Συσκευές και σκεύη κουζίνας: δύο βαθιά μπολ, ένα κόσκινο, ένα μίξερ, χαρτί περγαμηνής, muffins,
Τα συστατικά
Για να κάνετε μπισκότα τύχης, θα χρειαστείτε:
| Αλεύρι | 0,5 στοίβα |
| Ζάχαρη | 0,5 στοίβα |
| Άμυλο | 1,5 κουτ |
| Αυγά | 2 τεμ |
| Φυτικά έλαια | 3 κουταλιές της σούπας. l |
| Αλάτι | 1 πείρος |
| Νερό | 3 κουταλιές της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε τα ενημερωτικά φυλλάδια. Μπορείτε να γράψετε το κείμενο με το χέρι ή να το εκτυπώσετε. Εάν γράφετε τον εαυτό σας, ίσως είναι πιο βολικό να κόψετε πρώτα το χαρτί στις ίδιες μικρές λωρίδες και, στη συνέχεια, να κάνετε τις ετικέτες σε κάθε ξεχωριστά.
- Προετοιμάστε τη ζύμη. Δοκιμάστε ένα μισό ποτήρι αλεύρι μέσα από ένα λεπτό κόσκινο σε ένα μεγάλο, βαθύ μπολ. Προσθέστε 1,5 κουταλάκι του γλυκού στο αλεύρι. το άμυλο, το κοσκινίζοντας επίσης μέσα από ένα κόσκινο και μια πρέζα αλατιού. Στη συνέχεια, χύστε μισό ποτήρι ζάχαρης σε ένα μπολ και προσθέστε είτε μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας είτε ένα τσίμπημα βανιλλίνης. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
- Πάρτε δύο αυγά κοτόπουλου, διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους σε ένα ξεχωριστό μπολ.
- Χτυπάτε τα λευκά με ένα μίξερ ή χτυπήστε μέχρι να πάρετε ένα λευκό αφρό.
- Για τις πρωτεΐνες προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. l το συνηθισμένο πόσιμο νερό σε θερμοκρασία δωματίου και 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο.
- Χτυπήστε ξανά τα υγρά συστατικά με ένα μίξερ, εισάγοντας σταδιακά ένα μείγμα αλεύρου, αμύλου και ζάχαρης. Χτυπάμε μέχρις ότου ληφθεί ένα λείο κτύπημα. Μπορεί να χρειαστείτε λιγότερο αλεύρι, οπότε μην βιαστείτε να εισαγάγετε ολόκληρο το τμήμα στα υγρά συστατικά ως σύνολο.
- Καλύψτε το τηγάνι με χαρτί περγαμηνής. Αν έχετε ένα τάπητα ψησίματος από τεφλόν ή σιλικόνη, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε.
- Βάλτε μια μερίδα ζύμης με μια κουταλιά της σούπας, ψιλοκόψτε κάθε μερίδα, δίνοντάς της το σχήμα ενός ομοιόμορφου επίπεδου κύκλου. Βεβαιωθείτε ότι η ζύμη είναι κατανεμημένη ομοιόμορφα.
Σημαντικό!Μην τοποθετείτε περισσότερους από 5 κύκλους σε ένα φύλλο ψησίματος, καθώς μετά το ψήσιμο θα χρειαστεί να ρίξετε γρήγορα τα ζεστά μπισκότα, δίνοντάς του το επιθυμητό σχήμα. Εάν ψήσετε 6-8 ή περισσότερες φέτες ταυτόχρονα, μερικές από αυτές απλά θα κρυώσουν και θα στεγνώσουν και δεν θα έχετε χρόνο να φτιάξετε μπισκότα από αυτά. - Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς για περίπου 5-8 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι τα cookies δεν είναι καμένα ή πολύ ξηρά. Μόλις βγάλετε το φύλλο ψησίματος από το φούρνο, βγάλτε ένα κύκλο ζύμης το συντομότερο δυνατόν, βάλετε ένα κομμάτι πρόβλεψης στη μέση, λυγίστε τον κύκλο στο μισό, κολλώντας τις άκρες, τραβήξτε το στα δύο άκρα και κάμπτετε απαλά στη μέση στην άκρη του γυαλιού ή του κυπέλλου. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, είναι καλύτερο να φοράτε γάντια από λάτεξ έτσι ώστε να μην καίτε τα δάχτυλά σας.
- Βάλτε τα τυλιγμένα μπισκότα στο ταψί για να αφήσετε τη ζύμη να παγώσει ακριβώς με τη μορφή που την τυλίγετε.
- Κάνετε το ίδιο με τους υπόλοιπους κύκλους ψημένης ζύμης. Στη συνέχεια, στείλτε ένα νέο τμήμα στο φούρνο. Στην υπόλοιπη ζύμη, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χρωματισμό τροφίμων για να κάνετε το μπισκότο να είναι πιο ζωντανό.
Συνταγή βίντεο
Η διαδικασία διαμόρφωσης του ήπατος σε σχήμα μπορεί να φαίνεται πολύ περίπλοκη. Για να κατανοήσετε καλύτερα όλες τις περιπλοκές των cookie τύχης, μπορείτε να παρακολουθήσετε το εκπαιδευτικό πρόγραμμα βίντεο.
Φόρτωση ...