Σπιτικά μπισκότα τσιπ σοκολάτας - Delicious

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• 2 μεγάλα κύπελλα.
• ένα κουτάλι?
• κουτί κουζίνας?
• ένα μαχαίρι?
• ένα φύλλο ψησίματος.
• χαρτί περγαμηνής?
• το φούρνο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Λίγες ώρες πριν το μαγείρεμα, βγάζουμε 100 γραμμάρια βουτύρου από το ψυγείο για να το κάνετε απαλό. Μαζί με το λάδι, βγάζουμε ένα μεγάλο αυγό κοτόπουλου, έτσι ώστε από τη στιγμή που μαγειρεύεται να έχει αποκτήσει θερμοκρασία δωματίου. Όταν το βούτυρο μαλακώνει, βάλτε το σε ένα μπολ στο οποίο θα προετοιμάσουμε τη ζύμη μπισκότων, ζυμώνουμε με ένα κουτάλι.
   
2. Ρίξτε μια σακούλα με ζάχαρη βανίλιας (10 g) ή μια πρέζα βανιλίνης στο λάδι. Στέλνουμε 90 γραμμάρια συνηθισμένης και καφέ ζάχαρης εκεί. Αν δεν βρείτε το τελευταίο, προσθέστε όσο το συνηθισμένο, αλλά καφέ δίνει μια πιο πρωτότυπη γεύση στη ζύμη.
   
3. Ζυμώνουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα κουτάλι μέχρις ότου ληφθεί μια χαλαρή ομοιογενής μάζα - σε αυτό δύο τύποι ζάχαρης πρέπει να ανακατεύονται καλά και να κολλήσουν στο βούτυρο. Η μάζα θα αποκτήσει μια κοκκώδη δομή, θα γίνει ελαστική, αλλά μέχρι στιγμής μοιάζει λίγο σαν τη ζύμη. Μεταφέρετε ένα μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου στην προκύπτουσα μάζα. Ανακατεύουμε και παίρνουμε ένα πιο υγρό μίγμα, το οποίο αφήνουμε για λίγο.
   
4. Κοσκινίστε 200 γραμμάρια αλεύρι σε ένα άλλο ευρύ μπολ, προσθέστε ένα κουταλάκι του κουταλακιού άμυλο αραβοσίτου (αν δεν βρείτε καλαμπόκι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πατάτα), μια πρέζα αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα. Ανακατέψτε όλα καλά και αμέσως χύστε όλο αυτό το χαλαρό μίγμα σε ένα μπολ με μίγμα ζάχαρης-ελαίου.
   
5. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη. Και πάλι, κάντε το ένα συνηθισμένο κουτάλι. Μετά από λίγο καιρό, αρχίζουμε να παρατηρούμε στο κύπελλο μια χαλαρή μάζα που μοιάζει αρκετά με τη ζύμη, η οποία γίνεται πιο ομοιογενής καθώς ζυμώνεται. Η ομορφιά αυτής της δοκιμής είναι ότι μπορεί να ζυμωθεί χωρίς καν να πάρει τα χέρια σας βρώμικα, μόνο με ένα κουτάλι.
   
6. Τώρα ας φτάσουμε στο διασκεδαστικό κομμάτι: προσθέστε τσιπς σοκολάτας στη ζύμη. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να πάρετε μικρά σταγονίδια σοκολάτας, σταγόνες. Αυτό θα απλοποιήσει σε μεγάλο βαθμό το έργο - ακριβώς μετράται 100 g και χύνεται στη ζύμη. Αλλά αν δεν υπάρχουν σταγόνες, τότε μπορείτε να απαλλαγείτε από το συνηθισμένο μπαρ σοκολάτας - να πάρετε ό, τι θέλετε, μαύρο, γάλα, ακόμα και λευκό θα κάνει. Τρίψτε το με ένα μαχαίρι στον πίνακα κουζίνας με την κατάσταση των μικρών τεμαχίων. Δεν αξίζει να κόβουμε σε μικρά ψίχουλα, αλλιώς απλώς θα διαλυθούν στη ζύμη όταν ψήσουν και χρειαζόμαστε τα σταγονίδια σοκολάτας για να αισθάνονται. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
   
7. Παίρνουμε ένα μικρό φύλλο ψησίματος (κατά προτίμηση με τέτοιο μέγεθος που ταιριάζει στο ψυγείο). Συλλέγουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι, σχηματίζουμε μπάλες και το βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος.
   
8. Στέλνουμε τις μπάλες στο ψυγείο για περίπου μια ώρα για να κρυώσουν καλά. Μέχρι στιγμής, μπορείτε να τοποθετήσετε παχύτερα, κοντά, αλλά πριν το ψήσιμο θα είναι απαραίτητο να τα τακτοποιήσετε σε πολλά φύλλα ψησίματος, έτσι ώστε να βρίσκονται σε απόσταση το ένα από το άλλο, επειδή όταν ψήνονται θα θολώνουν λίγο.
   
9. Ενεργοποιούμε το φούρνο, αφήνουμε να ζεσταθεί μέχρι 180 μοίρες και να στείλει τα παγωμένα μπισκότα για ψήσιμο για 20 λεπτά.
   
10. Βγάζουμε τα τελικά cookies από το φούρνο. Τώρα δεν μοιάζει με μπάλες: αφού έχουν απλωθεί, τα μπισκότα πήραν τη μορφή παλατιών. Αφήστε το να κρυώσει λίγο και στη συνέχεια να το μεταφέρουμε στο πιάτο.
    

Συνταγή βίντεο

Μπορείτε να παρακολουθήσετε βήμα προς βήμα ολόκληρη τη σειρά μαγειρέματος delicious cookies με κομμάτια σοκολάτας σε αυτό το ενδιαφέρον βίντεο, αλλά ταυτόχρονα θα δείτε τι συμβαίνει ως αποτέλεσμα.

Τα μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας είναι πολύ νόστιμα, εύθρυπα, τραγανά, με ιξώδεις σταγόνες λιωμένης σοκολάτας. Θα είναι μια θαυμάσια προσθήκη στο σπιτικό τσάι που πίνει, αλλά δεν είναι κρίμα να βάλουμε ένα τέτοιο yummy στο εορταστικό τραπέζι. Είμαστε βέβαιοι ότι η εργασία σας και οι επισκέπτες που έχουν κοιτάξει το φως θα εκτιμήσουν τις προσπάθειές σας.

Άλλες συνταγές μπισκότων