Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- Χωρητικότητα 500 ml για την ανάμειξη συστατικών - 2 τεμ.
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
- πιρούνι τραπέζι?
- κόσκινο για το κοσκίνισμα του αλεύρου.
- αναμικτήριο ή μίξερ;
- εστία, εστία ή φούρνο μικροκυμάτων.
- ένα φούρνο.
- ένα φύλλο ψησίματος.
- χαρτί περγαμηνής στο μέγεθος ενός φύλλου ψησίματος?
- σπάτουλα κουζίνας.
- πιάτο σερβιρίσματος.
Τα συστατικά
| Premium αλεύρι | 450 g |
| Βούτυρο 72% | 200 g |
| Συμπυκνωμένο γάλα | 380 g (μπορεί) |
| Σκόνη ψησίματος | 1,5 κουτ |
| Ζάχαρη σε σκόνη (προαιρετικά) | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Κοσκινίστε με κόσκινο 450 g αλεύρι και 1,5 κουταλάκι του γλυκού. σκόνης ψησίματος σε ένα από τα δοχεία για την ανάμειξη των συστατικών.
- Το βούτυρο μεταφέρεται στο δεύτερο δοχείο και λιώνει με οποιονδήποτε τρόπο (στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων).
- Ρίξτε 380 γραμμάρια συμπυκνωμένου γάλακτος στο βούτυρο, ανακατέψτε με ένα μπλέντερ με ένα χτυπητήρι ή μίξερ μέχρι να μαλακώσει.
- Κατά την ανάδευση με ένα μπλέντερ, προσθέστε, χωρίς να βιαστείτε, το αλεύρι στο συμπυκνωμένο γάλα με βούτυρο. Μετά την έναρξη της πάχυνσης, συνεχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας, προσθέτοντας σταδιακά το υπόλοιπο άλευρο σε αυτό. Αν σας αρέσει πολύ γλυκό, σε αυτό το στάδιο μπορείτε να προσθέσετε σκόνη ζάχαρης στη γεύση. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ομοιόμορφη.
- Ενεργοποιήστε τον προθερμασμένο φούρνο στους 180 μοίρες. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Ρίχνουμε μικρά κομμάτια από τη ζύμη, ρίχνουμε τις μπάλες έξω από αυτά με τα χέρια μας και τα βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος, διατηρώντας κάποια απόσταση μεταξύ τους. Τρίβει τις μπάλες ζύμης ελαφρώς από πάνω με ένα πιρούνι για να τους δώσει ένα επίπεδο σχήμα και το ίδιο πάχος (περίπου 1 cm).
- Στέλνουμε το τηγάνι στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά. πριν από την εμφάνιση ενός ελαφρού κοκκινίσματος. Βγάζουμε τα cookies από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 20 λεπτά.
- Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, μεταφέρετε τα τελικά cookies σε ένα πιάτο που σερβίρει.
Είναι καλό να σερβίρουμε μπισκότα με τσάι και καφέ και είναι πολύ νόστιμο να πίνουμε γάλα μαζί του.
Καλό φαγητό!
Συνταγή βίντεο
Στο βίντεο θα δείτε πώς να ζυμώνετε σωστά τη ζύμη για να φτιάχνετε μπισκότα, πώς φαίνεται μετά την προσθήκη όλων των συστατικών. Μπορείτε επίσης να δείτε πώς να διαμορφώνετε τα cookies σε ένα φύλλο ψησίματος και σε ποιο βαθμό θα πρέπει να ψηθεί στο φούρνο.
Αγαπητοί αναγνώστες, συναντήσατε έναν πολύ απλό και γρήγορο τρόπο προετοιμασίας των cookies με βάση το συμπυκνωμένο γάλα. Η συνταγή δεν περιέχει πρόσθετα συστατικά, αλλά έχετε κάθε δικαίωμα να προσθέσετε κάτι δικό σας, νέο και πρωτότυπο σε αυτό. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα, γαρνίρετε με σοκολάτα ή μαρμελάδα, που θα δώσει στο συκώτι μια επιπλέον γεύση και ομορφιά. Περιγράψτε τις ιδέες, τις προτάσεις σας, τα σχόλιά σας, μοιραστείτε τα αποτελέσματα στα σχόλια. Καλή τύχη στο μαγείρεμα νόστιμα πιάτα!
Άλλες συνταγές μπισκότων
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...