Μπισκότα φακέλων με μαρμελάδα - μια απλή συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• ζυγαριές κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης.
• λεπτό κόσκινο.
• κυλινδρική πείρα · σ
• πολλά βαθιά κύπελλα?
• κόπτης ζύμης?
• φούρνο;
• ένα φύλλο ψησίματος.
• ψησίματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Κάνε ζύμη

1. Κοσκινίστε με ένα λεπτό κόσκινο 500 γραμμάρια αλεύρου σίτου.
   
2. Λαμβάνουμε 200 γραμμάρια βουτύρου από το ψυγείο και στη συνέχεια το κόβουμε σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος. Προσθέστε ψιλοκομμένο βούτυρο στο αλεύρι.
   
3. Στη συνέχεια, με τα καθαρά χέρια, τρίψτε προσεκτικά και τα δύο συστατικά σε ψίχουλα.
   
4. Εκεί προσθέτουμε 200 γραμμάρια ξινή κρέμα και ζυμώνουμε μια ομοιογενή μαλακή ζύμη.
   
5. Τυλίγουμε τη ζύμη σε φιλμ προσκόλλησης και στη συνέχεια στείλουμε στα ψυγεία για τουλάχιστον μισή ώρα.
   

Κάνουμε cookies

1. Ενεργοποιούμε τον φούρνο και τον θερμαίνουμε σε θερμοκρασία 180-190 ° C. Καλύψτε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος. Βγάζουμε τη ψυχρή ζύμη από το ψυγείο και στη συνέχεια το κυλάτε σε ορθογώνιο στρώμα πάχους 2-3 mm.
   
2. Κόβουμε ένα λεπτό στρώμα σε πανομοιότυπα τετράγωνα με πλάτος και ύψος περίπου 5-6 cm.
   
3. Στο κέντρο κάθε τετραγώνου τοποθετούμε μια μικρή ποσότητα παχιάς μαρμελάδας. Το ποσό μαρμελάδας θα πρέπει να προσαρμόζεται ανεξάρτητα, εστιάζοντας στις δικές σας προτιμήσεις γεύσης.
   
4. Παίρνουμε δύο απέναντι άκρες της πλατείας και τις προσκολλάμε προσεκτικά πάνω από τη μαρμελάδα, σχηματίζοντας ένα είδος φακέλου.
   
5. Τοποθετούμε τα σχηματιζόμενα μπισκότα στο χαρτί ψησίματος, παρατηρώντας την απόσταση μεταξύ των προϊόντων των 2-3 cm. Στέλνουμε τα ακατέργαστα μαρμελάδα στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε το προϊόν για περίπου 20-25 λεπτά.
   
6. Μόλις μαγειρευτούν τα μπισκότα και εξαπλωθεί ένα υπέροχο άρωμα πάνω από το δωμάτιο, βγάζουμε τη φιάλη από το φούρνο και το μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο κατσαρόλα. Πασπαλίστε ζεστό κατεβάζει με ζάχαρη σε σκόνη άφθονα, περνώντας το μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να απαλλαγείτε από μεγάλους σβώλους. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, προχωρήστε στη δοκιμή.
   

Μέθοδοι υποβολής

Για να αποκαλύψετε πλήρως την καταπληκτική γεύση των μπισκότων με μαρμελάδα, πρέπει να ξέρετε τι να την υπηρετήσετε. Σας προσφέρουμε να γνωρίσετε τους τρόπους που είναι διαθέσιμοι για όλους:

• με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι ή φρεσκοκομμένο καφέ.
• με ξινή κρέμα, η οποία παρασκευάζεται με βάση την παχιά ξινή κρέμα και τη ζάχαρη σε σκόνη.
• με το λιωμένο ζεστό μέλι - αυτός ο συνδυασμός είναι ιδιαίτερα δημοφιλής με το γλυκό δόντι.

Συνταγή βίντεο

Για να κατανοήσετε καλύτερα την απλή τεχνολογία του σχηματισμού φακέλων μπισκότων με μαρμελάδα, πρέπει να δείτε το εκπαιδευτικό βίντεο που παρουσιάζεται. Στο βίντεο, ένας επαγγελματίας ειδικός μαγειρικής επιδεικνύει ολόκληρη τη διαδικασία μαγειρέματος από Α έως Ζ, συνοδεύοντας τον με χρήσιμες συμβουλές.

Άλλες συνταγές μπισκότων