Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνο, φύλλο ψησίματος, μαχαίρι, καρφίτσα, βαθύ μπολ.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| αλεύρι | 460 g |
| τα αυγά | 2 τεμ |
| ζάχαρη | 150 g |
| μαργαρίνη ή βούτυρο | 200 g |
| σκόνη ψησίματος | 12 g (συσκευασία) |
| μαρμελάδα | 500 g |
| φυτικό έλαιο | 20 g ή 1 κουταλιά της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
- Ρίξτε 150 γραμμάρια (7,5 κουταλιές L. χωρίς το πάνω μέρος) ζάχαρης σε ένα μπολ και οδηγείτε 2 αυγά. Αναμίξτε καλά μέχρις αφρού.
- Ρίξτε 3,5 στοίβες στο τραπέζι της κουζίνας. ή 29 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι, το ανακατεύουμε με τη σκόνη ψησίματος.
- Βάζουμε ένα πακέτο μαργαρίνης (βούτυρο) στο αλεύρι, το πασπαλίζουμε με αλεύρι και κόβουμε σε μικρά κομμάτια, ψεκάζοντας περιοδικά με αλεύρι.
- Κομμάτια μαργαρίνης (βούτυρο), μαζί με το αλεύρι, αλέθονται σε ψίχουλα με τα χέρια σας.
- Προσθέστε ψίχουλα σε ένα μπολ με χτυπημένα αυγά. Εάν είναι πιο βολικό για εσάς, κάνετε το αντίθετο: μπορείτε να κάνετε μια τρύπα στα ψίχουλα αλεύρι και να τα χύσετε τα παρασκευασμένα αυγά σε αυτά, κατόπιν να μαζέψετε τα ψίχουλα αλεύρι από τις άκρες στο κέντρο και να ζυμώνετε τη ζύμη σταδιακά.
- Μερικές φορές, ανάλογα με τον τύπο του αλεύρου, μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο ή λίγο λιγότερο. Μόνο τα χέρια σας μπορούν να αισθάνονται όταν ζυμώνετε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι ομαλή, όλκιμη και ευχάριστη στην αφή. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια σακούλα και ψύξτε για μισή ώρα.
- Η μαρμελάδα κόβεται σε λωρίδες για το μήκος της μελλοντικής bagel και τοποθετείται σε ένα μπολ.
- Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο, κόψτε σε 3-4 μέρη.
- Αναπτύξτε κάθε κομμάτι με μια κυλινδρική καρφίτσα, κάνοντας ένα κύκλο μεγέθους μιας μεγάλης πλάκας.
- Κόψτε τον κύκλο, όπως ένα κέικ, σε 8 μέρη αν οι bagels είναι μεγαλύτερες. Αν θέλετε να τα κάνετε πολύ μικρά, τότε σε 16 μέρη.
- Σε κάθε τρίγωνο, βάζετε ένα κομμάτι μαρμελάδας και στρίβετε σε μια σαλάτα, ξεκινώντας από τη μεγαλύτερη πλευρά.
- Λιπάνετε το τηγάνι με λάδι. Βάλτε το bagels πάνω του. Ψήνετε σε θερμοκρασία 20-25 λεπτών σε θερμοκρασία 200 μοίρες.
Η μαρμελάδα μπορεί να αντικατασταθεί με μαρμελάδα, μαρμελάδα, σοκολάτα ή οποιαδήποτε γλυκιά γέμιση που σας αρέσει, αλλά για να μην εξαπλωθεί το γέμισμα, πάρτε πυκνά τρόφιμα. Μαρμελάδα είναι καλύτερο να αγοράσετε πολύχρωμα έτσι ώστε να είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και διασκέδαση. Οι σαλάτες μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη σε σκόνη ή να πασπαλιστούν ελαφρά με ζάχαρη. Αν σας αρέσει αυτή η γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανέλα.
Συνταγή βίντεο
Μερικές φορές η οικοδέσποινα (ειδικά η νεαρή) σταματάει στην προετοιμασία των bagels από το ερώτημα του πώς αυτή η μορφή είναι στριμωγμένη. Αν δεν το καταλαβαίνετε αρκετά από το κείμενο, φροντίστε να παρακολουθήσετε το βίντεο - όλα είναι πολύ εμφανή. Θα δείτε ότι δεν μπορεί να είναι ευκολότερο.
Φόρτωση ...