Κλασική συνταγή cookie τσιπ σοκολάτας

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• φούρνο;
• ένα βαθύ μπολ για την παρασκευή της ζύμης.
• μια κουταλιά της σούπας.
• μίξερ ή κουζίνα?
• ένα κοφτερό μαχαίρι για την κοπή σοκολάτας.
• ξύλινη σανίδα;
• κόσκινο για το κοσκίνισμα του αλεύρου.
• προσκολλημένη ταινία?
• ένα φύλλο ψησίματος.
• χαρτί ψησίματος ·
• ένα πιάτο για την εξυπηρέτηση τελικών cookies.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, πρώτα κόψτε 120 γραμμάρια βούτυρο σε μικρά κομμάτια για να γίνει ευκολότερη η ανάμιξη. Προσθέστε 120 γραμμάρια ζάχαρης στο λάδι, ανακατέψτε καλά τα συστατικά με μια κουταλιά της σούπας ή ένα πιρούνι μέχρι να αναμειχθούν ομοιόμορφα τα συστατικά.
   
2. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, κτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί το τελευταίο. Προσθέστε 1 αυγό στο μείγμα που προκύπτει και συνεχίστε να χτυπάτε με ένα μίξερ.
   
3. Προ-κοσκινισμένο σε ένα βαθύ μπολ 200-220 γραμμάρια αλεύρι. Προσθέστε σε αυτό 1/3 κουταλάκι. αλάτι, μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας και 1/4 κουταλιού της σούπας. σόδα. Όλα τα προϊόντα είναι καλά αναμειγμένα.
   
4. Ξηρά συστατικά προστίθενται στο μείγμα ελαίου, αναμιγνύοντας επιμελώς με έναν ανάμικτη μέχρις ότου εξομαλυνθούν.
   
5. Σε ξύλινη σανίδα, κόβεται σε μικρά κομμάτια ένα μικρό μπαρ από μαύρη σοκολάτα. Μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με 100 γραμμάρια σταγονιδίων σοκολάτας, τα οποία πωλούνται σε κατάστημα καραμελών ή σε ορισμένα σούπερ μάρκετ.
   
6. Κομμένα κομμάτια σοκολάτας προστίθενται στην προκύπτουσα ζύμη και αναδεύονται χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας. Προσπαθήστε να το κάνετε αυτό προσεκτικά, ώστε να μην καταστρέψετε κομμάτια σοκολάτας.
   
7. Η ζύμη χωρίζεται σε 2 πανομοιότυπα μέρη και σχηματίζονται μικρά λουκάνικα στην μεμβράνη τροφής, η διάμετρος της οποίας είναι 5-6 cm. Η ζύμη τυλίγεται σε μεμβράνη τροφής αρκετές φορές και τοποθετείται στον καταψύκτη για 20-25 λεπτά.
   
8. Ενεργοποιήστε το φούρνο 180 μοίρες και, ενώ θερμαίνεται, βγάλτε τα λουκάνικα από την καταψύκτη και τα κόψτε σε μικρά μπισκότα πάχους μισού εκατοστού. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, ώστε τα κομμάτια του cookie να μην σπάσουν.
   
9. Γύρω από την περίμετρο του φύλλου ψησίματος καλύψτε το χαρτί ψησίματος, τοποθετώντας σε αυτό κομμένα μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας. Στη μέση αξίζει λίγο μπισκότα σύνθλιψης.
   
10. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά. Το τελειωμένο επιδόρπιο χύνεται σε ένα όμορφο πιάτο και σερβίρεται στους επισκέπτες για τσάι. Μπορείτε να πασπαλίζετε μπισκότα στην κορυφή με ζάχαρη σε σκόνη και κανέλα.
    

Συνταγή βίντεο

Σε αυτό το βίντεο, θα μάθετε πώς να κάνετε cookies με κομμάτια σοκολάτας στο σπίτι ακολουθώντας τις βήμα προς βήμα οδηγίες. Το βίντεο δείχνει όλα τα απαραίτητα συστατικά που θα απαιτηθούν κατά την προετοιμασία του επιδόρπια και την ποσότητα τους. Συμβουλές δίνονται σχετικά με την εξυπηρέτηση των τροφίμων και των συνθηκών αποθήκευσης.

Άλλες συνταγές μπισκότων