το δέρμα, το πλένουμε με καθαρό, τρεχούμενο νερό, το κόβουμε σε μικρούς κύβους σε ένα ξύλο κοπής.
- Βάζουμε ένα τηγάνι στο ταψί, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι, ζεσταίνουμε, ρίχνουμε το κρεμμύδι σε κύβους, τηγανίζουμε μέχρι το χρυσό, χρυσαφί.
- Ρίχνουμε τα τηγανητά κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα με πατάτες, ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσουν, αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν ελαφρά.
- Παίρνουμε μια έτοιμη φρέσκια ζύμη, ρίχνουμε με μια κυλινδρική καρφίτσα σε ένα μεγάλο, λεπτό στρώμα, ψεκάζοντας με αλεύρι έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλήσει στο τραπέζι.
- Από την τυλιγμένη ζύμη με ένα μικρό ποτήρι, πιέστε τους ίδιους κύκλους.
- Σε κάθε κύκλο τοποθετούμε στο κέντρο μια ψυχρή πατάτα με κρεμμύδια.
- Γύρουμε τον κύκλο στο μισό, σκαλίζουμε σε έναν κύκλο.
- Οι ανοιξιάτικες κόλλες κόλλησαν μία επικάλυψη από την άλλη.
- Τοποθετούμε έτοιμους ζυμαρικά σε ένα ξηρό κομμάτι που έχει πασπαλιστεί με αλεύρι.
- Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στην εστία. Όταν το νερό βράζει, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι.
- Βάζουμε ζυμαρικά με πατάτες σε βραστό νερό, ανακατεύουμε περιοδικά με μια κουταλιά της σούπας μέχρι να βράσουν. Μετά το βρασμό, περιμένετε 3 λεπτά, κατά τη διάρκεια των οποίων οι ζυμαριές πρέπει να αυξάνονται με ένα καπέλο, τα ζυμαρικά μαγειρεύονται.
- Παίρνουμε κουτάλι με κουτάλι, παίρνουμε ζυμαρικά από το βραστό νερό, τα βάζουμε σε ένα πιάτο, ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο στην κορυφή. Οι μαντηλάκια με πατάτες είναι έτοιμες, μπορείτε να προσκαλέσετε στο τραπέζι. Μικρή όρεξη.
Ξέρετε Αν έχετε πολλή ζυμαρικά με πατάτες, μπορείτε να τα παγώσετε, γι 'αυτό πρέπει να τα βάζετε σε ένα κομμάτι κοπής σε ένα στρώμα, να τα βάζετε στην κατάψυξη, όταν τα καταψύχετε, τα βάζετε σε μια πλαστική σακούλα.
Συνταγή βίντεο
Σήμερα θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε ζυμαρικά με πατάτες. Θα μάθετε οδηγίες βήμα προς βήμα, θα λάβετε μια λεπτομερή λίστα με τα απαραίτητα συστατικά. Και επίσης να παρακολουθήσετε ένα λεπτομερές βίντεο στο οποίο θα περιγραφεί και θα παρουσιαστεί ολόκληρη η διαδικασία παρασκευής ενός πιάτου αλεύρων με πατάτες. Θα δείτε το τελικό αποτέλεσμα πριν από το σερβίρισμα.
Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε ζυμαρικά με πατάτες από ζύμη χωρίς ζύμη στο σπίτι. Σύμφωνα με τις συστάσεις, σε σύντομο χρονικό διάστημα μπορείτε να τροφοδοτήσετε όλη την οικογένεια με ένα υπέροχο πλούσιο πιάτο. Γράψτε, κατάφερες να μαγειρέψουμε ζυμαρικά με πατάτες; Με ποια σαλάτα εξυπηρετείτε συνήθως αυτό το πιάτο; Πόσο συχνά χρησιμοποιείτε αυτή τη συνταγή; Τι είδους κρέας μαγειρεύετε με ζυμαρικά; Μοιραστείτε τις συνταγές σας μαζί μας, ίσως οι αναγνώστες τους να τις χρησιμοποιήσουν.
Φόρτωση ...